2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Открытия древних римлян всегда удивляют мир. Так и с новым. Оказалось, что одним из главных деликатесов для них была жареная на медленном огне ветчина жирафа. Кроме того, они ели и другие экзотические деликатесы, такие как филе фламинго, мясо джейрана, морепродукты и ежи из далеких морей.
Чтобы отведать эти столь странные современному обществу лакомства, щедро использовали специи, пришедшие на Апеннинский полуостров еще две тысячи лет назад из Индонезии.
Новые открытия - работа группы американских археологов из Университета Цинциннати. В течение 10 лет они проводили систематические раскопки в засыпанном пеплом городе Везувий в 79 году нашей эры, процветающем городе Империи Помпеи.
На конференции в США ученые представили свои самые интересные открытия и находки, сделанные в районах, где жили менее обеспеченные римляне.
В качестве наиболее примечательного открытия ученые указали на сточные трубы своих бывших пабов или бакалейных лавок. Именно в них они нашли вещественные доказательства того, что ели древние римляне.
Образцы показали, что помимо перечисленных экзотических деликатесов римские граждане также делали акцент на любимых по сей день продуктах, таких как чечевица, пшеница, оливки, грецкие орехи, рыба, в том числе соленая из Испании, яйца, курица и другие вкусные продукты.
По словам руководителя группы археологов Стивена Эллиса, находки в Помпеях несколько корректируют представления о древних городах, населенных бедняками и нищими. Им ясно, что даже римляне с низким доходом всегда находили способ хорошо поесть.
Они даже позволили себе жареное бедро жирафа, о чем свидетельствует хорошо очерченная бедренная кость африканского животного с длинной шеей, найденного в Помпеях.
Раскопки в этом районе продолжаются. Ученые надеются найти больше открытий, с помощью которых можно будет сложить сложную головоломку вокруг столь интересного быта и образа жизни древних римлян.
Рекомендуемые:
Колбаса Панагюриште и филе Елена - защищенные продукты
Европейская комиссия одобрила добавление двух высококачественных сельских продуктов из Болгарии в список защищенных пищевых продуктов ЕС. Это колбаса Панагюриште и любимое филе Елены. В этом списке есть еще 1200 защищенных продуктов, некоторые из которых имеют защищенное обозначение происхождения, защищенное географическое указание или обозначены как гарантированные традиционные продукты.
Приготовить идеальное филе говядины Weissbrat?
Говядина предпочитают во многих странах мира. Он используется для приготовления как простых повседневных блюд, таких как гамбургеры, так и изысканных деликатесов, способных впечатлить даже самых требовательных ценителей кулинарного искусства.
Пять рецептов рыбного филе
Преимущество приготовления рыбы - это быстрая термообработка, возможность сочетать рыбное филе с множеством разных соусов и, наконец, что не менее важно, польза для организма от состава рыбы. Поэтому чаще заходите в рыбный магазин и пробуйте новые и уже известные виды рыбы в разных вариантах.
Хотите нежное рыбное филе? Смотри сюда
Рыбные продукты имеют свой специфический вкус и аромат. Это выделяет их в отдельную кулинарную группу. Одна из самых простых и любимых в приготовлении частей - это Рыбное филе . Он легко вкусный, без костей и даже не имеет характерного сильного аромата, присущего другим рыбным продуктам.
Колбаса Панагюриште и филе Елена изготовлены из импортного мяса
Оказывается, что типичные болгарские деликатесы, такие как колбаса Панагюриште и филе Елена, которые ранее были защищены Европейской комиссией, готовятся из импортного мяса. Ассоциация традиционных сырых сушеных мясных продуктов даже сообщает, что от 80 до 90% местных продуктов, производимых в нашей стране, готовятся из импортного мяса.
