2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Поддельные новости. Таким образом, мэр Болоньи опровергает слух о том, что популярная паста Болоньезе происходит из одноименного итальянского города. Болонья славится некоторыми продуктами, среди которых тортеллини, тальятелле и мортаделла. Хотя знаменитые спагетти с фаршем и томатным соусом пользуются большим спросом у посещающих город туристов, в местных ресторанах они найдут не понимание и вкусное блюдо, а щелчок языком и неодобрение.
Причина - спагетти - нетрадиционный для этого региона вид пасты. Мэр Болоньи Вирджинио Мерола фактически начал кампанию против паста болоньезе. В социальных сетях Мерола даже призвал своих сограждан присылать ему со всего мира фотографии этого типа макарон.
Позже он даже объяснил, что для Болоньи странно, что известность объясняется блюдом, которое даже не из того же города. «Конечно, мы рады, что нас привлекают. Однако - мы предпочитаем быть известными благодаря высококачественной еде, которая является частью наших кулинарных традиций », - поясняет он.
А каков оригинальный рецепт болоньезе, который готовят в этом регионе - вместо томатного соуса и мясного фарша в блюде есть свежее молоко и белое вино, что, надо признать, сильно отличается от нашего классического представления об этом. макароны. В Италии любой соус на основе мяса называется рагу. Именно на пасте с рагу вы, скорее всего, попадете в Болонью.
Что именно означает Болоньезе? тем не мение? На самом деле, как мы объяснили, это соус для рагу, полученный из Болоньи. Помимо мяса, его основа - томатный соус. Однако существуют сотни соусов для рагу, в которых в качестве основного ингредиента также используются помидоры. Один из самых известных сортов происходит из Неаполя.
И если вы посетите Болонью, помните - не смотрите спагетти болоньезе. Настоящие итальянские рестораны не предложат такую пасту. В Италии этот соус стал скорее туристической уловкой.
Помните еще одну вещь - не ищите спагетти в Болонье. Они нетрадиционны для этих широт, скорее каждый соус подается на тальятелле, тортеллини или ньокки - других видах пасты. За этим скрывается не только вычурность, но и большая хитрость - из-за формы соус в них держится лучше, чем в спагетти.
Рекомендуемые:
Итальянские повара защищают честь спагетти Болоньезе
Союз итальянских фермеров, также известный как Coldiretti, выступил с заявлением в прессе, что под названием Spaghetti Bolognese любители итальянских деликатесов со всего мира потребляют странные смеси, которые подают со спагетти. Они с негодованием отметили, что некоторые варианты знаменитых итальянских спагетти сделаны с томатным пюре и такими удивительными добавками, как салями или индейка.
Паста и спагетти для хорошего настроения
Широко распространено мнение, что макароны а также спагетти содержат много калорий и не должны употребляться людьми в хорошей форме. Это, с одной стороны, потому, что они содержат углеводы, но в этом случае мы поговорим о том, чем они полезны.
Тонкости приготовления спагетти
итальянская кухня он давно вошел в наши широты - с пиццей, пастой, реже с лазаньей. Их вкусные блюда, безусловно, нравятся в нашей стране, но вопрос в том, сможем ли мы их приготовить. Потому что для кастрюли важно не только ее приготовить, но и правильно сделать, добавить или не все, что нужно, в нужное время.
Как правильно приготовить спагетти?
Спагетти, как и большинство видов итальянской пасты, уже много лет появляются на болгарском рынке и являются любимым блюдом на нашем столе. Они являются полной заменой хлеба, который болгарин привык есть при каждом приеме пищи, и их легко и быстро приготовить.
Спагетти быстрого приготовления Мэгги запрещены в Индии
Регулирующий орган Индии издал приказ, запрещающий продажу спагетти быстрого приготовления Nestle из серии лапши быстрого приготовления Maggi. Запрет был наложен после серии испытаний в различных штатах страны, в ходе которых в них были обнаружены вредные компоненты, а также высокое содержание свинца.
