Рисовые орехи

2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36

Рисовые орехи - перекус, хорошо знакомый нам с детства, когда прогулки по парку регулярно сопровождались аппетитным хрустом этих маленьких и вытянутых крошек. После нескольких лет рыночного сбоя рисовые орехи 1-2 года назад вернулись с мощным колебанием в киосках и витринах магазинов. Оригинальный бренд рисовые орехи известен как какино танэ.

Японские мастера создают идеальную рисовую закуску - какино тане, движимую стремлением достичь совершенства в рисовом кулинарном искусстве. Приготовление рисовых орехов до сих пор производится по старинной японской технологии обжарки и обогащения с традиционными для страны легкими, ненавязчивыми и изысканными ароматами.

Родина рисовые орехи это Страна восходящего солнца. В нашей стране их завозят оттуда и расфасовывают в нашей стране. Есть 2 вида рисовых орехов - классического вкуса и пикантные рисовые орехи, для которых обязательно нужно приготовить пиво или хотя бы воду.

Пряный вкус какино тане понравится любителям острого вкуса. Аромат и степень остроты - результат многолетнего труда японских кулинаров. Они точно отмеряют точное количество ароматных специй, чтобы доставить острое удовольствие, не раздражающее желудок и не вызывающее неутолимой жажды.

Большинство брендов рисовые орехи заявляют в своих упаковках, что продукт, который мы держим в руках, соответствует современным требованиям к пище - быть здоровым, с низким содержанием холестерина и жира, а также создаваться в идеально чистой окружающей среде.

Для некоторых рисовые орехи это действительно так, но если вы регулярно уважаете содержимое упаковок, вы увидите присутствие в наших любимых крошках некоторых типов консервантов, ароматизаторов, стабилизаторов.

Состав рисовых орехов

В 100 г рисовых орехов содержится 379 калорий, 89 г углеводов, 0,5 г жира и 3,8 г белка.

Оригинальный продукт

Фактически, наши знакомые рисовые орехи традиционные японские крекеры араре. Они имеют небольшой удлиненный размер и обычно готовятся из клейкого риса и приправляются соевым соусом. Араре имеют японское происхождение и были привезены в Соединенные Штаты японскими иммигрантами, которые начали работать на плантациях в начале 20 века.

Традиционно японцы потребляют макароны в основном во время фестиваля кукол Хинамацури 3 марта - в День девочек в Японии. Это время, когда доступны самые красочные крекеры - розовые, желтые, белые, коричневые, светло-зеленые и т. Д. Цветные доступны только с января по март в преддверии фестиваля, но обычно их можно купить круглый год.

Виды рисовых орехов

Существует огромное разнообразие видов ара. Все рисовые орехи различаются по размеру, цвету и форме и доступны как в сладких, так и в соленых и пряных вариантах. Один из видов ара - какино тане или всем известный рисовый орех.

Их название происходит от формы, напоминающей семена райского яблока («хаки» - райское яблоко). Довольно часто в Японии какино тане продают в смеси с арахисом, и это сочетание называется «какипи» и является популярной закуской к японскому пиву.

Рецепт японских рисовых крекеров (примерно на 100 крекеров)>

¾ ч.ч. мука; ¾ ч.ч. мочико (рисовая мука без глютена); 1 ½ ст. сахар; 1 ст. семена черного кунжута; 1 чайная ложка порошок для выпечки; ½ ч.ч. вода; масло растительное для жарки; Для глазури:; ¼ ч.ч. кукурузный сироп; ¼ ч.ч. сахар; ¼ ч.ч. соевый соус.

Замесить мягкое тесто из муки, муки, сахара, семян кунжута, разрыхлителя и воды. Замесить мягкое тесто. Если тесто слишком сухое, добавьте еще немного воды. Слегка посыпьте рабочую поверхность мокикой. Тесто разделить на несколько частей и тонко раскатать. Свернутый лист должен быть почти такой же толщины, как лист бумаги. Нарезать квадратами со стороной примерно 1,27 см.

Нагрейте масло до 190 градусов. Пусть крекеры порционно обжариваются до золотистого цвета в течение нескольких секунд. Удалите их шумовкой, стряхивая лишний жир. Слейте сухарики на кухонной бумаге. Разложите жареные сухарики на бумаге для выпечки.

Для глазури на сковороде смешайте кукурузный сироп, сахар и соевый соус и доведите до кипения на среднем огне. Варить, пока сахар не растворится и смесь не начнет густеть - около минуты. Более того, варить не нужно.

Залить глазурью рисовые орехи в сковороде, работая быстро и помешивая, чтобы покрыть равномерно. Учтите, что остывшая глазурь легко застывает. Сами хлопушки не должны касаться друг друга. Выпекать 15-20 минут (не больше!), Пока глазурь не высохнет, в разогретой примерно до 150 градусов духовке.