2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Если у вас по какой-то причине избыток рыбы, сушить или солить ее не нужно. Его можно сохранить и долго наслаждаться вкусом.
Для консервирования подходят все виды рыбы - морская, речная и озерная. Единственное условие, которому должны соответствовать рыбные консервы, - это свежесть.
Рыба стерилизуется долго - около 6-7 часов. Время стерилизации можно сократить за счет повторной или повторной стерилизации.
Рыба в томатном соусе любят многие консервы.
Необходимые продукты: на 2 кг рыбы - 3 столовые ложки соли, 2 луковицы, 100 миллилитров масла, 2 кг молотых помидоров, немного муки, 4 столовые ложки сахара, 4 лавровых листа, 5 зерен черного перца, 4 столовые ложки винного уксуса.
Способ приготовления: Рыбу очищают от внутренностей, удаляют голову и хвост, если только рыба не очень мелкая. Посыпьте рыбу половиной соли и оставьте на 30 минут.
Обвалять в муке и обжаривать до золотистого цвета. Остудить и разложить по банкам. Полить острым томатным соусом так, чтобы до края банки оставалось 2 сантиметра.
Приготовьте томатный соус, нарезав и обжарив лук, добавив молотые помидоры, оставшуюся соль, сахар, черный перец и лавровый лист и, наконец, уксус. Довести до кипения и тушить 20 минут.
Банки закрывают, помещают в большую емкость с теплой водой и стерилизуют около 6 часов. Вы можете стерилизовать их трижды по 90 минут с перерывами в 24 часа, не заливая воду и не вынимая банки из емкости, в которой они варились.
Рыба в собственном соусе вкусная и полезная.
Необходимые продукты: 2 кг рыбы, 6 лавровых листов, 10 зерен черного перца, 1 морковь, лимонная кислота, 2 столовые ложки соли.
Способ приготовления: Рыбу очищают, разрезают на части и промывают до полного удаления крови. Просушить, посолить и оставить при комнатной температуре на 1 час.
В каждую банку положить лавровый лист, 3 зерна черного перца, немного нарезанной моркови, 0,5 грамма лимонной кислоты. Банки наполняют рыбой так, чтобы они оставались на 2 сантиметра до края, слегка закрывают и помещают в большой контейнер для стерилизации.
Стерилизуйте банки на слабом огне в течение 7 часов, периодически открывая крышки и выдавливая рыбу ложкой, чтобы удалить лишний воздух. Затем банки закрывают и стерилизуют еще в течение часа.
Рекомендуемые:
Консервирование и хранение кабачков
Кабачок - овощ ранней весной, который предпочитают в течение всего лета из-за его хорошего вкуса и очень доступной цены. Из кабачков можно приготовить очень много блюд - их добавляют в запеканку, суп, рис, и они становятся прекрасными и готовятся в виде фрикаделек, на гриле или на гриле, даже как мусака с яйцом и йогуртом.
Консервирование помидоров черри
Консервированные помидоры черри они выглядят очень красиво из-за своего небольшого размера. Помидоры черри хорошо сохраняются и очень вкусны в зимние месяцы. Маринованные помидоры черри являются пикантной закуской, их можно добавлять в различные блюда и салаты.
Хранение и консервирование лимонов
Несмотря на их кислотность лимоны портится, как и любой другой фрукт. Морщинистые, мягкие или твердые пятна и темный цвет - признаки того, что лимон начал терять вкус и сок. Чтобы предотвратить это, научитесь хранить лимоны при правильной температуре.
Консервирование вишни
Есть много способов сохранить вишню. Если вы употребите какой-либо из них, эти вкусные и полезные фрукты будут радовать вас даже в холодные месяцы. Легче всего сделать вишневый компот - Это традиционный способ консервирования. Но можно сделать немного более необычный компот.
Консервирование груш и яблок
Консервирование фруктов это может произойти по-разному. Груши и яблоки можно использовать для приготовления всевозможных лакомств на зиму. Важно, чтобы при сборе плодов это происходило по мере их созревания - они не должны быть зелеными или мягкими - если их собрать в нужное время, когда плоды созреют, но не перезрелы, вы получите отличную зиму.
