2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Он состоится 15 октября в Радомире. Праздник Бозы. Мероприятие проводится второй год подряд, и на этот раз посетители смогут попробовать специально приготовленную по этому случаю экобозу.
Под названием «С бозой, блюдом и песней» на центральной площади города откроется знаменитая мастерская мастера Али Сербеза, который считается лучшим производителем бозы в регионе.
12 стендов восстановят старый базар, построенный в городе 100 лет назад, а атмосферу столетней давности воссоздают люди, одетые по моде того времени.
Полные бокалы аппетитной бозы будут розданы посетителям, а кульминацией праздника станет выпивка бозы. Гости праздника смогут попробовать экобозу из ржи и еинкорна.
В 11.00 в Стойковом доме откроется этнографическая экспозиция, которая представит типичные сосуды, из которых раньше готовили бозу. Среди них камеди, текне, пармак и лубрикант.
Фото: Зорица
Радомир был известен как центр производства бозы в начале двадцатого века. Первым ткачом в районе был Димитар Калгарийский из села Чуковец, а первая ткацкая мастерская открылась в 1880 году.
Вначале бозу готовили только из пшенной муки, затем ее стали готовить из пшеницы и ржи. Хорошая боза должна быть очень густой и отчетливо ощущаться дыхание зерна, делятся и мастера.
Рекомендуемые:
Добро пожаловать в музеи лапши
Для настоящих поклонников лапши в Японии уже есть два открытых музея, где можно увидеть весь процесс приготовления лапши от самого начала до того момента, когда ее стоит съесть. Да, именно посетители этого другого музея пробуют свежеприготовленный продукт.
Когда еда - праздник, а праздник - Пасха
Кулинарные идеи, как встретить наступающие праздники в весеннем номере кулинарного журнала BILLA. Снова весна и снова каникулы. Дни становятся длиннее, улицы красочнее, а столики вкуснее. А стенды переполнены свежестью, готовые сделать нашу жизнь аппетитнее.
Как приготовить настоящую брускетту
Чтобы приготовить настоящую итальянскую брускетту, вам понадобится толстый хлеб, желательно из непросеянной муки. Не используйте хлеб для тостеров. Хлеб или багет нарезать ломтиками по два сантиметра. Вы также можете сделать их толще. Выпекать с одной стороны на смазанной маслом сковороде 7 минут.
Вот как делали бозу в кондитерских
Когда-то в каждом болгарском городе создавалась идиллия уютных, наполненных ароматом ванили, гвоздики, корицы, малых и больших кондитерских изделий, в которых обязательно продавалась боза. Это время прошло и на смену им пришли модные зарубежные напитки, чаще всего являющиеся достижениями синтетической химии.
Добро пожаловать в призрачный ресторан
Это очередная кулинарная революция. Не новый молекулярная кухня или новая версия фьюжн-фуд, и он. Явление, пришедшее из США, легко может получить забавное название - фантомная кухня Например. Это ресторан, в котором нет необходимости бронировать.
