2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Сыр тофу - это обезжиренное соевое молоко, в которое добавляют хлорид магния, лимонную кислоту или сульфат калия, а затем фильтруют.
Иногда для его приготовления используется морская вода, и тогда его называют островным тофу.
Сыр тофу отличается плотностью и способом приготовления. У него нейтральный вкус, поэтому его можно очень широко использовать в кулинарии.
Плотный тофу бывает двух разновидностей - западный и азиатский. Западный более плотный и безводный, а азиатский - многоводный.
Оба по консистенции похожи на моцареллу. Эти виды подходят для жарки и панировки. Также есть плотный тофу с различными добавками.
Шелковый тофу мягче и похож на пудинг. В этом сыре больше всего воды, он мягкий и нежный. Используется для приготовления сладких блюд, соусов, супов и блюд на пару.
Вонючий тофу - это китайская версия соевого сыра, которая высоко ценится в шанхайской кухне. Пахнет очень сильно, но любителей изысканной кухни это нисколько не смущает.
Это одни из основных видов тофу, но на самом деле их гораздо больше. Этот сыр готовится с различными добавками - перцем, грецкими орехами, зеленью и различными специями.
Сыр тофу - универсальный продукт, который используют для приготовления всевозможных блюд - как основных, так и десертов и тортов. Его можно жарить, варить, запекать, использовать для начинки, супов и соусов, готовить на пару.
Он широко используется в восточноазиатской кухне и предпочитается вегетарианцами. Иногда перед приготовлением маринуют в соевом соусе или лимонном соке.
Благодаря нейтральному вкусу сыра при приготовлении следует добавлять много специй или соуса, чтобы блюдо получилось отличным вкусом и ароматом.
Сыр тофу так широко распространен, потому что он содержит много высококачественного белка. Это делает его отличным заменителем мяса и других продуктов животного происхождения.
Этот сыр содержит от 5 до 10 процентов белка, содержащего все незаменимые аминокислоты, а также железо и кальций. В нем очень мало калорий и нет холестерина.
Он почти не содержит жиров и углеводов и отлично усваивается желудком. Подходит для людей с аллергией на молоко или яйца.
Рекомендуемые:
Пудинг из китайского манго: как его приготовить?
Пудинг из китайского манго - отличный экзотический десерт, который очарует ваших близких. Кроме того, он один из самых простых в приготовлении. Что делает его очень хорошим, так это то, что он сделан из кокосового молока вместо сливок или простого молока.
Традиционный японский завтрак не похож ни на один другой! Посмотрите, что он содержит
Традиционный Японский завтрак отличается от любого другого завтрака, который вы когда-либо пробовали. Он состоит из продуктов, составляющих полноценный рацион, который можно употреблять на обед или ужин. Обычно традиционный японский завтрак состоит из тушеного риса, мисо-супа, протеина, такого как рыба на гриле, и различных гарниров.
Апельсиновый пудинг, который подарит вам настроение
Стремление к переменам заключается не только в мечтах о солнечной и безветренной погоде, но и в изменении своего рациона. В преддверии весны, как никогда, нам хочется освежающих блюд, и если они еще содержат витамины, которые могут спасти наш организм от последствий зимнего дефицита полезных веществ, такие рецепты просто не имеют цены.
Сахар похож на наркотик
На протяжении многих лет употребление сахара и введение в организм глюкозы считалось эффективным средством от различных заболеваний сердечно-сосудистой системы, а также нервной и пищеварительной систем. Однако в последнее время все больше ученых считают, что этот продукт следует употреблять как можно реже.
Ешьте перец перед едой! Ваш желудок будет похож на швейцарские часы
Перец - один из продуктов, наиболее часто используемых в кулинарии. Существует огромное разнообразие видов по цвету (желтый, зеленый, красный и т. Д.), По размеру и форме. Но в основном они делятся на сладкие и острые. Родиной перца считаются Мексика и Гватемала.
