2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Люди, которые потребляют большое количество капусты, брокколи и цветной капусты, живут дольше. Крестоцветные овощи богаты витамином С и содержат ряд других полезных веществ.
У трех овощей есть еще одно преимущество - они помогают избавиться от лишних килограммов, поскольку содержат специальные фитонутриенты, которые помогают сжигать жир на животе.
К овощам, которые диетологи рекомендуют как наиболее подходящие для похудения, относятся белокочанная, цветная, брюссельская, белая редька, пекинская капуста, хрен.
Все они содержат наибольшее количество специфического вещества индол-3-карбинол. Эти овощи нужно есть не реже трех раз в неделю. Помимо того, что они способствуют стройной фигуре, они также содержат много витаминов и микроэлементов, связанных с укреплением иммунной системы.
Брокколи была впервые выращена в Европе римлянами и пользовалась большим интересом со времен их империи. Брокколи богата бета-каротином, витаминами C и E, а также железом, фолиевой кислотой, селеном, калием и цинком.
Этот овощ содержит вдвое больше витамина С, чем апельсин. Порция из 200 г вареной брокколи покрывает нашу ежедневную потребность в витаминах А и С. А также одну десятую наших потребностей в витамине Е, который замедляет старение клеток.
Обилие клетчатки в брокколи облегчает работу желудка. Они являются идеальным ингредиентом в диетах, потому что они сытные и низкокалорийные - в 100 г приготовленной брокколи содержится всего 50 калорий.
Брокколи очищает организм от свободных радикалов, поскольку содержит антиоксидантное вещество глюкорафанин. Сульфорафан в брокколи убивает бактерию Helicobacter pylori, которая является основной причиной большинства желудочно-кишечных инфекций.
Брокколи едят в виде салата, варят, тушат, готовят на пару или заправляют овощным соусом. Эти овощи не следует мыть перед тем, как поместить их в холодильник. Влага позволит бактериям вызвать гниение в нем.
Цветная капуста - отличный источник витамина С, фолиевой кислоты и пищевых волокон, витамина B5, витамина B6, марганца и жирных кислот омега-3. Цветная капуста содержит глюкозинолаты и тиоцианаты. Эти соединения повышают способность печени нейтрализовать потенциально токсичные вещества.
Новое исследование показывает, что овощи семейства крестоцветных (капуста, брокколи, цветная капуста) помогают предотвратить рак.
Когда эти овощи режут, пережевывают или обрабатывают, серосодержащее соединение, называемое синигрином, вступает в контакт с ферментом мирозиназой, что приводит к высвобождению глюкозы и расщеплению некоторых продуктов, включая высокореактивные соединения, называемые изотиоцианатами.
Крестоцветные овощи снижают риск рака простаты.
Рекомендуемые:
Цветная капуста
Цветная капуста - овощ семейства крестоцветных . из того же семейства растений, что и брокколи, капуста, капуста и т. д. Цветная капуста представляет собой компактную белую головку со средним размером шести дюймов в диаметре, состоящую из неразвитых цветочных бутонов.
Цветная капуста - капуста с образованием
«Обучение - это все. Персик когда-то был горьким миндалем. Цветная капуста - не что иное, как капуста с университетским образованием». Это столь же известная мысль Марка Твена, сколь и неверно цитируемая. Большинство людей вырывают это из контекста, упоминая только вторую часть, которая описывает цветную капусту, и у них складывается впечатление, что Марк Твен иронично «кусает» авторитет капусты.
Красные апельсины продлевают жизнь
Витамин С и другие мощные антиоксиданты, которые в больших количествах содержатся в красных апельсинах, эффективно инактивируют свободные радикалы, значительно укрепляют иммунную систему и помогают сжигать жир. В этом отношении они намного ценнее обычных апельсиновых апельсинов.
Яблоки продлевают жизнь на 17 лет
Регулярное употребление яблок может продлить жизнь человека на целых 17 лет. Если вы будете есть этот фрукт регулярно, вы заметно помолодеете. Уникальное открытие сделали британские ученые из Института пищевых исследований в Норвиче. После тщательного изучения специалисты уверены, что яблоко можно назвать плодом молодости и долголетия.
Брокколи и цветная капуста - отличный источник сульфорафана
Брокколи и цветная капуста для овощей семейства крестоцветных. Они не только очень вкусные, но и очень полезные. Они обладают способностью предотвращать появление полипов, которые могут привести к злокачественным заболеваниям толстой кишки. И все это благодаря содержащемуся в них химическому веществу - сульфорафану.
