2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Однако синтетический аналог молока, который не будет содержать лактозу и холестерин, разрабатывается специалистами, пишет Daily Mail. Эксперты надеются, что новый напиток снизит зависимость от промышленного скота.
По мнению биоинженеров из компании Muufir, примерно через столетие это будет основным заменителем молока. Ученые продемонстрируют новый метод получения молочного напитка в Университетском колледже Корка в Ирландии.
Перумал Ганди, Райан Пандья и Иша Датар надеются получить первую партию искусственного молока в течение нескольких месяцев. Согласно методу ученых, наиболее важные ингредиенты в молоке будут получены из дрожжей.
Специалисты провели исследование, которое доказывает, что состав молока предельно прост. Основными ингредиентами, отвечающими за его вкус и функцию, являются всего шесть белков и восемь жиров.
Молоко также содержит лактозу, но исследователи считают, что она менее важна. Если прекратить употребление лактозы, молоко будет пригодно для потребления 75% населения мира, которое не переносит его.
Непереносимость лактозы или непереносимость лактозы - довольно распространенная проблема в Европе и Китае. Это состояние, при котором наблюдается дефицит продукции или дефицит фермента лактазы для переработки лактозы.
В результате люди с непереносимостью лактазы часто испытывают мышечные судороги, газы, расстройство желудка, рвоту и повышенную кислотность при употреблении молока и всех молочных продуктов.
Проявление непереносимости лактозы после детства характерно в первую очередь для жителей Западной Европы (примерно 15-25%), а также для некоторых выходцев из Азии и большинства африканцев (примерно 90%).
Специалисты делают все возможное, чтобы синтетическое молоко было готово в ближайшее время, надеясь, что продукт будет запущен не позднее, чем через три года. Затем они планируют даже разработать наборы с основными ингредиентами, чтобы любой желающий мог приготовить их дома.
Рекомендуемые:
Французы изобрели рыбу с каштанами
Рецепт вкусной рыбы с каштанами, которая может стать рождественским сюрпризом для тех, кто не любит мясо, был придуман французским поваром более века назад. Вам понадобится филе форели или лосося - четыре штуки, сто граммов сливочного масла, одна чайная чашка сливок, сто граммов тертого желтого сыра или пармезана, четыреста граммов каштанов, одна чайная ложка черного перца, соль по вкусу.
Британцы утверждают, что изобрели шампанское
Поклонники шампанского знают, что игристую жидкость изобрел французский монах Дом Периньон. Однако это было не так. Неизвестный британский врач 16 века был отцом шампанского, сообщает таблоид Daily Mail. Таким образом, ставятся под сомнение устоявшиеся постулаты 300-летней истории божественного напитка.
Женщины изобрели пиво
Самый мужской из алкогольных напитков - пиво - изобрела женщина. Об этом заявила британская исследовательница Джейн Пейтон, которую цитирует Daily Telegraph. Согласно ее исследованиям, женщина сыграла решающую роль в истории этого напитка.
Монахи изобрели белый сыр
Слово «сыр» происходит от английского «сыр», которое, в свою очередь, происходит от латинского caseus. Время, когда люди впервые научились производить сыр , современные ученые не могут назвать с точностью. Считается, что производство сыра началось еще в 8000 году до нашей эры с появления первых домашних овец.
Синтетическое вещество из брокколи помогает от артрита
Ученым удалось добыть ценные синтетическое вещество из брокколи что значительно уменьшает боль и воспаление при артрите. Это неплохая новость, потому что мы празднуем 12 октября. Всемирный день артрита . Брокколи очень богата сульфорафаном, который успешно останавливает воспаление и восстанавливает поврежденный хрящ у людей, страдающих артрит .
