Пищевые источники инулина

Оглавление:

Видео: Пищевые источники инулина

Видео: Пищевые источники инулина
Видео: Пищевые волокна. Иммунитет. Nutrilite. Диетолог Ю.Бастригина 2024, Ноябрь
Пищевые источники инулина
Пищевые источники инулина
Anonim

Инулин принадлежит к классу углеводов, называемых фруктанами. Фруктаны действуют как пребиотики, улучшающие здоровье желудочно-кишечного тракта и уменьшающие запоры. Инулин стимулирует здоровье костей, увеличивая абсорбцию кальция и снижая риск атеросклероза за счет снижения уровня триглицеридов в крови.

Не переставайте читать здесь, чтобы узнать, кто они лучшие диетические источники инулина добавить в свой рацион.

Артишок

Топинамбур, также называемый земляным яблоком или топинамбуром, является растением семейства сложноцветных, которое имеет много преимуществ для здоровья. От 14 до 19% его веса составляют волокна инулина. Артишок содержит около 2 г пищевых волокон на 100 г, 76% которых приходится на инулин. Его можно употреблять как в сыром, так и в готовом виде. Артишок помогает укрепить иммунную систему и предотвращает нарушения обмена веществ.

Корень цикория

Корень цикория - источник инулина
Корень цикория - источник инулина

Корень цикория - один из основных источники инулиновой клетчатки - от 15 до 20% от веса. Его часто используют как заменитель кофе. Инулин, содержащийся в корне цикория, способствует здоровью микрофлоры кишечника, борется с нарушениями работы желудка и помогает расщеплять жиры.

Чеснок

Чеснок - очень вкусное растение с различными преимуществами для здоровья. Около 11% клетчатки в чесноке приходится на инулин, а 6% - на натуральные пребиотики, называемые фруктоолигосахаридами. Чеснок снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Он также обладает антиоксидантным, противораковым и противомикробным действием.

Лук

Лук и чеснок - источники инулина
Лук и чеснок - источники инулина

Лук - очень вкусный и полезный овощ. Как чеснок, инулин составляет 10% от общего содержания клетчатки в луке, а фруктоолигосахариды составляют около 6%. Лук также богат кверцетином, флавоноидом, обладающим антиоксидантными и противораковыми свойствами. Кроме того, он обладает антибиотическим действием и может улучшить состояние сердечно-сосудистой системы.

Спаржа

Спаржа - источник инулина
Спаржа - источник инулина

Спаржа - еще один популярный овощ, отличный источник пребиотиков. Содержание инулина составляет около 2-3 г на 100 г спаржи. Употребление спаржи способствует развитию полезных бактерий в микрофлоре кишечника и может помочь предотвратить некоторые виды рака.

Рекомендуемые: