2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Консервирование фасоли сэкономило бы нам много времени, и таким образом у нас будет под рукой почти готовый горшок, когда мы будем спешить. Вы можете консервировать как белую фасоль (старую фасоль), так и стельную фасоль.
Если вы решили консервировать стручковые бобы, важно, чтобы их собирали как можно скорее. Следите за тем, чтобы по краям не было увядания. Зеленые бобы готовятся, сначала срезая края каждого стручка.
Если стручки очень длинные, их можно разрезать на кусочки. Бланшировать стручковую фасоль производят на 2-3 минуты, затем сразу же погружают в холодную воду.
Так фасоль сохранит свежий зеленый цвет и не потемнеет. Зеленые бобы помещают в банки после того, как они осушены и полностью остынут. Не кладите горячую или горячую стручковую фасоль в банки, потому что начнется процесс брожения и тогда в банках появится осадок.
Разложив фасоль по банкам, налейте воду до краев, добавьте немного соли и аспирина и закройте банки. Банки кипятить 1 час. Время определяется после закипания воды. Затем оставьте банки в воде, пока она не остынет (не менее 40 минут).
Есть и другие правила консервирования белой фасоли, которые следует знать и соблюдать. Чтобы избежать неприятных сюрпризов, нужно знать некоторые правила консервирования фасоли. Один из них - хорошо отварить фасоль перед тем, как закрыть ее в банках.
Еще одно очень важное правило - не переполнять банки. Лучше не добавлять соль при закрытии банок с фасолью. Соль добавляется в конце, когда вы решите использовать консервированную фасоль.
Если вы хотите, чтобы консервированная фасоль хранилась дольше, лучше варить в банке не менее 40 минут, а лучше всего 1–1,5 часа. В противном случае для быстрого употребления можно простерилизовать 10-15 минут и хранить в холодильнике. В этих случаях в банки можно насыпать соль. Фасоль можно только варить или жарить.
Фасоль консервированная, и после того, как она хорошо приготовится, ее нужно разлить по разогретым банкам. Банки, в которые наливают фасоль для стерилизации, должны быть чистыми и сухими.
Вареную фасоль разлить по банкам в тепле. В банках должна быть жидкость, а не только фасоль. Залить отваром фасоль. Если фасоль очень густая, вы можете добавить воду после того, как разлейте ее по банкам. В противном случае оно может испортиться, даже если оно было стерилизовано.
Консервированная фасоль очень удобна для быстрого приготовления, потому что она полностью приготовлена и готова. С добавлением овощей и специй можно быстро приготовить вкусный обед или ужин.
В некоторых уголках Болгарии делают бобовые деликатесы, которые мы также можем сохранить. Например, отварная фасоль, соленые огурцы, перец и томатная паста. Другой вариант - фасоль, соленые огурцы, красный перец, морковь и горох.
Рекомендуемые:
Как сохранить перец
Перцы можно консервировать по-разному, в зависимости от того, что вы хотите потом с ними готовить. Вы можете хранить их в морозильной камере, другой вариант - сохранить их в банках и оставить в прохладном темном месте. Если вы хотите сделать банку перца, которую позже наполните, необходимо предварительно бланшировать перец, чтобы он немного смягчился.
Как сохранить острый перец
Острый перец - прекрасное дополнение к блюдам. Существуют разные способы их сохранения. Для консервирования перца чорбаджи нужно три с половиной килограмма перца и соль. Соль добавляется в четыре литра воды - около одного килограмма. Воду кипятят, а затем дают остыть.
Как сохранить хлеб свежим?
Сегодня существует большое разнообразие сортов хлеба, а его цена составляет от 80 стотинок до 6 левов за килограмм. Это не проблема, пусть найдется на любой карман и вкус. Но как сохранить хлеб свежим дольше всего ? Процесс старения начинается сразу, и со временем появляются неприятные следы, такие как плесень, грибок, которые заставляют выбрасывать его в мусорное ведро.
Как сохранить тыкву
Тыква Приближается осень, и помимо Хэллоуина и веселья, связанного с этим доселе нехарактерным для нас праздником, мы только начинаем использовать свое воображение, как чаще включать его в наше меню. Именно потому, что сейчас осень! Хотя сама тыква довольно прочная, пока вы не нарушили ее целостность, хранить ее никак нельзя до конца зимы или весны.
Как сохранить мясо индейки
Если вы хотите сохранить какое-либо мясо в течение длительного времени, самый простой способ сделать это - стерилизовать его в банках или жестяных банках. В связи с тем, что в мясе могут развиваться микроорганизмы, способные выдерживать температуру выше 100 градусов, предпочтительнее стерилизовать в банках или консервных банках мясо в солевом растворе.
