2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Тыква Приближается осень, и помимо Хэллоуина и веселья, связанного с этим доселе нехарактерным для нас праздником, мы только начинаем использовать свое воображение, как чаще включать его в наше меню. Именно потому, что сейчас осень!
Хотя сама тыква довольно прочная, пока вы не нарушили ее целостность, хранить ее никак нельзя до конца зимы или весны. Обычно вы его замораживаете.
В случае, если у вас недостаточно места для хранения, его нужно законсервировать - либо порезать на кусочки, либо натереть на терке. Оставим в стороне случаи, когда тыква консервированная в виде тыквенного варенья.
Вот несколько способы сохранить тыкву так что вы можете наслаждаться его сладостью круглый год.
Тыква в банках
Фото: Русиана Михайлова
Самый простой вариант - после мытья и очистки тыквы нарезать ее кусочками примерно по 2–3 см. Бланшировать кусочки тыквы примерно на 2–3 минуты и переложить в банки.
Для консервирования тыквы таким способом хорошо выбирать банки большего размера - из тех, в которых мы готовим компоты. Добавьте воды чуть ниже края банок, закройте их и стерилизуйте примерно 1 час. Если вы используете большие банки, время стерилизации должно составлять около 90 минут.
Тертая тыква в банках
Второй вариант - предварительно натереть тыкву на крупной терке, конечно, для этого предварительно ее нужно вымыть и очистить от кожуры. Подготовьте подходящие банки, набейте их строганной тыквой и добавьте воды, чтобы удалить из них воздух. Закройте банки и стерилизуйте их в течение 40 минут, если они маленькие. Для больших банок время стерилизации следует увеличить. При желании в тыкву можно добавить сахар или другой подсластитель, но тогда он подойдет только для десертов.
Маринованная тыква
Также можно попробовать более экзотический рецепт с тыквой, которая в этом случае приобретет сладко-пряный вкус. В глубокую и широкую кастрюлю с альпакой положить 3 ч. яблочный уксус, 5 ч. сахар, тертая цедра 1 лимона, 3 палочки корицы, 4 ст. тертый имбирь и 1 ст. соль
Прокипятите этот маринад и добавьте к нему 1 очищенную и нарезанную кусочками тыкву (весом не более 2 кг). Готовьте еще минут 20. Если вы хотите съесть тыкву в течение недели после маринования, просто переложите ее вместе с маринадом в банки и храните в холодильнике. Если вы хотите вовремя насладиться им, вам придется стерилизовать его.
Рекомендуемые:
Как сохранить перец
Перцы можно консервировать по-разному, в зависимости от того, что вы хотите потом с ними готовить. Вы можете хранить их в морозильной камере, другой вариант - сохранить их в банках и оставить в прохладном темном месте. Если вы хотите сделать банку перца, которую позже наполните, необходимо предварительно бланшировать перец, чтобы он немного смягчился.
Как приготовить отварную тыкву по-японски?
Говоря о японской кухне, все думают о прекрасно приготовленных суши, которые известны во всем мире, или о традиционных японских продуктах и специях, таких как рис, лапша, соевый соус, тофу, саке, имбирь, васаби и другие. Однако если упомянуть овощи, которые готовят в Японии по разным рецептам, список будет довольно длинным.
Как заморозить тыкву?
Когда мы режем тыкву очень часто, нам не нужно, чтобы она была целиком, и часть ее остается в холодильнике, пока она не испортится, и мы ее не выбрасываем, поэтому было бы правильнее просто заморозить. Вот как это сделать! Сначала очищаем его от семян и разрезаем на подходящие кусочки.
Как приготовить тыкву
Из тыквы можно приготовить суп, второе блюдо и десерт. Для приготовления тыквенного супа понадобятся следующие продукты: 400 г тыквы, 200 г картофеля, 1 луковица, порционные сливки, соль и перец по вкусу, петрушка. Лук мелко нарезать и обжарить, добавить мелко нарезанную тыкву и слегка обжарить.
Как приготовить жареную тыкву
В тыкве содержится много полезных веществ, необходимых организму, поэтому ее обязательно нужно включать в меню человека, который заботится о своем здоровье и придерживается здорового питания. Кто-то может сказать, что тыква не очень вкусная, но это совсем не так.
