2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Говоря о японской кухне, все думают о прекрасно приготовленных суши, которые известны во всем мире, или о традиционных японских продуктах и специях, таких как рис, лапша, соевый соус, тофу, саке, имбирь, васаби и другие.
Однако если упомянуть овощи, которые готовят в Японии по разным рецептам, список будет довольно длинным. Это связано с тем, что японцы высоко ценят дары, которые им дает природа, и из-за соблюдения буддийских верований о жизни большинство японцев являются вегетарианцами.
Хотя родиной тыквы является Северная Америка, она также пользуется большим уважением в Японии, а японская тыква Хоккайдо считается одной из самых вкусных. Он редко достигает веса более 2–3 кг, но обладает исключительными питательными, лечебными и в то же время диетическими свойствами. Из нее готовят ряд японских деликатесов, и даже если она приготовлена, тыкву можно подавать к знаменитому блюду темпура.
Интересно отметить, что в Японии тыкву чаще всего готовят вместе с нетипичными для нас, европейцев, специями, такими как соевый соус и мирин. Таким образом, он приобретает совершенно экзотический вкус, не имеющий ничего общего с нашей вареной тыквой.
Вот как можно приготовить тыкву по-японски, и если вы не можете найти тыкву с Хоккайдо, вы можете заменить ее обычной круглой тыквой:
Кабоча но ницуке (вареная тыква по-японски)
Необходимые продукты: 1,5 кг тыквы, 2 литра отвара Даши (в специализированных азиатских магазинах вы найдете в виде отвара быстрого приготовления), 6 ст. мирин, 2 ст. соевый соус, 175 г сахара
Способ приготовления: Тыкву нарезают кусочками, но лучше оставить на них кожуру, потому что она выделяет особый сок. Бульон Даши растворяют и в нем варят тыкву. После того, как жидкость закипит, в нее добавляют остальные ингредиенты.
Блюдо, в которое вы кладете тыкву, накрывают алюминиевой фольгой и варят на медленном огне. Приготовленную таким образом тыкву сливают и подают на стол, и ее можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.
Рекомендуемые:
Как сохранить тыкву
Тыква Приближается осень, и помимо Хэллоуина и веселья, связанного с этим доселе нехарактерным для нас праздником, мы только начинаем использовать свое воображение, как чаще включать его в наше меню. Именно потому, что сейчас осень! Хотя сама тыква довольно прочная, пока вы не нарушили ее целостность, хранить ее никак нельзя до конца зимы или весны.
Как заморозить тыкву?
Когда мы режем тыкву очень часто, нам не нужно, чтобы она была целиком, и часть ее остается в холодильнике, пока она не испортится, и мы ее не выбрасываем, поэтому было бы правильнее просто заморозить. Вот как это сделать! Сначала очищаем его от семян и разрезаем на подходящие кусочки.
Как приготовить тыкву
Из тыквы можно приготовить суп, второе блюдо и десерт. Для приготовления тыквенного супа понадобятся следующие продукты: 400 г тыквы, 200 г картофеля, 1 луковица, порционные сливки, соль и перец по вкусу, петрушка. Лук мелко нарезать и обжарить, добавить мелко нарезанную тыкву и слегка обжарить.
Как приготовить жареную тыкву
В тыкве содержится много полезных веществ, необходимых организму, поэтому ее обязательно нужно включать в меню человека, который заботится о своем здоровье и придерживается здорового питания. Кто-то может сказать, что тыква не очень вкусная, но это совсем не так.
Как приготовить еду, как настоящий повар
Подача еды имеет большое значение. Чтобы добиться хорошего эффекта, необходимо учитывать несколько факторов. Вот идеи более простого способа обустройства, но они довольно эффективны. Рамки нашей презентации плита , а это значит, что мы должны тщательно выбирать его в зависимости от конкретного случая.
