2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Колючие травянистые каперсы дают прекрасные плоды - каперсы. Они представляют собой его недоразвитые бутоны. Встречается по всему миру, но настоящая родина - Средиземное море. Там можно увидеть глухаря, обвивающегося вокруг стен, заборов или свободно ползающего по земле в каменистых местах.
В нашей стране свежие каперсы найти сложно, хотя они самые вкусные и полезные. Преобладает поставка маринадов.
Шеф-повара Средиземноморья буквально ценят каперсы как золото. Их используют практически в каждом салате, пасте, пицце, местных блюдах и различных соусах. В Италии, а точнее на юге и на острове Сицилия, нет блюда, в котором нельзя было бы найти каперсы.
Они также являются одним из основных ингредиентов всемирно известного соуса Тартар. С другой стороны, в Греции распространена практика предлагать развитые бутоны, которые приносят плоды, в качестве особого вида закуски.
В Средиземноморье потребление рыбы широко распространено, и одним из самых распространенных гарниров к рыбе снова являются восхитительные каперсы. Они больше всего подходят для соленого и копченого лосося. Они хорошо сочетаются с любыми морепродуктами.
Они прекрасно сочетаются с помидорами и соусами на томатной основе и овощами с более тонким вкусом, такими как кабачки и огурцы. Маринованный подается или подается в сочетании с другими маринованными продуктами, такими как оливки, анчоусы, соленые огурцы и грибы.
Каперсы из-за своего слегка пряного вкуса являются прекрасным дополнением к мясным блюдам. Это устоявшееся сочетание с ароматом аниса, особенно если он не слишком интенсивный. Поэтому зеленые шарики хорошо сочетаются с эстрагоном, фенхелем и даже укропом.
Опять же, в средиземноморской кухне после вмешательства шеф-поваров осталось несколько непригодных для использования частей. И снова в Греции в кулинарию использовали молодые веточки и листья каперсов.
Эти части снова замаринованы и также имеют слегка острый вкус, типичный для каперсов. В маринаде они остаются приятно жесткими и слегка хрустящими. Их снова добавляют в салаты и фирменные блюда из морепродуктов.
Рекомендуемые:
Каперсы
Хотя ты думаешь Capparis для фруктов или овощей это на самом деле цветочные бутоны почти двухметрового ползучего куста, называемого колючий каперсы (Capparis spinosa) из семейства оливковых и произрастает в Средиземном море. В дикой природе каперсы можно найти в Алжире, Средней Азии, Иране, на Кавказе, но те, что обычно достигают Болгарии, выращивают в Южной Европе и Северной Америке.
Самые популярные специи в средиземноморской кухне
Средиземноморская кухня чрезвычайно популярна, а питание людей из этих регионов, известное как средиземноморская диета, является одним из самых популярных и популярных во всем мире. Это связано с тем, что пища, потребляемая в средиземноморском регионе, очень хорошо влияет на организм, и люди, которые едят таким образом, известны как самые долгоживущие.
Как класть каперсы в посуду
Каперсы - это восхитительные маслянистые зеленые шарики, полученные из растения Capparis spinosa - кипариса колючего. Это кустарник с нежными и многолетними мохнатыми цветками. Он растет среди горячих камней Средиземноморья и Средней Азии. Название каперсов обозначает бутоны ветвистого куста.
5 знаковых блюд средиземноморской кухни
Средиземноморская кухня известна множеством специй и сочетанием разных вкусов. Вот несколько рецептов: Рататуй Состав: баклажаны, кабачки, лук, красный перец, помидоры, зубчики чеснока, тимьян, базилик, лавровый лист, розмарин, соль, орегано, оливковое масло.
Бессмертник - польза средиземноморской травы
Растение Helichrysum italicum, которое выращивается в основном в Средиземноморском регионе, известно под многими названиями - каменный цветок, сушеный цветок, желтый бессмертник, но наиболее популярным является название бессмертный . Это название не случайно, оно найдено очень точно, учитывая широкий спектр применения и его многочисленные преимущества для здоровья и красоты.
