Что есть на завтрак в Иране

Видео: Что есть на завтрак в Иране

Видео: Что есть на завтрак в Иране
Видео: 10 ИНТЕРЕСНЫХ ФАКТОВ ПРО ИРАН 2024, Сентябрь
Что есть на завтрак в Иране
Что есть на завтрак в Иране
Anonim

Типичный иранский завтрак включает хлеб с маслом и джемом. Халим и иранский вариант омлета.

Халим - это смесь пшеницы, корицы, масла и сахара, приготовленная из рубленого мяса в огромных тарелках. Его можно употреблять в горячем или холодном виде.

Иранский омлет сильно отличается от того, что мы знаем. Он содержит говядину, помидоры, перец, масло, уксус, соль, перец и сахар.

Кухня во всех частях Ирана совершенно разная. Это связано с тем, что до 1934 года страна была известна как Персия, и по сей день даже иранская кухня называется персидской.

Каш - иранская каша
Каш - иранская каша

Если вы, например, поедете в Азербайджан, вам подадут дикий мед и нугу, в городе Ком - сохан (разновидность торта), в Кермане - фисташки, на юге - финики, в провинции Язд - пахлаву. и котаб (разновидность халвы), в Хорасане - шафран (называемый «красным золотом»), в Исфахане - гяз (блюдо, похожее на белую халву) и пулаки (разновидность торта), в Саве - огромные гранаты.

Хлеб в Иране, который подают как на завтрак, так и с каждым приемом пищи в течение дня, особенно почитается. Есть четыре основных вида хлеба - сангак, барбари, тафта и лаваш, но во многих местах Ирана пекут типичный для этого региона хлеб.

Помимо завтрака, на столе каждого иранца - традиционный иранский напиток - чай. Его подают в небольших стеклянных стаканчиках и пьют с кусочком сахара - «гандом», который кладут под язык.

Иранский хлеб
Иранский хлеб

Другие традиционные иранские напитки, которые вы можете найти, - это «дуг» и «шербет». «Дуг» - напиток на основе йогурта, который часто употребляют газированным и приправленным листьями мяты. «Щербет» - это разновидность лимонада, приготовленная из фруктового сока, сахара и воды.

Благоприятный климат Ирана позволяет ежемесячно собирать ряд фруктов, которые неизменно присутствуют на столе. Плато с ними содержит не только разные виды фруктов, но и корнишоны.

У иранцев есть традиция, когда подают завтрак, как именно это делать. Повторяется за обедом и ужином. Первая часть - это скатерть «софре». Она постилась на столе или на персидском ковре.

В центре располагаются основные блюда, а вокруг них - более мелкие блюда, закуски и хлеб. После того, как еда подана, гостям выдается специальное приглашение сделать заказ за столом, от которого не отказываются.

Рекомендуемые: