2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Приближается Пасха и, как куличи и крашеные яйца, традиционно накрывают праздничный стол и весенний салат. Однако большинство овощей обрабатывают нитратами, поэтому перед приготовлением салата их обязательно нужно очистить от вредных веществ.
Диетолог профессор Донка Байкова делится безопасным методом очищения от нитратов. Салат не потеряет внешний вид и вкус, и вы будете уверены, что не навредите своему здоровью, - рассказал Нова ТВ специалист.
Профессор Байкова говорит, что самая большая ошибка хозяев заключается в том, что после покупок овощи остаются в полиэтиленовых пакетах. Они помогают превращать нитраты в нитриты, которые еще более опасны.
Покупая салат для весеннего салата, обязательно оторвите верхние листья и выбросьте их. Остальное окуните в смесь воды и уксуса и оставьте на полчаса.
Это смывает нитраты с овощей. Затем вы можете разрезать его как обычно.
Если вам нужно приготовить салат сразу и у вас нет получаса постоять в воде с уксусом, обязательно тщательно промойте его холодной водой перед нарезкой.
Кожуру огурцов, помидоров, кабачков и редиса необходимо очистить от кожуры, а очищенные овощи промыть теплой водой. Вы также можете бланшировать их, замочив в теплой воде примерно на 2 минуты, прежде чем нарезать их для салата.
Хорошо есть овощи, приправленные лимоном, который не дает нитратам превращаться в нитриты.
Было показано, что салат, шпинат, свекла, репа, пекинская капуста, свежий лук, брокколи, цветная капуста, редис и морковь имеют самое высокое содержание нитратов.
Помидоры, перец, фасоль, картофель и огурцы беднее нитратами.
Рекомендуемые:
Как удалить газы
Наличие большого количества газов в кишечнике - явление неприятное и болезненное. Ощущение тяжести в животе и вздутие живота создают дискомфорт в теле. Газ не только причиняет боль, но и может поставить вас в крайне неловкое положение, когда вы находитесь в общественном месте.
Как вывести нитраты из овощей
Вопрос о нитратах в нашей пище актуален круглый год. Однако, чтобы присмотреться, мы должны сначала узнать, что такое нитратные соединения на самом деле. Нитраты - это соединения азота. Азот - важное питательное вещество для всех растений, способствующее их правильному росту и развитию.
Проф. Донка Байкова: Ешьте так осенью
Переход от одного сезона к другому требует внесения некоторых изменений в наше меню. Как кушать осенью? Чтобы быть здоровым и бодрым в холодные дни года, хорошо приспособить наше меню к метеорологическим особенностям. Вот что включает в себя здоровое питание осенью, по мнению диетолог проф.
Несколько способов удалить нитраты из овощей
Все мы знаем, что весна - время появления всевозможных вкусных овощей. В своем стремлении к здоровому питанию и очищению организма от накопленного зимой жира мы все чаще тратим внимание на зеленые листовые овощи, огурцы и многое другое. Однако как бороться с нитраты какие 90% из них содержатся в большом количестве?
Как удалить краску и химикаты с кожуры цитрусовых?
Цитрусовые настоящие витаминные бомбы. Это один из самых полезных продуктов для человека. Их любят миллионы людей во всем мире из-за их специфического кисло-сладкого, иногда слегка горького вкуса и прекрасных освежающих качеств. Апельсины, мандарины, лимоны, грейпфруты - это часть цитрусовых, которые присутствуют в меню и на нашем столе круглый год.
