2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Согласно многим исследованиям яйца Помимо многих других полезных веществ, которые они содержат, они также являются хорошим антиоксидантом. Что такое антиоксиданты? Это химические вещества, которые предотвращают окисление других химикатов и поглощают очень небольшой процент излучения из окружающей среды.
В каждой биологической системе постоянно происходят метаболические процессы, в ходе которых высвобождаются свободные радикалы. Свободные радикалы - это частицы с наиболее агрессивным поведением по отношению к молекулам, клеткам и их структурам в организме. Таким образом они теряют свою активность, но не без последствий для организма.
Антиоксиданты и их значение в борьбе со свободными радикалами
У человеческого тела есть множество способов справиться с свободные радикалы. В каждой клетке есть вещества, называемые антиоксиданты которые устраняют свободные радикалы достаточно быстро, прежде чем они нанесут вред организму. Системы контроля свободных радикалов должны работать эффективно и, следовательно, нуждаются в веществах, которые мы получаем с фруктами и овощами - в основном это витамины.
Какие вещества с антиоксидантным действием содержатся в яйцах?
Доказанным антиоксидантным действием обладают:
- Ретинол (витамин А или бета-каротин) - служит для защиты растений от повреждений, вызванных солнечным излучением. Предполагается, что то же самое происходит с людьми;
- Витамин С (аскорбиновая кислота, Е300) - витамин водорастворимый;
- Витамин Е - жирорастворимый витамин, отвечающий за липиды;
- Селен - химический элемент, без которого организм тяжело заболеет.
Яйца - лучший антиоксидант среди продуктов
Яйца являются источником белков, липидов и минералов, а также аминокислот триптофана и тирозина, которые являются антиоксидантные свойства. Желток содержит мелатонин, который важен для омоложения организма и участвует в создании новых клеток. Также он содержит холин, регулирующий обмен веществ.
Лютеин также содержится в желтке, который необходим для хорошего зрения. Согласно исследованию яйца может предотвратить сердечно-сосудистые заболевания и рак. Яйца также являются источником кальция, витаминов A, B1, B12, D, E, калия и других витаминов. По этой причине яйца считаются лучшим антиоксидантом среди продуктов.
Следует отметить, что в случае яичницы или вареных яиц количество этих веществ уменьшается вдвое.
Рекомендуемые:
Что такое антиоксиданты
Антиоксиданты - это вещества, которые нейтрализуют свободные радикалы кислорода, называемые окислителями. Окислители образуются в организме в процессе окисления пищи, которую мы получаем с помощью кислорода из воздуха и представляют собой частицы с присоединенным атомом кислорода.
Мифы о яйцах
Для фосфолипидов Как утверждалось ранее, яйца не вредны для печени. Противоположный. Благодаря фосфолипидам он успешно справляется с токсичными веществами, такими как алкоголь. На холестерин Еще в 1970-х годах ученые обнаружили, что яичный холестерин отличается от других продуктов.
Кофе и антиоксиданты - все, что вам нужно знать
Мнения о кофе значительно различаются - одни считают его полезным и бодрящим, другие - вызывающим привыкание и вредным. Тем не менее, если принять во внимание доказательства, большинство исследований, посвященных кофе и здоровью, находят его полезным.
Антиоксиданты помогают нам похудеть
Антиоксиданты - это те соединения, которые помогают нашему организму бороться со свободными радикалами. В результате различных внешних и внутренних факторов наш организм подвергается негативному воздействию свободных радикалов, которые повреждают наши клетки.
7 фактов об яйцах, которых вы, возможно, не знали
Вы думаете, что знаете все о яйце помимо множества вариантов его приготовления? Оказывается, он скрывает под своей оболочкой больше секретов, чем мы думаем. Вот как минимум 7 любопытные факты о яйцах это вас удивит. 1. Яйцо не хранится в холодильнике.
