2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Мороженое - излюбленное охлаждающее кондитерское лакомство в жаркие летние дни. Сегодня на рынке представлено огромное разнообразие мороженого.
При производстве мороженого используется более 200 наименований продукции, поэтому существует множество сложных рецептов. Мороженое чаще всего сливочное, с содержанием жира не менее 10% и сахара 16%, молоко - должно быть 3,5-4% жирности и до 20% сахара, фруктовое - не содержит молока, а только натуральные соки, фруктовое пюре. (20-30%) и сахар (25-30%), шоколад - должен содержать не менее 6% шоколада или 2,5% какао, грецкий орех - с 6-10% грецких орехов или других орехов.
Вы спрашивали, кому мы обязаны мороженым? О появлении мороженого ходит множество легенд. По одной из них, первое мороженое появилось в Древнем Китае около 5000 лет назад. Изначально только императоры имели право есть мороженое.
Их повара смешали деликатесы снега и льда с гор, добавили апельсины, лимоны и зерна граната, вино или мед.
Город, где впервые начали производить и продавать мороженое, был романтическим Парижем. В 1676 году 250 парижских кондитеров создали корпорацию по производству мороженого.
Спустя столетие кондитеры из Вены опубликовали первую кулинарную книгу с разными рецептами мороженого - мороженое со сливками сверху и внутри с добавлением корицы, приправленным ванилью и сбрызнутым вишневым ликером, мороженым с лимоном, мороженым с горьким апельсином, мороженое с клубникой и малиной и др.
Сегодня по всему миру производят всевозможные причудливые виды мороженого. Мороженое в США предлагает мороженое с авокадо и черным перцем, мороженое с козьим сыром и инжиром, жареную тыкву, черный чай и экстракт лаванды, мороженое с желтым арбузом и цветком кактуса.
В Японии они тоже нетрадиционные - подают мороженое с говяжьим языком, мороженое с картофелем, осьминога или кальмаров, даже со вкусом рыбы. Как насчет мороженого с китовым мясом, салатом, чесноком?
Алкоголь - главный ингредиент уникального мороженого стоимостью 1000 долларов, которое производится в Мексике в отеле Marquis Los Cabos. По вкусу оно напоминает роскошную текилу Tequilas Premium Clase Azul Ultra и посыпано 24-каратной стружкой из съедобного золота.
Мороженое содержит большое количество минералов, витаминов A, B и E, железа, фосфора, калия и магния. Когда человек ест мороженое, оно стимулирует выработку гормона счастья - серотонина. Таким образом улучшается настроение человека.
Женщины, которые придерживаются своей фигуры, должны быть спокойными и время от времени позволить себе мороженое, потому что его можно рассматривать как диетический продукт - углеводы и жиры в мороженом легко усваиваются организмом.
Рекомендуемые:
Тыквенный день: осеннее искушение с невероятной пользой для здоровья
Когда тыквы созреют и появятся на рынках, значит, зима приближается в полную силу и мы должны позаботиться о витаминной обеспеченности нашего организма. Незадолго до Хэллоуина, 26 октября, мы празднуем тыквенный день . Итак, давайте поговорим о том, почему так важно иметь эту осеннюю еду в нашем меню и даже хранить в шкафу другую тыкву на зиму.
Сливочное пиво: искушение, перед которым невозможно устоять
Сливочное пиво - любимый напиток фокусников всего мира, и как только вы его попробуете, вы поймете, почему. Этот невероятно вкусный напиток, прославленный книгами о Гарри Поттере, очень легко приготовить дома как волшебникам, так и простым смертным.
Торт Наполеон: французское искушение с итальянскими корнями
Знаменитый торт «Наполеон» состоит из нескольких слоев тонкой корочки и между ними начинки из сливок, сметаны или джема. Сверху обычно присыпают сахарной пудрой или помадной глазурью. Этот тип пирога представляет собой тип кремового пирога, который также называют millefeuilles по-французски или mille foglie по-итальянски, т.
Канноли - сладкое искушение Сицилии
Италия славится сладкими соблазнами. Некоторые из лучших из них, несомненно, родом из Сицилии. Кто не слышал о знаменитых Сицилийский канола . На протяжении веков Сицилия собирала в себе различные кулинарные традиции. Прежде чем избавиться от очередного завоевателя, она взяла лучшее из их кулинарных секретов и переплела их со своими.
Кунефе - горячее турецкое искушение
Турецкая кухня славится своими сладкими и сочными десертами, самым известным из которых является пахлава. Не менее соблазнительной и вкусной является еще одна турецкая выпечка, а именно кунефе. Это хрустящий десерт с сыром, приготовленный с кадаифом.
