2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Италия славится сладкими соблазнами. Некоторые из лучших из них, несомненно, родом из Сицилии. Кто не слышал о знаменитых Сицилийский канола.
На протяжении веков Сицилия собирала в себе различные кулинарные традиции. Прежде чем избавиться от очередного завоевателя, она взяла лучшее из их кулинарных секретов и переплела их со своими. Таким образом, остров стал уникальным симбиозом кулинарных знаний некоторых из лучших кухонь мира.
Канола, вероятно, самый популярный сицилийский десерт, известный во всем мире. Каждый кулинарный критик теряет дар речи перед их невероятным вкусом.
Рапс представляет собой воронку для теста, которую прямо на глазах у покупателя наполняют восхитительной смесью. Последний штрих - выбранные вами сухофрукты, фисташки или кусочки шоколада. Рапс - это удивительное сочетание сахара или меда со свежей рикоттой.
Как большинство Сицилийские десерты, а канола приносит с собой ароматы южного Средиземноморья. Они хрустящие, ароматные корицей, орехами, лимонами и апельсинами. Рапс содержит рикотту, молочный шоколад и хрустящие орехи, которые обладают утонченным вкусом и прекрасным видом. А секрет их приготовления раскрывают мастера сицилийской выпечки. Вот как приготовить:
Канноли
Необходимые продукты: 2 чайные ложки мука, 1 ст. сахар, 1 ч. какао, ½ ч. л. корицы, ½ ч. л. соль, 1 ч. яблочный уксус, ½ ч. л. марсала или другое десертное вино, 3 ст. оливковое масло, 1 яичный белок, 2 ч. л. масло для жарки
Для начинки: 1 чайная ложка рикотта, ½ ч. л. сахарная пудра, 1 ч. сметана, 2 ст. цукаты из апельсиновой цедры или 1 ч.л. тертой апельсиновой цедры, 2 ст. изюм, 2 ст. шоколад, мелко нарезанный, 1 ст. апельсины или другой ликер или бренди, 4 ст. мелко нарезанные фисташки или другие орехи
Способ приготовления: Смешайте в миске муку, сахар, какао, корицу и соль. В середине делают колодец и наливают в него уксус, вино и оливковое масло. Замесить тесто и месить не менее 2 минут. Завернуть в фольгу и хранить в холодильнике 2 часа.
Квасное тесто делится на две равные части. Он раскатывается на очень тонком листе и имеет форму для конфет или чашкой с тонким краем, из него вырезаются кружочки диаметром 7-10 см. Каждый из них раскатывается на цилиндре по металлической трубке. формы, сухие каннеллони или алюминиевые банки с крышками. Их концы проклеиваем небольшим количеством белка.
Обжарить канолу вместе с формочками 3-4 минуты в 4 см разогретого масла. Пока он теплый, достаньте из форм и дайте остыть.
Взбивайте рикотту миксером в течение 1 минуты. Добавьте к нему сахар и взбивайте еще минуту. Добавить сливки и еще раз хорошо взбить. В последнюю очередь добавить изюм, цедру апельсина, шоколад и ликер и перемешать.
Готовый канола с обеих сторон обильно залейте сливками и обмакните в орехи. Подавать, посыпав сахарной пудрой.
Рекомендуемые:
Мороженое - летнее искушение
Мороженое - излюбленное охлаждающее кондитерское лакомство в жаркие летние дни. Сегодня на рынке представлено огромное разнообразие мороженого. При производстве мороженого используется более 200 наименований продукции, поэтому существует множество сложных рецептов.
Тыквенный день: осеннее искушение с невероятной пользой для здоровья
Когда тыквы созреют и появятся на рынках, значит, зима приближается в полную силу и мы должны позаботиться о витаминной обеспеченности нашего организма. Незадолго до Хэллоуина, 26 октября, мы празднуем тыквенный день . Итак, давайте поговорим о том, почему так важно иметь эту осеннюю еду в нашем меню и даже хранить в шкафу другую тыкву на зиму.
Сливочное пиво: искушение, перед которым невозможно устоять
Сливочное пиво - любимый напиток фокусников всего мира, и как только вы его попробуете, вы поймете, почему. Этот невероятно вкусный напиток, прославленный книгами о Гарри Поттере, очень легко приготовить дома как волшебникам, так и простым смертным.
Торт Наполеон: французское искушение с итальянскими корнями
Знаменитый торт «Наполеон» состоит из нескольких слоев тонкой корочки и между ними начинки из сливок, сметаны или джема. Сверху обычно присыпают сахарной пудрой или помадной глазурью. Этот тип пирога представляет собой тип кремового пирога, который также называют millefeuilles по-французски или mille foglie по-итальянски, т.
Кунефе - горячее турецкое искушение
Турецкая кухня славится своими сладкими и сочными десертами, самым известным из которых является пахлава. Не менее соблазнительной и вкусной является еще одна турецкая выпечка, а именно кунефе. Это хрустящий десерт с сыром, приготовленный с кадаифом.
