2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Закуски - очень важная часть ритуала еды для французов. Одна из самых вкусных французских закусок - сладкий и острый камамбер.
Необходимые продукты: 1 банка камамбера, 1 столовая ложка меда, 1 щепотка розмарина, 1 лавровый лист, щепотка молотого черного перца.
Способ приготовления: Достаньте сыр из коробки и освободите его от бумаги.
Острым ножом на сыре делаются надрезы, похожие на сетку. Лавровый лист крошится. Выложить сыр в фольгу, намазать медом, посыпать розмарином, лавровым листом и черным перцем. Завернуть в фольгу и запекать 6 минут при 170 градусах. Подавать теплым.
Артишок с соусом винегрет - это традиционная французская закуска, очень вкусная и ароматная.
Необходимые продукты: 4 больших артишока, 1 лимон, 4 столовые ложки оливкового масла, соль по вкусу, 1 столовая ложка горчицы, 1 столовая ложка уксуса.
Способ приготовления: Верхняя часть артишоков обрезается примерно на треть от общей высоты, стебли удаляются. Удалите сердцевину ложкой.
Все переложить в кастрюлю, залить соленой водой, добавить разрезанный пополам лимон и варить 25 минут. Дать немного остыть, не сливая.
Хорошо перемешать уксус, соль, горчицу, оливковое масло. Каждый артишок вынимают из бульона и сливают. Подавать сбрызнув соусом. Его едят, очищая каждый лист артишока и растапливая его в соусе.
Террин из кролика - восхитительная закуска.
Необходимые продукты: 1,5 кг мяса кролика, 300 г свинины, 10 полосок бекона, 1 морковь, 1 луковица, 500 миллилитров белого сухого вина, 50 миллилитров коньяка, 2 столовые ложки масла, 1 столовая ложка масла, 1 пучок петрушки, 2 заливных листьев, щепотка мускатного ореха, соль и перец по вкусу, 200 миллилитров мясного бульона, 1 яйцо.
Способ приготовления: Мясо смешивают с вином, солью, перцем и мускатным орехом. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 12 часов. Лук и морковь мелко нарезать. Мясные кости обжариваются в масле и сливочном масле до коричневого цвета. Добавьте лук и морковь и тушите 4 минуты.
В металлической посуде смешайте коньяк, маринад для мяса и 500 миллилитров воды. Довести до кипения, тушить 20 минут и процедить через сито. Вылейте 200 миллилитров этой смеси в чистую посуду, добавьте измельченную петрушку.
Кролик и свинину измельчают и смешивают с бульоном и яйцом. На длинном узком противне, как пирог, разложите полоски бекона. Залить смесью и сверху выложить лавровый лист. Запекать на водяной бане полтора часа при 180 градусах.
Дать остыть в сковороде, вынуть и оставить в холоде на 24 часа.
Рекомендуемые:
Традиционные французские супы
Рецепты французских супов - одни из самых оригинальных и интересных во французской кухне. Французские супы легкие и приятные. Один из самых известных французских супов - буйабес. Это довольно густой провансальский рыбный суп. Согласно легенде, этот суп впервые приготовили провансальские рыбаки, которые не могли ничего продать из своего улова.
Французские секреты приготовления зимней еды
Уже почти осень, прилавки переполнены сочными фруктами и вкусными овощами, в изобилии и по низким ценам. Прямо сейчас лучшее время для покупок и применения всевозможных уловок, чтобы сохранить вкус продуктов и наслаждаться ими в течение долгих зимних месяцев.
Основные французские соусы
Если вы всегда хотели переехать в романтическую Францию и насладиться ее богатой кухней, то сегодня у вас есть такая возможность. С их уникальными основными соусами вы сможете погрузиться в это великолепие и встретить новое кулинарное приключение для настоящих гурманов и ценителей кулинарных творений с французским чутьем и великолепием шиповника.
Самые дорогие французские вина
Для ценителей хорошего вина всегда актуальна тема самых элитных вин мира. Обычно говорят, что зима - это сезон вина, но, конечно, есть также сорта вин, которые предназначены для употребления в теплые месяцы. Если вы предпочитаете наслаждаться этой жидкостью зимой или летом, нельзя отрицать, что одни из лучших вин в мире рождаются на французских виноградниках.
Популярные французские закуски
Закуски во Франции, как и во всем мире, бывают горячими и холодными. Есть несколько, получивших широкую популярность во французской кухне и очень вкусных, хотя иногда они звучат одной идеей более необычно и с легкими нотками претенциозности.
