2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Компоты готовят из разных видов свежих, сушеных, замороженных и консервированных фруктов. Плоды могут быть одного вида или их сочетания.
Обработка свежих фруктов зависит от их вида. После тщательной внешней очистки и промывания в холодной воде некоторые фрукты, такие как яблоки, груши, айва, очищают от кожуры и удаляют семенную часть, после чего их разрезают на равные дольки.
Другие фрукты, такие как персики, зелень, абрикосы и сливы, разрезают пополам и удаляют косточки. С плодоножек очищают вишню, вишню, виноград, клубнику и малину. Апельсины и мандарины очистить и нарезать дольками.
Для сохранения цвета и витаминов плоды обрабатывают непосредственно перед употреблением. Апельсины, мандарины, арбузы и дыни не варят, а кладут в вареный и остывший сироп. Малину и клубнику, овощи и абрикосы, а также кислые яблоки кладут в горячий сироп и накрывают крышкой для размягчения. Сладкие яблоки, твердые груши, вишню отваривают до мягкости.
Компоты следует приготовить за несколько часов до подачи. Приготовленные компоты хранят в холодильнике или подвале. За это время экстракты переходят в сироп и усиливают его вкус.
При использовании консервированных фруктов дополнительно готовится сироп из воды, сахара и специй. В сироп более мелкие плоды добавляются целиком, а более крупные - нарезанными. Также добавляется сок, в котором были консервы фрукты.
Замороженные фрукты сохраняют свой вкус, цвет и витаминный состав. Некоторые из них можно положить в горячий вареный сироп, а другие - в охлажденный. Меньшие плоды оставляем целыми, а большие нарезаем дольками.
Размораживание замороженных плодов осуществляется при температуре от +10 до +12 градусов. Компоты из замороженных фруктов предназначены для быстрого употребления. Они хранятся в холодильнике.
Для улучшения вкуса и аромата компотов добавляются такие специи, как цедра лимона и апельсина, гвоздика, корица и вино, лимонный сок, лимонная или винная кислота.
Рекомендуемые:
Ваше здоровье! Все закуски к пиву в одном месте
Пиво подается во многих случаях с различными холодными и горячими закусками. К пиву подходят следующие закуски: икра, рыба, цирроз печени, оливки, колбасы, сыр желтый, сыр, вареные яйца, язык, жареное мясо, соленый бекон, лютеница с чесноком и многие другие деликатесы национальной и мировой кухни.
Все преимущества семян чиа в одном месте
Заслуженный Семена чиа имеют репутацию суперпродукта. Они могут быть очень маленькими, но они представляют собой исключительный витаминный хит. Фактически, всего 1 столовая ложка семян чиа содержит всего 69 калорий и может похвастаться 5 граммами клетчатки, 4 граммами жира и 2 граммами белка.
Все для яиц в одном месте
Приближается Пасха, и мы все будем запасаться яйцами, чтобы рисовать и делать домашние куличи. Но как мы можем быть уверены, что яйца, которые мы несем в наших домах, хорошего качества? Выбирая яйца в магазине, надо смотреть на печать на скорлупе.
Все для кофе и кофеина в одном месте
В этой статье вы узнаете все, что вам нужно знать о кофе и кофеин . Вот польза и вред для нашего здоровья. Ежедневно миллиарды людей полагаются на кофе, чтобы проснуться и начать свой день. Фактически, этот натуральный стимулятор - один из наиболее часто используемых ингредиентов в мире.
Все о здоровом питании для детей в одном месте
Полноценная диета необходима как для правильного роста детей, так и для их общего развития. Руководящий принцип для всех возрастов - регулярное употребление разнообразной и сбалансированной пищи, но при этом достаточного количества воды. Дома родители служат примером, который побуждает детей развивать свои привычки в еде.
