2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Хотя белый и коричневый рис содержат примерно одинаковое количество калорий, коричневый рис имеет ряд преимуществ, о которых неплохо знать. Его достаточно, чтобы мы чувствовали себя сытыми, а содержащийся в нем крахмал не приводит к накоплению жира. Также он не содержит глютена, что характерно почти для всех других злаков.
Если вы новичок в приготовлении риса, выберите рецепт, который готовится из коричневого риса. С ним у вас меньше шансов ошибиться, так как его легче приготовить, чем белый и в очень редких случаях. С другой стороны, белый рис часто прилипает, потому что в нем больше крахмала.
Необходимое для приготовления количество риса замачивают в воде и оставляют постоять не менее 7-8 часов. Его сливают и оставляют замачиваться в холодной воде еще на 15 минут, затем даем стечь на столько же время. Для этого сорта риса замачивание чрезвычайно важно, потому что в противном случае на его приготовление у вас уйдет много времени.
За исключением предварительной подготовки, для приготовления коричневого риса нужно такое же количество воды, как и для белого, оптимальные пропорции должны быть 3: 1. Отличие в том, что в приготовлении коричневого есть свои особые тонкости.
Положите рис в миску с холодной водой на очень сильном огне. Посолить и накрыть крышкой. Когда он почти закипит, снимите крышку и убавьте огонь до минимально возможного уровня.
Оставьте вариться от 30 до 45 минут (в зависимости от качества риса). Многие люди по ошибке берут дикий рис, который выглядит как коричневый рис, но на его приготовление уходит гораздо больше времени.
Как только рис будет приготовлен, выключите огонь и оставьте его накрытым еще на 15 минут, чтобы получить действительно отличный рис. Если вы собираетесь готовить такой сорт впервые, учтите, что его вкус сильно отличается от белого, поэтому добавьте больше специй. Вы можете отварить его в бульоне по вашему выбору, а затем добавить куркуму, карри или другие ароматные специи.
Рекомендуемые:
Кулинарные тонкости в приготовлении риса
На первый взгляд приготовление риса выглядит детской забавой, с которой справятся даже те из нас, кто не является факирами на кухне. Рис приготовить всегда можно, но не всегда вкус того или иного блюда удивляет и завораживает. В основном это связано с некоторыми ошибками, которые допускаются при кулинарной обработке этой крупы.
Кулинарные хитрости при приготовлении с чесноком
Чеснок придает специфический аромат и вкус ряду блюд, поэтому предлагаем вам несколько хитростей, как с ним готовить: - Чтобы старый чеснок меньше пах, нам нужно удалить зеленый росток изнутри зубчиков; - Все мы знаем, как досадно наклеивать на руки хлопья при чистке чеснока.
Кулинарные хитрости в приготовлении фасоли
Если мы должны ранжировать болгарские блюда, то фасоль, безусловно, будет на одном из ведущих мест. Практически нет дома, в котором бы фасоль не присутствовала на столе в различных формах. Вне зависимости от сезона, фасоль - блюдо, которое всегда актуально и любимо.
Кулинарные хитрости в приготовлении капусты
Капуста - один из самых ценных овощей, благотворно влияющих на наш желудок. Конечно, если мы хотим получить от нее максимальную пользу, мы должны потреблять ее правильно, не переусердствуя, потому что правило, согласно которому разрешено все в умеренных количествах, применяется в полной мере при употреблении капусты и блюд, приготовленных из нее.
Кулинарные хитрости при приготовлении лука
- Мы сможем легко и быстро очистить лук, если погрузить его на минуту в теплую воду; - Водяной лук (сладкий лук типа Каба), используется в основном для салатов. Перед тем, как разрезать, погрузите его в холодную воду на пять минут, и он будет вкуснее;
