2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Немецкая нация может похвастаться искренним чувством алкоголя. Однако не так хорошо известен тот факт, что в Германии выращивают несколько сортов белого винограда, из которого делаются золотые вина с сильным фруктовым ароматом, вкусом персика и золотого яблока.
Еще в тринадцатом веке монахи, делавшие вино, заметили исключительную морозостойкость некоторых сортов белого винограда, особенно в солнечные дни. Поэтому сегодня мы познакомим вас с тремя всемирно известными Немецкие вина, которыми несправедливо пренебрегают из-за их более известных собратьев из Франции и Италии.
1. Рислинг
Секрет идеально приготовленного Рислинга заключается в уникальной гармонии между сахаром и кислотами в сочетании - в зависимости от происхождения - с изысканной филигранной структурой или сильным ароматом. Даже самые сладкие рислинги имеют стабильную кислотную структуру, которая придает им невероятный потенциал старения.
Хорошие вина Рислинг никогда не бывают слишком алкогольными или тяжелыми, наоборот - они выделяются невероятной свежестью. Типичный Рислинг в первые несколько лет жизни имеет бледно-желтый, иногда зеленый цвет. С возрастом цвет становится более интенсивным, и зрелые рислинги представлены в насыщенном, пышном золотом цвете.
2. Мюллер-Тургау
Он был завезен в 1882 году шведским селекционером Германом Мюллером, который жил в городе Тургау. Было известно, что этот сорт был даже более устойчивым к изменению климата, чем Рислинг. Созревает позже, в конце сентября.
Из винограда Мюллер-Тургау можно производить невероятно высококачественные вина, но, к сожалению, этот сорт лучше всего растет на почве, которая сейчас отведена только для Рислинга. Очень мало виноделов, которые заменили бы знаменитый немецкий сорт Мюллер-Тургау, что делает вино все менее и менее распространенным в настоящее время.
3. Сильванер
Это сорт белого винограда, который составляет около 8% производства страны. Считается, что этот сорт был завезен в страну из Трансильвании в 19 веке и был очень популярен в то время, хотя со временем его количество уменьшилось.
К условиям неприхотлива, рано созревает. Вино из него обладает ярким запоминающимся вкусом с цветочно-фруктовым ароматом. Поскольку Сильванер относится к категории более тяжелых вин, он прекрасно сочетается с традиционными немецкими деликатесами.
Рекомендуемые:
Традиционные немецкие супы
Немецкие супы вкусны и питательны, и вы обязательно удивите своих близких, приготовив традиционный суп немецкой кухни. Очень вкусный суп - айнтопф из говядины. Необходимые продукты : 1 литр мясного бульона, 500 граммов говядины, 800 граммов консервированной кукурузы, 50 граммов риса, 3 столовые ложки масла, 2 луковицы, 1 лук-порей, 1 красный перец, 3 стебля сельдерея, 1 пучок петрушки, соль, перец и мускатный орех по вкусу.
Избранные немецкие десерты
Баварский крем Необходимые продукты: 1 чайная ложка молока, 1 столовая ложка сахара, 1 яйцо, половина чайной ложки желатина, 1 чайная ложка сметаны, 2 столовые ложки сахарной пудры, 1 ваниль, 1 чайная ложка масла. Способ приготовления:
Всемирно известные немецкие блюда
Немецкая кухня совсем не диетическая. Основные блюда обычно тяжелые из-за широкого использования свинины и бекона. Калорийная и разнообразная немецкая кухня способна соблазнить даже самых строгих трезвенников. Конечно, Немецкая кухня это не только свинина, картошка и пиво, в нем много всего.
Популярные немецкие рождественские блюда
На Рождество в Германии подают особые блюда, без которых праздник немыслим. Одно из обязательных рождественских блюд на стол - фаршированное. гусь с соусом . Понадобится целый гусь, 3 кислых яблока, 1 луковица, 2 чайные ложки муки, 100 миллилитров куриного бульона, соль и другие специи по вкусу.
Немецкие закуски к пиву
Немцы славятся исключительной сплоченностью, присущей каждой семье. Главное, что их объединяет, - это пиво - напиток номер один в Германии. Любовь к пиву настолько велика, что их литровые кружки кажутся маленькими каждый год на Октоберфесте - ежегодном национальном фестивале пива.
