2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Рыба - один из самых полезных продуктов, который должен быть на вашем столе хотя бы 2-3 раза в неделю. Практические хозяева могут заморозить рыбу, соблюдая эти основные правила.
Важно знать, что для заморозки подходит только свежепойманная рыба. Рыба, купленная в магазине, недостаточно свежая. Его следует употребить немедленно, но не помещать в морозильную камеру или камеру.
Подготовка к заморозке включает в себя очистку рыбы как от чешуи, так и от внутренностей. Готовое мясо тщательно промывают под легкой струей проточной воды. Если рыба, которую вы собираетесь заморозить, весит более 1 килограмма, то ее необходимо разделить.
На следующем этапе готовое рыбное филе кладут в тарелку (или другую широкую, но неглубокую емкость и помещают в морозильную камеру или камеру на 1-2 часа без упаковки. После извлечения мясо сразу же заворачивают в алюминиевую или полиэтиленовую фольгу. Упаковочный материал хорошо стягивается, удаляется воздух, после чего пакеты склеиваются.
Ни при каких обстоятельствах нельзя превышать максимальный срок хранения. Жирную рыбу можно хранить меньше, чем более хрупкую. Это связано с тем, что рыбий жир обычно легко портится даже в замороженном виде.
Максимальный срок хранения форели, щуки и карпа составляет от 2 до 3 месяцев. Особенность этих рыбок в том, что после мытья и перед замораживанием рыбу необходимо высушить внутри и снаружи. Крупная рыба полностью разморожена. Более мелкие варят, запекают или жарят при умеренной температуре в полузамороженном виде.
Рыбное филе также имеет максимальный срок хранения от 2 до 3 месяцев. В них при упаковке куски отделяются друг от друга фольгой. После частичного оттаивания филе запекают или снова обжаривают при умеренной температуре.
Рекомендуемые:
Основные правила заморозки овощей
Для замораживания подходят все овощи, которые едят вареными, запеченными или жареными. Какие овощи нельзя замораживать? Огурцы, салат, редис и лук относятся к тем продуктам, для которых замораживание крайне непригодно. Незрелым или перезрелым овощам тоже нет места в морозильниках или холодильниках.
Правила заморозки фруктов
Лето полно фруктовых сюрпризов, которые хочется испытать и зимой. Для этого их достаточно заморозить. Но у замораживания фруктов есть свои тонкости. Замороженные фрукты и овощи содержат намного больше витаминов и питательных веществ, чем консервированные.
Основные правила полноценного питания
Давайте следовать полноценное питание означает соблюдение сбалансированной диеты, которая содержит множество питательных веществ. К ним относятся аминокислоты. Они содержатся в белках, витаминах и минералах. Пища - это источник веществ, которые дают нам энергию, в которой нуждается организм, - белков, углеводов и жиров.
Основные правила стерилизации овощей
Всегда предпочтительны свежие овощи из-за их естественного вкуса, аромата и цвета, а также содержания витаминов и других питательных веществ. Однако, когда их сезон заканчивается, мы стараемся оставить их на нашем столе, консервируя, замораживая или консервируя их каким-либо другим способом.
Основные правила жарки мяса
По всем современным представлениям, жареная пища очень вредна для здоровья. Жарка - это основа, на которой готовится еда в ресторанах быстрого питания. Это правда лишь отчасти. Жареная пища также может быть питательной, вкусной и даже полезной, например, приготовленной или запеченной, если соблюдаются правила приготовления жареной пищи.
