2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Зеленые овощи - шпинат, стручковая фасоль, стручковая фасоль, спаржа, брокколи, брюссельская капуста - лучше всего готовить на пару, чтобы сохранить их насыщенный зеленый цвет.
Если вы отварите их в кипящей воде, слегка подкислите их уксусом или лимонным соком и просто бланшируйте овощи в течение нескольких минут, чтобы сохранить их ценные свойства.
Апельсиновые овощи - морковь, апельсиновый перец, тыква - богаты каротином. Если его не приготовить должным образом, он растворится в воде, и овощи станут бледно-желтыми.
Поэтому апельсиновые овощи лучше всего готовить на пару. Варить их всего несколько минут в плотно закрытой посуде и употреблять после приготовления. Если вы позволите им остаться, они потеряют свои ценные вещества.
Точно так же поступите и с красным перцем, и со всей неочищенной свеклой. В воду, в которой вы варите свеклу, добавьте немного масла и уксуса, чтобы она сохранила темно-красный цвет.
Если при приготовлении свеклы положить в кастрюлю корочку ржаного хлеба, она впитает неприятный запах от готовки. Чтобы свекла сварилась быстрее, ее можно очистить от кожуры и нарезать кубиками.
Если готовить не на пару, а на воде, залейте кипятком, чтобы он очень легко покрыл кубики свеклы. Время от времени помешивайте и доливайте кипяток. Прежде чем свекла будет готова, вода должна почти полностью испариться.
Белые овощи - картофель, белокочанная и цветная капуста, лук, сельдерей - готовятся быстро в кипящей воде и без крышки. Когда овощи приготовятся, наливают отвар, и тогда овощи готовы с очень небольшим количеством воды на дне кастрюли, на слабом огне и с плотно закрытой крышкой.
При приготовлении картофеля избегайте зелени. Откажитесь от них, потому что они содержат вредное вещество соланин. Чтобы сварить картофель, очищенный и промытый картофель залейте небольшим количеством кипятка и добавьте соль, чайную ложку уксуса и чайную ложку масла. Так они быстро закипят и сохранят свой светлый цвет.
Рекомендуемые:
Учебник кулинарии: Как приготовить мясо и овощи?
Чтобы получился насыщенный питательными веществами крепкий бульон, необходимо поместить продукты (мясо, кости, рыбу или овощи) в холодную воду и медленно нагреть на плите, а еще лучше нарезать небольшими кусочками. шт. Если предполагается обратное, т.
Польза фруктов и овощей разного цвета
Синий, красный, зеленый, фиолетовый, оранжевый и белый - жизнь была бы невероятно скучной без цветов, из которых состоит мир. Когда мы говорим о еде, яркие цвета соответствуют набору содержащихся в них полезных веществ. Однако это относится только к здоровой пище, а это значит, что сладости и пирожные не в счет.
Что означают цвета пасхальных яиц?
Традиционно в пасхальный четверг или Великую субботу расписывают пасхальные яйца, которые являются символом новой жизни и возрождения. Пасхальный ритуал стал неотъемлемой частью праздника. Цвета, которые мы выбираем для раскрашивания яиц к великому христианскому празднику, разные - желтый, синий, фиолетовый, красный, бирюзовый, зеленый и другие, каждый из которых имеет свое послание и значение.
Семь полезных продуктов темного цвета
Известно, что полезны зеленые фрукты и овощи. Оказывается, фрукты и овощи темного цвета так же полезны, как и зелень. Их цвет обусловлен антоцианами и растительными пигментами. Эти пигменты и антоцианы борются со свободными радикалами, поэтому употребление более темных продуктов защищает от диабета, сердечно-сосудистых заболеваний и рака.
Цвета еды
Цвет еды, которую мы едим, очень важен, потому что, когда мы визуализируем его, мы испытываем разные эмоции, и это вызывает цепную реакцию. Зеленый цвет еды успокаивает нервную систему, заставляет забыть о раздражении, поэтому зеленый салат - хороший выбор, если вы нервничаете.
