2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Опасные кальмары из Китая и Южной Кореи пугают потребителей во всем мире, поскольку морепродукты богаты мутировавшими бактериями и уже есть в магазинах.
Кальмары с опасными бактериями были обнаружены в продуктовых магазинах Канады и содержат микроорганизмы, устойчивые к лечению антибиотиками, потому что у них есть ген, который их нейтрализует.
Ученые выделили из китайского кальмара бактерию Pseudomonas fluorescence, которая может связываться с другими опасными бактериями, такими как кишечная палочка, и образовывать ферменты, ослабляющие иммунную систему организма.
Эти соединения обладают сильной устойчивостью к антибиотикам, что делает их очень опасными для употребления.
В общем, бактерии должны погибнуть во время приготовления, но те, что содержатся в китайских и южнокорейских кальмарах, могут выжить даже при длительной термической обработке.
Специалисты предупреждают, что эти кальмары представляют глобальную угрозу.
Если до сих пор эта лекарственная устойчивость была наиболее распространена в больницах, то теперь угроза нависла над человечеством, потому что этот тип соединения можно импортировать в дом не только во время путешествий, но и с потреблением, казалось бы, безопасной пищи.
Статистика здравоохранения показывает, что около 25 000 человек в Европе умирают от устойчивых к антибиотикам бактерий.
Однако благодаря морепродуктам шеф-повар Лука Торричелли получил титул лучшего блюда из пасты в мире. Торричелли приготовил спагетти с красными сицилийскими крабами и мохито.
Крабы умело сочетались с листьями мяты и тертой цедрой лайма, поэтому международное жюри присвоило титул шеф-повару Аргентины.
Второе место занял южноафриканский шеф-повар Джорджио Нава, который готовил пасту с апельсиновым перцем из Кейптауна, луком, сырой ветчиной и горохом.
Третье место занял Армандо Капокиани из Китая, предлагающий ригатони со сливками из креветочного сыра и белым трюфелем.
Рекомендуемые:
Кальмар
Один из наших любимых морепродуктов - кальмары (Loligo spp., Loliginidae) - чрезвычайно диетическая и вкусная еда, независимо от того, как они приготовлены. Эти головоногие моллюски имеют мягкое тело, поддерживаемое внутренней панцирем, а их длина варьируется от 2,5 до 215 см.
Опасный китайский чеснок на рынке
В традиционной болгарской кухне очень часто присутствует чеснок, придающий особый аромат и вкус, без которого блюдо не станет достаточно вкусным. Кажется, ей чего-то не хватает. Оказывается, в последнее время найти на рынке болгарский чеснок - непростая задача.
Е123 - опасный краситель в продуктах питания
Известно, что буква Е и еще три цифры после нее обозначают пищевые добавки , также называемые добавками. Наряду с хорошими, даже полезными добавками, такими как пищевая сода, лимонная кислота и другими, которые мы можем увидеть на каждой кухне, есть также опасные для здоровья добавки .
Внимание! Опасный яичный порошок в болгарском мороженом и майонезе
Истерия с теми, кто заражен фипронилом, яйцами и яичными продуктами, достигла и Болгарии. После того, как выяснилось, что в нашу страну прибыло пятьсот килограммов порошка яичного желтка с фипронилом, BFSA пообещало принять необходимые меры для предотвращения заражения местных птицефабрик опасным веществом.
Куриная печень - самый опасный из субпродуктов
Побочные продукты - это части и органы туши животного, имеющие важное питательное значение. Их состав и значение для здоровья существенно различаются. Самая общая классификация делит их на внутренние и внешние. После выведения из организма животного побочные продукты очищаются от загрязнений, ненужных тканей и крови, которые являются основной причиной их быстрого ухудшения.
