2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Известно, что буква Е и еще три цифры после нее обозначают пищевые добавки, также называемые добавками. Наряду с хорошими, даже полезными добавками, такими как пищевая сода, лимонная кислота и другими, которые мы можем увидеть на каждой кухне, есть также опасные для здоровья добавки. При регулярном использовании они представляют различные риски. Один из самых опасных E E123 - амарант (красный №2)
Основные характеристики Е123 - амарант
E123 - это вещество, которое мы классифицируем как синтетические красители. Эта добавка окрашивает продукцию в сине-красный или коричнево-красный цвет, также можно наблюдать окраску в фиолетово-красный. Амарант получают из каменноугольной смолы. Он относится к особо опасным веществам.
Где используют амарант в пищевой промышленности?
Прежде всего амарант начинает использоваться в макаронах. Они используют его как добавку при производстве таких продуктов, как торты, печенье, крупы. Позже его используют в желе и напитках. Он также широко используется в кондитерских изделиях - пудингах, десертах, а также в мороженом и газированных напитках.
Косметика также дает простор Е123. Амарант входит в состав помад, румян и других средств макияжа.
Как амарант действует на организм человека?
Исследования, проведенные в 70-х годах прошлого века, показывают, что E123 приводит к изменениям в печени. Это особенно опасно во время беременности, так как повреждает плод. Исследования Болгарской академии наук подтвердили, что E123, среди других опасных E, может изменять ДНК человека, и любое такое изменение может спровоцировать рак. В Соединенных Штатах амарант является запрещенным веществом, потому что он классифицируется как канцероген. В странах ЕС амарант разрешен к применению, поскольку прямых доказательств его канцерогенности нет.
При регулярном применении наблюдаются такие реакции в организме, как ринит, аллергия в виде сыпи и зуда, проблемы с печенью и почками. E123 следует избегать детям, так как это приводит к гиперактивности, а также взрослым с чувствительностью к аспирину.
Поэтому внимательно читайте этикетки на предмет наличия амарант.
Рекомендуемые:
Советы по устранению плесени на продуктах питания
Покрытый сине-зеленой плесенью кусок сыра или желтого сыра, кислый суп, йогурт можно найти почти в каждом холодильнике. Можно ли использовать эти продукты или их все же следует выбросить? Важно знать, что некоторые виды плесени очень ядовиты, они могут даже образовывать канцерогенные вещества, так называемые митотоксины, которые при накоплении в организме вызывают серьезные заболевания.
Бум подделок органических продуктов питания из-за изменений в законе о пищевых продуктах
Органические продукты становятся все более популярными и востребованными потребителями, хотя цены на них немного выше, чем на другие продукты. Рынок органических продуктов питания все больше и больше растет из-за их высокого спроса. Об этом сообщила президент Болгарской ассоциации органических продуктов Благовеста Васильева.
Сколько омега-кислот содержится в продуктах питания?
Омега кислоты необходимы для здоровья человека. Они относятся к группе насыщенных жирных кислот, необходимых для важных процессов в организме человека. Их важность проистекает из того факта, что человеческий организм не может производить этот тип кислоты, и он добывается исключительно с пищей.
Защитите свой вкус: вредные ингредиенты в продуктах питания, которые изменяют наш вкус
Когда ваш ежедневный рацион включает продукты с химическими ароматизаторами, очень вероятно, что со временем ваше тело потеряет способность распознавать правильный запах настоящих продуктов и не сможет наслаждаться их вкусом. Искусственные усилители вводят в заблуждение наш разум, он привыкает к ним и решает, что они более питательны и полезны, чем, скажем, фрукты и овощи.
Микропластик в продуктах питания - угроза для вас и здоровья ваших детей
Большинство людей используют пластик каждый день. Однако этот материал обычно не поддается биологическому разложению. Со временем он распадается на мелкие кусочки, называемые микропластик которые могут нанести вред окружающей среде. Более того, недавние исследования показывают, что микропластик часто встречается в пищевых продуктах, особенно в морепродуктах.
