2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Большинство людей предпочитают есть белый рис из-за его аппетитного цвета, мягкости, сладкого вкуса и лучшего внешнего вида. В действительности, однако, белый очищенный рис - это продукт, из которого удалены самые важные части. Большинство врачей говорят, что это мертвая еда.
Обработка, которую он проходит на фабриках, удаляет внешнюю оболочку и полирует зерна риса, пока они не приобретут сверкающий и белый вид, который мы видим в магазинах.
К сожалению, во время этого процесса рис лишается собственной клетчатки, белка, тиамина, кальция, магния и калия. В частности, питательные вещества, которые удаляются в процессе пищеварения, включают 67% витамина B3, 80% витамина B1, 90% витамина B6 и половину магния и фосфора, а также 60% железа, всех волокон и основных жиров. кислоты.
Вот почему в магазины поступает белый рис, обогащенный витаминами и железом. Эти неестественные подкрепления и добавки добавляют в рис, потому что процесс депривации удаляет почти все.
Когда очищенный рис окисление происходит намного быстрее, чем коричневый, потому что шелуха белого риса удаляется. По этой же причине очищенные яблоки быстро меняют цвет и приобретают коричневатый оттенок.
Многие люди, соблюдающие диету для похудения, думают, что могут есть белый рис, если ничего не добавляют. По мнению некоторых экспертов, белый рис совершенно не подходит для диеты для похудения. Не только потому, что это рафинированный углевод, но и потому, что это подтверждается рядом научных исследований.
Однако их противники утверждают, что азиаты едят много риса и не имеют проблем с весом. Но согласно исследованию, проведенному в Южной Корее, та часть населения, которая потребляет в основном очищенный рис, гораздо больше страдает от диабета 2 типа.
белый рис у него также более высокий гликемический индекс, чем у коричневого риса. Этот индекс является мерой того, насколько быстро пища повышает уровень сахара в крови по сравнению с тем же количеством глюкозы.
У людей, которые потребляют пять или более порций белого риса в неделю, риск диабета повышается на 17% по сравнению с людьми, которые едят меньше одной порции в месяц.
Рекомендуемые:
Просекко - что нам нужно знать?
Точно так же, как сангрия ассоциируется с теплой и солнечной Испанией, мы можем относиться к ее соседней Италии и ее традиционному игристому вину, известному нам как Просекко . Да, вы наверняка слышали это имя, тем более что в 2018 году.
Лапша - что нам нужно знать
Говорят, суп - это блюдо для души. А кто душа супа? Некоторые уже догадались, вот и все лапша . Что было бы за суп без начинки и неожиданно вкусного ингредиента - лапши? Эта паста из семейства макаронных изделий вряд ли существует как самостоятельное блюдо, но она является неотъемлемой частью лучших рецептов супов, ее также предпочитают в качестве гарнира в восточной кухне.
Теобромин - что нам нужно знать?
Теобромин "скрытый" стимулятор сердца в шоколаде. Существует множество мифов и легенд о том, что сладости вредны и их следует ограничивать. Мы везде слышим, что сладости, и особенно шоколад, содержат много вредных веществ и сахара, и это правда, но сладкие десерты из какао не только содержат вредные для нас добавки.
Хамон - что нам нужно знать
Среди любителей различных мясных деликатесов авторитетом пользуется ветчина. Обладает нежным вкусом, приятным ароматом и представляет собой легкое мясо, которое употребляют в пищу широкий круг людей. Среди множества видов этого лакомства есть настоящие шедевры, цена которых впечатляет.
Что нам нужно знать о рисе арборио?
Самое главное в рисе то, что он является основным продуктом питания более половины населения мира. Этот впечатляющий факт делает эту культуру одной из основных в кулинарии. Его выращивание - очень ранняя практика, еще в 3500 году до нашей эры, в сегодняшнем Таиланде.
