2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Многие пирожные и торты требуют заливки зефира сахарным сиропом. Основное правило - одно из двух должно быть холодным - либо болотный, либо сироп.
Лучше дать сиропу остыть до комнатной температуры и вылить его на болото, которое осталось не менее четырех часов после запекания.
В противном случае запеченное тесто может размягчиться и превратиться в кашицу. Сироп готовится путем смешивания сахара и воды в соотношении две части сахара и три части воды.
Перемешайте и поставьте на плиту, но так, чтобы она нагревалась только с одной стороны. Пена будет собираться на противоположной стороне емкости, и ее необходимо периодически снимать.
Когда образование пены прекратится, кастрюлю ставят на сильный огонь и кипятят до образования сахарного сиропа необходимой густоты. При желании в сироп можно добавить ромовую эссенцию или ваниль.
Не ароматизируйте горячий сироп, так как ароматические вещества испаряются из него за секунды. Для ароматизации сиропа можно использовать фруктовые соки.
С соками не следует переусердствовать, так как это может слишком разбавить сироп и сделать его водянистым, что приведет к расслоению пирога.
Можно заправить вином сахарный сироп. Используйте одну столовую ложку белого вина или розы. Вы получите лимонный сироп, добавив сок половинки лимона.
Вы можете использовать столовую ложку лимонного ликера вместо лимонного сока. Коньяк тоже дает великолепный аромат - добавьте две столовые ложки коньяка.
Сахарный сироп для тортов можно сдобрить кофе - вам понадобится две столовые ложки очень крепкого и густого кофе. Этот сироп используют для тортов и пирожных с кофейной посыпкой.
Рекомендуемые:
Как приготовить фруктовую начинку для тортов?
Начинка это начинка, которая покрывает кондитерские изделия - пирожные, торты, кексы, мороженое и многое другое. Чаще всего используется шоколадная начинка, но самые разные начинки для выпечки действительно здорово, так как наиболее характерными после шоколада являются фруктовые начинки .
Идеи свадебных тортов и тортов
Свадьба немыслима без шикарного свадебного платья, колец молодоженов и, конечно же, традиционного свадебного торта. Свадебные торты были традицией с давних времен. Их украшали различные фигурки из теста, которые символизировали счастье и изобилие.
Как приготовить сахарный сироп - руководство для начинающих
Сахарный сироп является наиболее часто используемым ингредиентом для приготовления сиропа или подслащивания тортов, пирогов и других десертов. Это связано с тем, что его приготовление не занимает много времени, не требует особого внимания и ухода, может использоваться для приготовления сиропа для различных десертов и не содержит большого количества компонентов, что упрощает приготовление.
Как приготовить кувертюр для тортов и пирожных?
Кувертюр очень популярен в кондитерских изделиях и готовится довольно часто. С его помощью можно заливать как торты, так и различную выпечку, торты и пирожные. Его также можно приготовить разными способами. Можно сделать только из шоколада, можно добавить сливочное масло или кондитерский крем.
Как приготовить маринованные фрукты для тортов и мяса
Все знают, как и чем замариновать мясо или овощи, но мало что известно о том, что фрукты тоже подлежат маринованию. Добавляя различные специи и ароматизаторы, они становятся отличным гарниром к мясным или рыбным блюдам или подаются отдельно в виде фруктового салата.