2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Куркума имеет множество преимуществ. Эта противовоспалительная специя может улучшить вашу память, облегчить боль в суставах и многое другое. Польза куркумы была известна уже тысячи лет, но в последнее время специя стала очень популярной.
Куркума, выращиваемая по всей Индии и в других частях Азии, является основным ингредиентом аюрведической медицины и одним из основных ингредиентов порошка карри. Сегодня он встречается в основном как специя или в виде добавок и обычно используется для ароматизации карри, картофеля, супов и пюре.
«Каждый раз, когда вы видите ярко окрашенные продукты, знайте, что есть растительные соединения, которые делают что-то замечательное», - говорит Даун Джексон Блатнер, диетолог и автор книги «Обмен суперпродуктами». - А куркума яркая и золотистая и принадлежит к этим продуктам.
По словам Джексона Блатнера, куркумин, один из основных ингредиентов куркумы, помогает бороться с воспалениями. «Все серьезные заболевания начинаются с воспалений, от гингивита во рту до сердечных заболеваний, поэтому прием одной чайной ложки куркумы в день может быть очень полезным».
Вот еще несколько причин, по которым куркума заслуживает места на стойке для специй.
1. Куркума помогает улучшить память
Исследования, проведенные на нескольких азиатских поколениях, показали, что люди, которые едят больше карри, имеют более высокий балл по тестам когнитивных функций (тесты, измеряющие память, продолжительность концентрации внимания и т. Д.), Чем те, кто не ест так много специй. Ученые связывают эти преимущества с куркумой, которая является неотъемлемой частью азиатской диеты.
Недавние результаты подтверждают эту теорию: исследование, проведенное в марте 2018 года с участием людей в возрасте от 51 до 84 лет, показало, что у тех, кто принимал 90 миллиграммов куркумина дважды в день в течение 18 месяцев, улучшилась память по сравнению с теми, кто принимал плацебо.
2. Куркума может предотвратить сердечные заболевания
Антиоксиданты и противовоспалительные соединения куркумина могут помочь предотвратить некоторые сердечные заболевания, включая диабетическую кардиомиопатию (сердечно-сосудистые заболевания), аритмию (нерегулярное сердцебиение) и другие.
3. Куркумин помогает бороться с некоторыми видами рака
Исследование 2015 года, опубликованное в журнале Molecules, показало, что куркумин может бороться с некоторыми видами рака. До сих пор большинство исследований проводились в небольших масштабах, но авторы обзора также отмечают, что куркумин, как было показано, предотвращает или замедляет активность некоторых опухолевых клеток, в том числе при раке кожи, раке пищеварительной системы.
4. Куркума может облегчить боль при остеоартрите
Исследование 2016 года показывает, что прием куркумина в течение 4 недель может помочь облегчить боль при остеоартрите у людей, которые уже страдают этим заболеванием - эффект, сравнимый с приемом НПВП или глюкозамина.
5. Куркумин делает здоровую пищу еще вкуснее
Фотография: `` yogitea ''
«Один из самых простых способов съесть много куркумы - приготовить золотое молоко», - говорит Джексон Блатнер. Добавьте чайную ложку в растительное или простое молоко, затем посыпьте молотым черным перцем (который, по ее словам, увеличивает усвоение куркумы) и посыпьте небольшим количеством мускатного ореха или меда. Вы также можете использовать его для приправки блюд.
Рекомендуемые:
9 впечатляющих преимуществ ячменя для здоровья
Ячмень - один из наиболее широко потребляемых злаков. Он богат многими питательными веществами и имеет впечатляющую пользу для здоровья, начиная от улучшения пищеварения и потери веса до снижения уровня холестерина и более здорового сердца. Вот 9 впечатляющих польза ячменя для здоровья это заставит вас взглянуть на эту культуру другими глазами.
5 удивительных преимуществ имбиря для здоровья
Есть одна причина, по которой имбирь является одним из самых популярных натуральных средств от проблем с желудком - он действительно работает. Имбирь эффективно подавляет тошноту и рвоту, помогает при ряде других недугов. Имбирь богат антиоксидантами, которые защищают от воспалений, вызывающих заболевания, помогают улучшить здоровье и тонус, - говорит Тара Гидус, диетолог и автор «Плоского живота» - рецептов манекенов.
Чай из гвоздики имеет много преимуществ для нашего здоровья
Хорошо известно, что большинство специй являются хорошими источниками антиоксидантов. Гвоздика ничем не отличается, и ее обязательно следует причислить к лучшим, если не на самом верху. По сути, это специя, широко используемая в азиатской и североевропейской кухне.
8 удивительных преимуществ гвоздики для здоровья
Гвоздика бутоны вечнозеленого дерева, также известного как Syzygium aromaticum. Возможно, вы знаете гвоздику как один из основных ингредиентов индийской кухни. Эту специю можно использовать для подачи жареных блюд, придания аромата горячим напиткам, а также для придания тепла тортам и выпечке.
8 впечатляющих преимуществ красного кайенского перца для здоровья
Кайенский перец добрые красный острый перец чья родина - Центральная и Южная Америка. Только в 15 веке они были привезены в Европу Христофором Колумбом. Эти перцы являются характерной специей во многих региональных кулинарных стилях. Это продукт с рядом полезных свойств для организма благодаря богатому содержанию антиоксидантов.
