2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Благовещенцам разрешено есть рыбу, даже если они постятся. Это праздник, который считается одним из христианских таинств.
Праздник называется Благовещением, потому что тогда Дева Мария поняла благую весть о том, что она родит Сына Божьего.
На Благовещенской готовят запеченную рыбу, но разнообразить меню к празднику можно рыбным рулетом с креветками. По вкусу этот ролл напоминает фаршированную рыбу.
Необходимые продукты: 500 г филе форели или скумбрии, 6 рулетов из краба, 100 г хлеба без корочки, соль и перец по вкусу, 1 небольшая луковица, 3 столовые ложки мелко нарезанной петрушки или укропа.
Способ приготовления: Рыбу нарезают кусочками, лук очищают и режут. Хлеб замачивают в теплой воде и осушают. Измельчить вместе с луком и рыбой и добавить специи. Если полученный таким образом фарш получился слишком густым, разбавьте его небольшим количеством теплой воды. Все очень хорошо перемешивается.
На хозяйственную прозрачную фольгу выкладываем слой половинки рыбного фарша прямоугольной формы. В середине роллы с креветками выстроены бок о бок. Сверху накройте оставшимся фаршем и с помощью фольги сформируйте рулет. Вы можете сформировать два рулона меньшего размера.
Рулет помещается в пакет для заморозки и хорошо завязывается. Положите в кастрюлю и залейте водой так, чтобы она покрывала конверт. Рулет варится на медленном огне около часа.
Его очень осторожно достают из воды, чтобы не сломалось. Но даже если это произойдет, это поправимо - рулон просто нужно плотно стянуть алюминиевой фольгой. Когда рулон полностью остынет, снимите конверт. Для красоты рыбный рулет можно присыпать измельченными зелеными специями и нарезать кусочками.
К Благовещенскому столу подойдет и рыба с хрустящей корочкой.
Необходимые продукты: 500 г филе белой рыбы, 1 лимон, 3 столовые ложки масла, 7 зубчиков чеснока, 100 г кешью, 2 красных перца, 1 щепотка имбиря, 1 столовая ложка тмина.
Способ приготовления: Одна столовая ложка масла смешать с соком половинки лимона и 2 измельченными зубчиками чеснока. Этой смесью натирают филе рыбы, приправляют солью и перцем и оставляют на полчаса.
Измельчите кешью, добавьте чеснок и имбирь, оставшийся лимонный сок, 2 столовые ложки масла. Все перемешано. Промокнуть рыбу полотенцем, переложить в огнеупорную посуду, сверху выложить смесь орехов кешью и запекать 20 минут при 200 градусах.
На стол сегодняшнего праздника обязательно нужно положить Благовещенский пирог, Содовый хлеб, Сельский пирог или Пирог с медом. Попробуйте еще Рыбу с мерудией, Лападу с булгуром в духовке и Халву из манной крупы.
Рекомендуемые:
Рыбные гарниры
В рыбном гарнире почти всегда присутствует картофель - его можно жарить, запекать, готовить к салату или пюре. Наши три рецепта не будут с картофелем - одно из предложений касается пюре, но на этот раз из гороха и сливок. Для первого рецепта понадобится около 250 г консервированного горошка, 50 г сливочного масла, столько же сала, 4 столовые ложки сливок, лук, морковь, перец, соль, укроп.
Самые известные рыбные деликатесы
Мы не сможем познакомить вас со всеми рыбные деликатесы со всего мира но мы покажем вам некоторые из самый известный . Рыбные деликатесы из Японии Суши Это, наверное, первое, что приходит на ум, когда говорят о рыбных деликатесах из Японии.
Традиционные блюда и фирменные блюда чешской кухни
Чешская кухня без труда впечатлит любого туриста: вкусные и безумно аппетитные блюда, очень большие порции, низкие цены. Если вы решили посетить Прагу, то вам обязательно стоит насладиться уникальной традиционной кухней. Поразите свои чувства и погрузитесь в незабываемое кулинарное путешествие, которое оценят даже самые гурманы.
Традиционные блюда и фирменные блюда австрийской кухни
Австрийская кухня не такая уж изощренная, как французская, ее можно охарактеризовать как простую, но она заслуживает вашего внимания. На него сильно повлияли венгры, чехи, итальянцы и даже турки, но есть некоторые кулинарные шедевры, которые зарекомендовали себя как типичные.
Экономные рыбные блюда
С помощью экономных рыбных блюд вы сэкономите не только деньги, но и время, так как они готовятся достаточно быстро и не требуют особых кулинарных навыков. Самый простой способ приготовить тушеную рыбу - это блюдо, которым можно встречать даже гостей.
