Идеи для ужина летом

2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36

Независимо от того, какое сейчас время года или в какое время года мы не можем лечь спать голодными. С той разницей, что летом ужин, который мы подаем, должен быть более легким и постным, чем в остальное время года.

Ознакомьтесь с нашими вкусными, хотя и немного необычными предложениями летних блюд:

Турецкий кускус салат

Необходимые продукты

• 3/4 стакана апельсинового сока

• 1 1/3 чашки кускуса

• 1/3 стакана изюма

• 1/2 чайной ложки соли

• 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца

• 6 столовых ложек оливкового масла

• 1 стакан тертой моркови

• 1/3 стакана нарезанных жареных грецких орехов

• 1 кусок отварной грудки индейки, нарезанный тонкими полосками

• 3 стакана измельченного свежего шпината.

Способ приготовления

1. В кастрюле среднего размера добавьте 1 1/2 стакана слегка подсоленной воды до кипения. Добавьте 1/2 стакана апельсинового сока, кус-кус и изюм. Накройте крышкой, затем снимите с огня и дайте постоять 5 минут, пока жидкость не впитается. Перелейте смесь в большую миску, чтобы она остыла.

2. В небольшой миске смешайте остаток апельсинового сока, 1/4 чайной ложки соли и перца. Медленно добавляйте оливковое масло, пока все хорошо не перемешается.

3. Добавьте морковь, орехи, шпинат, копченую грудку и приготовленный кускус. Хорошо перемешайте и подавайте.

Это очень легкий и приятный летний ужин, который вас удовлетворит. Этот красочный салат наполнен разнообразными вкусами и текстурами, поэтому даже вашим детям он будет интересен и вкусен.

Сливочный кукурузный суп

Необходимые продукты

• 2 столовые ложки сливочного масла

• 1/2 стакана мелко нарезанного зеленого лука

• 3/4 стакана нарезанного кубиками красного перца

• 3/4 стакана нарезанного сельдерея

• 1 кг картофеля (около 3 средних), очищенного и нарезанного кубиками

• 4 чашки свежих кукурузных орехов

• 1 лавровый лист

• 4 стакана куриного бульона с низким содержанием соли

• 2 стакана цельного молока

Соль и перец

• Сметана для украшения (по желанию)

Способ приготовления

1. В большой кастрюле растопите масло на среднем или медленном огне. Добавьте зеленый лук, перец и сельдерей и тушите, периодически помешивая, примерно 10 минут, пока овощи не начнут размягчаться. Добавьте растворенный бульон в 1 литр воды, картофель, 2 стакана кукурузы и лавровый лист.

2. Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь и варите 15 минут, периодически помешивая.

3. Размять оставшиеся 2 стакана кукурузы и молока в блендере или кухонном комбайне, затем добавить их в суп, помешивая. Готовьте суп, пока он немного не загустеет, 5-10 минут. Удалите лавровый лист и добавьте соль и перец по вкусу. При желании добавьте в каждую порцию порцию сметаны.