2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Многие из повседневных специй не только добавляют блюду пикантности и улучшают его вкус, но и чрезвычайно полезны для здоровья.
Вот действие некоторых из самых популярных специй в болгарской кухне.
Тмин
Тмин улучшает кровообращение, помогает при кашле, снимает боли в желудке и кишечнике. Тмин также можно употреблять в виде чая (1 чайную ложку тмина заливают 250 мл кипятка и через 10 минут процеживают). Чай пьют теплым, маленькими глотками. Убирает газы и спазмы в пищеварительном тракте.
Шафран
Рекомендуется при анемии и сердечно-сосудистых заболеваниях. Очищает кровь, лечит импотенцию и обладает антисептическим действием.
Кардамон
В традиционной индийской медицине лучшим стимулятором пищеварения считается кардамон, который, в отличие от перца, горчицы, лука и чеснока, не раздражает слизистые оболочки рта и желудка. Индийские врачи считают, что кардамон также помогает при тошноте.
Гвоздика
Рекомендуется при сердечно-сосудистых заболеваниях, атеросклерозе, нарушениях памяти в пожилом возрасте, грыжах и бронхитах. Гвоздика также стимулирует аппетит и устраняет желудочно-кишечные боли.
Мята
Настой мяты улучшает кровообращение, снимает тяжесть в желудке и помогает при расстройстве. Чай из перечной мяты (2-3 стакана в день) снимает изжогу.
Горчица
Снимает симптомы простуды и сокращает их периоды.
Петрушка
Настой петрушки полезен при задержке жидкости в организме, в том числе при отеке вен. Листья измельчают на мясорубке, заливают кипятком и варят 8-10 часов. Затем смесь процеживают и добавляют сок одного лимона. Принимать по 1/3 стакана 3 раза в день до еды в течение 3-5 дней (не во время беременности).
Мускатный орех
На протяжении веков его использовали для лечения почек и желудка. Также рекомендуется при варикозном расширении вен, так как снимает боль и улучшает кровообращение.
Куркума
Помогает при расстройстве желудка, очищает кровь, улучшает работу печени, защищает от кашля и простуды, а благодаря антисептическому действию оказывает тонизирующее действие (особенно на кожу).
Корица
Обладает противовоспалительным и заживляющим действием. Стимулирует сердечную деятельность, регулирует пищеварение. Рекомендуется в диете - при заболеваниях печени, почек, мочевого пузыря.
Паприка
Особенно острый красный перец богат углеводами, белками, минералами и витаминами. Количество витамина С в перце намного больше, чем в лимоне. Пряность не только возбуждает аппетит, улучшает пищеварение и кровообращение, но и создает неблагоприятную среду для развития многих видов бактерий. Также помогает при ревматизме.
Настои из различных специй готовят следующим образом (если прямо не указано иное): залить 1 стаканом кипяченой воды 1 ст. зелень мелко нарезать (или 1 ч.л. сушеной) и настаивать 2-3 минуты. Жидкость фильтруют и принимают небольшими глотками.
Рекомендуемые:
Какие жиры подходят для здорового питания?
Жиры являются крупнейшим источником тепла тела, они также принимают участие в окислительно-восстановительных процессах в организме, в работе желез внутренней секреции, защищают от охлаждения и ушибов тела. Жиры животного и растительного происхождения, 1 грамм жира дает около 9,3 калорий.
Несколько правил здорового питания
Когда мы позволяем себе побаловать себя один или два раза в неделю большой питательной пиццей или нашим любимым шоколадом, это не значит, что мы нарушаем нашу здоровую диету. Мы можем позволить себе такие проступки, нам просто нужно следовать нескольким правилам, и у нас не будет угрызений совести.
Закуски для здорового питания
Как уже много раз говорилось, завтрак - самая важная еда дня. После длительного периода без еды уровень сахара в крови начинает падать. Пропуск завтрака может заставить наш организм захотеть чего-нибудь сладкого, и в конце концов мы неизменно съедим немного шоколада, о чем позже пожалеем.
10 удивительных преимуществ здорового питания
Употребление разнообразных натуральных и необработанных продуктов приносит огромную пользу вашему организму. Пища играет жизненно важную роль в поддержании функционирования нашего организма, но каковы малоизвестные преимущества здоровой и питательной диеты?
Несколько причин для похудания и здорового питания
Когда вы хотите запустить режим, чтобы набрать форму, самым сложным является первый шаг - мотивация. У вас действительно должно быть желание и воля следовать этому. Не раз мы говорили: «В понедельник сижу на диете», «После праздников перестаю есть», «С завтрашнего дня займусь спортом - сегодня я устал».
