2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Кальций является одним из самых распространенных минералов в организме человека. На его долю приходится около 1,5% от общей массы тела. Кости и зубы человека содержат 99% от общего количества кальция в организме. Организм человека не может производить кальций, поэтому для поддержания нормального количества кальция в организме его необходимо получать с пищей. Каждый человек теряет кальций каждый день с мочой, потом, кожей, волосами и ногтями. Многие диетологи рекомендуют взрослым принимать от 1000 до 1300 мг пищи каждый день.
Функции на кальций
Кальций известен в основном с его ролью в поддержании прочности и плотности костей. В процессе, известном как минерализация костей, кальций и фосфор соединяются с образованием фосфата кальция.
Фосфат кальция является основным компонентом минерального комплекса, называемого гидроксиапатитом, который придает костную структуру и состав. Кальций также играет роль во многих физиологических действиях, не связанных с костями, включая свертывание крови, нервную проводимость, сокращение мышц, регуляцию активности ферментов и функцию клеточных мембран.
Передача нервных импульсов в организме происходит за счет электрической активности в организме, которая приводит к открытию и закрытию входов в клеточные мембраны. Когда такие двери открываются, они пропускают через клетки некоторые ионы (например, калий и натрий). Это движение ионов вызывает электрические импульсы, которые посылают нервные сигналы. Кальций помогает контролировать открытие и закрытие дверей, через которые внутрь проникает калий. Без достаточного количества кальция эти калиевые каналы не могут закрываться и открываться должным образом, что приводит к нарушению нервной сигнализации.
Кальций - один из факторов свертывания крови. Свертывание крови - это процесс, во время которого происходит предотвращение опасного и чрезмерного кровотечения. Когда кровеносный сосуд поврежден, тромбоциты собираются в этом месте, чтобы остановить кровотечение. Агрегация тромбоцитов опосредуется факторами свертывания, которые помогают им склеиваться. Как оказалось, кальций - один из таких важных факторов.
Дефицит кальция
Недостаточное потребление кальция, плохое всасывание или потеря мочи и фекалий могут привести к дефициту кальция. У детей дефицит кальция может привести к неправильной минерализации костей, что приводит к рахиту - состоянию, характеризующемуся деформацией костей и задержкой роста. У взрослых дефицит кальция может привести к остеомаляции или размягчению костей. В случае потребление кальция Поскольку количество пищи слишком мало для поддержания нормального уровня в крови, организм будет полагаться на хранение кальция в костях для поддержания нормального уровня в крови, что с годами может привести к остеопорозу.
Низкий уровень кальция в крови (особенно определенная форма кальция, называемая свободным ионизированным кальцием) может привести к состоянию, называемому тетанией. Симптомы столбняка включают мышечные боли и судороги, а также покалывание в руках и ногах.
Недостаток кислоты в желудке ухудшает всасывание кальция и может привести к его дефициту. Адекватное потребление витамина D необходимо для усвоения и использования кальция. Дефицит витамина D или нарушение преобразования неактивной формы витамина D в активную, которое происходит в печени и почках, также может привести к дефициту кальция.
Передозировка кальция
Чрезмерное потребление кальция (более 3000 мг в день) может привести к повышению уровня кальция в крови, состоянию, известному как гиперкальциемия. Если в то же время уровень фосфора в крови низкий, гиперкальциемия может привести к кальцификации мягких тканей. Передозировка кальция может привести к аритмии.
Абсорбция кальция
Следующие препараты и вещества влияют на абсорбцию, использование и физиологическое выведение кальция: кортикостероиды, алюминийсодержащие антациды, гормоны щитовидной железы, противосудорожные препараты, некоторые антибиотики, заместительная гормональная терапия, витамин D, высокое потребление калия или калия. Белок, определенные типы пищевые волокна, фитиновая кислота, содержащаяся в злаках, орехах и бобовых, щавелевая кислота, содержащаяся в шпинате, свекле, сельдерее, арахисе, чае и какао.
Польза кальция
Кальций может играть роль в профилактике и / или лечении следующих заболеваний: катаракта, рак толстой кишки, высокое кровяное давление, воспалительные заболевания кишечника, камни в почках, остеопороз, синдром поликистозных яичников, индуцированная гипертензия во время беременности и т. д.
Нормальный сердечный ритм обеспечивается серией сокращений мышц, которые должны происходить в правильной последовательности. Эти сокращения мышц управляются электрическими импульсами (в свою очередь, вызванными электролитами с положительным или отрицательным зарядом). Кальций несет положительный заряд. Это один из основных и важнейших электролитов в организме. Положительный заряд кальция помогает мышцам сокращаться и расслабляться, чтобы сердце билось нормально.
Источники кальция
Отличный источник кальция входят: шпинат, зеленый редис, зеленый хрен. Очень хорошие источники кальция: патока низкого качества, йогурт, капуста, сыр моцарелла, коровье и козье молоко, тимьян, укроп, корица, листья мяты. Хорошие источники кальция: салат, сельдерей, брокколи, семена кунжута, кабачки, стручковая фасоль, чеснок, брюссельская капуста, апельсины, спаржа, грибы, орегано, розмарин, петрушка. Количество кальция в рационе остается неизменным при варке или длительном хранении.
Рекомендуемые:
Кальций, клетчатка и калий необходимы детям
Вам, должно быть, трудно заставить детей есть то, что вы хотите. Обычно, когда дело касается еды, дети могут довести нас до состояния беспомощности. Самое важное, что должен знать каждый родитель, - это то, какие ингредиенты нужны детям больше всего.
Зачем кальций нужен костям
В человеческом теле более 70 различных элементов. Из них самое высокое содержание у кальция - около 20 г на 1 кг массы тела. Это один из важнейших элементов, который обеспечивает прочность костей, поддерживает сердце, центральную нервную систему, систему кровообращения, клеточные мембраны, укрепляет иммунитет, оказывает противовоспалительное действие на функции желез внутренней секреции.
Не только кальций укрепляет кости
А дети знают, что молочные продукты помогают укрепить кости как во время роста, так и на протяжении всей жизни человека. Молочные продукты являются основным источником кальция в нашем рационе, поэтому им уделяется особое внимание, когда речь идет об укреплении скелета и поддержании плотности костей.
Белок, кальций и витамин B наиболее важны для третьего возраста
С возрастом потребности организма в определенных питательных веществах меняются. Это очень важно в т.н. осенью нашей жизни придерживаться определенных здоровых диет. Это позволит поддерживать нормальные функции организма. Разумное потребление определенных продуктов - залог долголетия в любом возрасте.
Пейте минеральную воду, чтобы получить необходимый вам кальций
Новое исследование, проведенное группой исследователей из Университета Лейбница в Ганновере, Германия, доказывает, что питьевая минеральная вода может быть хорошим способом получения кальция вместе с молоком и другими молочными продуктами. Ученые пошли еще дальше в своих утверждениях, обнаружив, что минеральная вода может быть даже лучшей альтернативой, чем низкокалорийное молоко или прием таблеток, которые соответствуют суточному количеству необходимого кальция.
