Фолиевая кислота

2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36

Фолиевая кислота или же витамин B9, также называемый фолиевой кислотой или фолацином, представляет собой комплекс витаминов группы B, известный своей огромной важностью при беременности и предотвращении дефектов беременности. Эти дефекты включают аномалию структуры плода, называемую нервной трубкой.

Витамин B9 - это водорастворимый витамин, который впервые был извлечен из шпината. Тогда витамин B9 был назван фолацин от латинского фолацин что переводится как лист, лист. Лучшим источником фолиевой кислоты считаются зеленые листовые овощи с крупными зелеными листьями. Витамин B9 необходим для образования красных кровяных телец.

Фолиевая кислота - один из самых сложных химических витаминов с трехкомпонентной структурой, которая предъявляет особые требования к обмену веществ в организме. Три основных компонента фолиевой кислоты - это ПАБК, глутаминовая кислота и птеридин.

Большинство продуктов не содержат фолиевую кислоту в точной форме, описанной выше, а кишечные ферменты модифицируют химические формы фолиевой кислоты, позволяя ей всасываться. Даже когда организм функционирует с полной отдачей, усваивается только около 50% фолиевой кислоты, поступающей с пищей.

Функции фолиевой кислоты

- Поддерживает образование красных кровяных телец и кровообращение - одно из ключевых функции фолиевой кислоты как витамин, чтобы обеспечить полное развитие красных кровяных телец.

- Они поддерживают перенос кислорода в организме. Когда дефицит фолиевой кислоты, эритроциты не формируются должным образом и продолжают расти, не делясь. Это состояние называется макроцитарной анемией;

- Фолиевая кислота также помогает поддерживать здоровое кровообращение в организме, предотвращая накопление вещества, называемого гомоцистеином. За счет снижения высокого уровня гомоцистеина фолат предотвращает развитие остеопороза;

- Производство клеток - клетки с очень коротким сроком жизни (например, клетки кожи, клетки кишечника и клетки, расположенные на видимых поверхностях тела или полостях) в значительной степени зависят от фолиевой кислоты для их создания. По этой причине дефицит фолиевой кислоты приводит к проблемам с этими типами тканей. В полости рта эти проблемы связаны с воспалением десен, растрескиванием неба и пародонтозом;

- Самая частая проблема кожи этого типа - себорея. Потеря пигмента кожи (витилиго) также может быть связана с дефицитом фолиевой кислоты. Рак пищевода и легких, матки и шейки матки, кишечника (особенно толстой кишки) также неоднократно ассоциировался с дефицит фолиевой кислоты;

- Поддержка нервной системы - профилактика дефектов нервной трубки у новорожденных - это только одна из проблем, связанных с нервной системой. функции фолиевой кислоты. Дефицит фолиевой кислоты связан с широким спектром проблем нервной системы, включая общую психическую усталость, несенильную деменцию, депрессию, синдром беспокойных ног, проблемы с руками и ногами, раздражительность, отвлечение внимания, спутанность сознания и бессонницу.

Передозировка фолиевой кислоты

Прием очень высоких доз фолиевой кислоты, превышающей 1000–2000 микрограммов, может активировать те же типы симптомов нервной системы, для лечения которых он обычно используется.

Институт медицины Национальной академии наук США установил верхний предел потребления фолиевой кислоты в 1000 мкг для мужчин и женщин старше 19 лет. Этот верхний предел должен применяться только к «синтетическому фолату» - формам фолиевой кислоты, полученным из добавок и / или укрепляющих пищевых продуктов.

Фолиевая кислота, содержащаяся в продуктах животного происхождения (например, говяжьей печени), относительно стабильна при приготовлении пищи, в отличие от фолиевой кислоты, содержащейся в продуктах растительного происхождения (например, в капусте), которые могут терять до 40% своего содержания при приготовлении пищи. В свою очередь, обработанные крупы и мука могут терять до 70% содержания фолиевой кислоты.

Лекарства, которые могут нарушить снабжение организма фолатом, включают: противораковые препараты, такие как метотрексат; препараты, снижающие уровень холестерина, такие как холестирамин; противовоспалительные препараты, такие как сульфасалазин; также такие препараты, как буформин, фенформин или метформин, используемые для лечения диабета; противозачаточные таблетки.

Преимущества фолиевой кислоты

Фолиевая кислота может играть важную роль в профилактике и / или лечении следующих заболеваний: алкоголизм, анемия, атеросклероз, дисплазия шейки матки, опухоль шейки матки, растрескивание неба и губ, болезнь Крона, депрессия, диарея, гингивит, воспаление кишечника, бессонница, дефект нервной трубки, несенильная деменция, опухоли яичников, синдром беспокойных ног, шизофрения, себорея, опухоли матки и т. д.

Источники фолиевой кислоты

Фолиевая кислота обычно содержится в пищевых добавках в простой форме. Отличные источники фолиевой кислоты - это салат, шпинат, спаржа, репа, горчица, говяжья печень, петрушка, брокколи, цветная капуста, свекла и чечевица.

Очень хороший источники фолиевой кислоты тыква, черная фасоль, фасоль, папайя и стручковая фасоль.

Примерная таблица продуктов и содержащегося в них витамина B9

Продукт (100 г) Витамин B9 (мг)

зародыши пшеницы - 1,1

печень - 0,32 - 0,38

сыр - 0,30

куриное мясо - 0,15 - 0,20

сердце быка - 0,11 - 0,16

говядина - 0,09 - 0,16

цветная капуста - 0,11 - 0,14

картофель - 0,08 - 0,14

зеленый горошек - 0,13

дыня - 0,13

баранина - 0,11

морковь - 0,10

рыба - 0,09

яйца - 0,09

филе свинины - 0,05 - 0,08

апельсины - 0,08

баранина - 0,077

помидоры - 0,075

пшеничная мука - 0,067

капуста - 0,065

персики - 0,017

лук репчатый - 0,013

яблоки - 0,008

молоко коровье - 0,005

Дефицит фолиевой кислоты

Дефицит витамина B9 встречается редко, но вредные привычки, такие как алкоголь, табак, кофеин, термическая обработка продуктов и прямые солнечные лучи, могут разрушить или помешать всасыванию фолиевой кислоты. Фолиевая кислота - единственное вещество, которое вдвое увеличивает потребность беременной женщины.

Дефицит витамина B9 вызывает нарушения клеточного деления, которые наиболее выражены в регенерирующих тканях. Недостаток фолиевой кислоты вместе с дефицитом витамина B12 вызывают нарушения образования эритроцитов в спинном мозге и вплоть до мегалобластной анемии. Могут возникать нарушения оболочки периферических нервов и дегенеративные изменения спинного мозга.

Чтобы избежать дефицита витамина B9 в критические первые месяцы беременности и предотвратить пороки развития плода, женщины, планирующие беременность, должны начинать принимать фолиевую кислоту в качестве добавки с первых попыток зачать ребенка.

Фолиевая кислота и беременность

Как стало ясно из приведенных выше строк, фолиевая кислота является чрезвычайно важным минералом во время беременности. Это помогает построить плаценту, расширить матку и в целом правильное развитие эмбриона. Фолиевая кислота играет важную роль во многих других процессах в организме, поэтому пренебрегать ее приемом не следует.

Минерал чрезвычайно чувствителен и поэтому легко разрушается под воздействием температуры и света. В результате организм гораздо чаще страдает от дефицита фолиевой кислоты в какой-то момент. В этом случае необходимо принимать добавку, что особенно необходимо при планировании беременности и в первые месяцы после беременности.

Считается, что фолиевую кислоту нужно принимать минимум за 3 месяца до беременности и 2 - после нее. Фолиевая кислота играет ключевую роль в формировании нервной трубки плода, из которой развиваются спинной и головной мозг ребенка. Именно благодаря фолиевой кислоте эти процессы завершаются к 28 дню беременности.

Дефицит минералов во время беременности чреват серьезным риском возникновения дефектов, в том числе расщелины позвоночника. Профилактическое потребление кислоты снижает этот риск на 80%, поэтому его не следует недооценивать.

Суточной дозы обычно достаточно 400 мкг фолиевой кислоты в день.