Продукты, богатые железом, которые нам нужны

2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36

Телу нужно железо. В конце концов, каждая клетка тела содержит железо и использует это важное питательное вещество, чтобы помочь транспортировать кислород из крови в ткани и легкие. Если уровень железа не оптимален, клетки не будут получать достаточно кислорода, и у человека может развиться анемия.

Отсутствие адекватное потребление железа это также может вызвать у вас вялость, головокружение и вялость. И не так хочется чувствовать себя весь день напролет! Человеческое тело не может производить железо, поэтому вы должны полагаться на источники пищи, чтобы получить достаточное количество этого важного элемента.

Преимущества железа

Железо чрезвычайно важно и необходим для здоровья. В следующих строках мы рассмотрим его основные преимущества:

1. Увеличивает образование гемоглобина - основная функция железа - поддерживать образование гемоглобина. Это особенно важно для женщин, которые больше подвержены риску анемии.

2. Переносит кислород - одно из самых важных преимуществ для здоровья, которое железо обеспечивает. Кислород нужен абсолютно всем органам для нормального выполнения своих функций.

3. Регулирует температуру - железо является ключевым элементом в регулировании температуры тела. Поддержание температуры в стабильных пределах означает, что метаболические и ферментативные функции выполняются оптимальным образом в наилучшей окружающей среде.

4. Помогает против хронических заболеваний - железо помогает для облегчения ряда хронических проблем, таких как анемия и почечная недостаточность, а также некоторых заболеваний мочевыделительной и кишечной систем.

5. Против синдрома беспокойных ног - дефицит железа в организме является одной из причин развития этого синдрома. Адекватное потребление железа в виде пищевой добавки помогает облегчить состояние. Конечно, нужно посоветоваться с врачом. Один из симптомов дефицита железа - мышечные спазмы, поэтому не игнорируйте их.

Хорошая новость заключается в том, что железо естественным образом содержится во многих источниках пищи, поэтому вы можете получить все необходимое с помощью хорошо сбалансированной диеты. Если вы стремитесь к богатая железом диета см. следующие строки лучшие источники железа, будучи ранее информированным, что рекомендуемая суточная доза этого важного минерала составляет 18 мг.

Мясо из органов

Может, это не всем по вкусу, но это субпродукты. лучший источник железа. В тройке лидеров - мясо печени, сердца и почек. В 100 граммах почек ягненка содержится 58% дневного железа, почек говядины - 27%, а свинины - 25%. 100 граммов говяжьей печени приносят 59% необходимой суточной нормы железа, а баранина - 48%.

Морепродукты

Есть много видов морепродуктов богат железом Так что, если они являются регулярной частью вашего рациона, вам повезло. Они очень вкусные, и их можно приготовить разными способами. От супов и тушеных блюд до салатов и пасты, морепродукты - это ядро высокой кухни, но вы также можете приготовить из них сэндвич или тако. Всего в ста граммах сардин содержится 50% суточной нормы железа. Сто граммов осьминога обеспечивают 52% необходимого в день железа, столько же мидий - 39%.

Шпинат и другие зеленые листовые овощи

Зеленые овощи - это отличный источник железа которое не животного происхождения. Однако эта форма железа не так легко усваивается организмом. Итак, если ваша цель - быть получить железо в основном из овощей, нужно есть много и по-разному, чтобы насытиться. К счастью, это не составит труда, потому что у вас есть большой выбор. Полстакана вареного шпината содержит 18% железа, необходимого вам в течение дня, сто граммов капусты - 9%, а полстакана брокколи - 3%.

Томатное пюре

В то время как сырые помидоры не содержат большого количества железа, томатная паста и сушеные помидоры, которые концентрированы, содержат достаточно. Например, чашка томатной пасты содержит 4,45 мг железа, что составляет почти 25% дневной нормы. Используйте пюре как основу для пасты, тушеного мяса или соуса карри. Если вы любите сушеные помидоры, полстакана из них содержит 2,5 мг железа или 14% от суточной нормы.

И несколько неожиданных источников железа

Плоды шелковицы обладают сильным кисло-сладким вкусом, из них можно приготовить желе, пудинги или мармелад. Одна чашка этих фруктов может дать вам 2,59 мг или 14,3% суточной нормы железа. Темный шоколад - еще один хороший источник этого минерала. Всего 25 граммов его (не менее 59% какао) обеспечивает 20% дневной нормы железа. Свежий очищенный картофель может обеспечить вас примерно 18% дневной нормы железа.

Будьте осторожны с некоторыми продуктами

Даже если съесть продукты, богатые железом, иногда может наблюдаться минеральный дефицит. Это связано с продуктами, которые ухудшают усвоение железа. Это продукты с фитиновой кислотой, и самый яркий представитель можно встретить в лице пшеничной муки. Ухудшает усвоение железа до 75%.

Следующим врагом правильного усвоения железа являются полифенолы зеленого чая. Хотя этот вид чая чрезвычайно полезен в других отношениях, он является одним из самых вредных ингредиентов с точки зрения содержания железа.