2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Железо играет важную роль в жизни почти всех организмов.
Железо попадает в организм человека с пищей. Оказывается, наиболее ценными ингредиентами являются печень, мясо, яйца, бобовые, хлеб и манная крупа.
Из группы овощей самое высокое содержание железа в капусте и свекле. В рыбе тоже много железа.
Шпинат также содержит определенное количество железа. Однако в составе растения есть вещества, препятствующие полноценному усвоению. Именно поэтому диетологи рекомендуют подавать шпинат к мясу или рыбе. Таким образом, так называемые микроэлементы (которых около 60, включая железо, медь, цинк, селен, никель и т. Д.) Должным образом усваиваются организмом.
Интересным фактом является то, что легенда о том, что шпинат содержит много железа, родилась после опечатки. При описании результатов немецкого исследования содержания железа в различных продуктах питания в 1870 году десятичная точка в значении шпината была ошибочно смещена вправо, что привело к увеличению значения в десять раз.
Ошибка не была исправлена до 1937 года, но благодаря прессе и фильмам о «Моряке Папайе» миф о богатом железом шпинате уже укоренился в массовом сознании, говорят ученые из Медицинского университета Индианы, США.
Потребность человека в железе на 1 кг веса составляет: детям - 0,6 мг, взрослым - 0,1 мг и беременным - 0,3 мг в сутки.
Как правило, железа, которое мы принимаем с пищей, вполне достаточно, но в некоторых особых случаях, таких как (анемия, сдача крови), необходимо принимать препараты железа.
Вы должны знать, что передозировка железа вредит организму и может иметь фатальные последствия.
Рекомендуемые:
Какие продукты богаты фолиевой кислотой?
Фолиевая кислота, также называемая витамином B9, чрезвычайно важна для здоровья. Он регулирует кровяное давление, тем самым снижая риск сердечно-сосудистых заболеваний. Это известный факт, что продукты, содержащие фолиевую кислоту, очень полезны для беременных.
Какие фрукты и овощи богаты калием?
Для здорового строения человеческого тела и правильного поддержания всех его функций помимо воды необходимы жиры, белки, углеводы и витамины, минералы. Потребность в минералах может быть удовлетворена за счет сбалансированного питания только в том случае, если культуры выращиваются на почвах, богатых питательными веществами, и животные кормятся такими культурами.
Какие фрукты и овощи богаты цинком?
Цинк является одним из жизненно важных минералов для человеческого организма. Благодаря этому у нас появляется чувство аромата и вкуса. Это один из укрепляющих минералов для иммунной системы, участвующий в процессах синтеза белка в организме.
Какие продукты и напитки богаты полифенолами?
Некоторые фрукты и овощи, а также многие другие продукты и напитки, такие как шоколад, вино, кофе и чай, содержат важные полифенолы. Антиоксидантная способность полифенолов на самом деле является причиной того, что продукты, содержащие эти вещества, имеют хорошую репутацию.
Какие фрукты и овощи богаты магнием?
Магний - это минерал, который участвует во многих процессах в организме, поэтому его присутствие в организме важно для поддержания ряда жизненно важных функций. Магний участвует в расщеплении белков, липидов и углеводов. Если количество магния в организме уменьшается, это ощущается из-за инсулинорезистентности, проблем, возникающих в репродуктивных органах, и замедления метаболизма.
