2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Еда, которую потребляют космонавты, скоро войдет в болгарскую кухню. Местная космическая еда обойдется нам в 5 левов.
Всего за 4-5 левов за порцию каждый болгарин сможет получить еду из космической книги рецептов. Он поддерживается BAS более 30 лет. Болгария - третья страна в мире, которая начала производить такие продукты. Среди них супы, сарма, лютеница, боза, фрукты и овощи.
Продукция для космоса лиофилизирована - т.е. продукты, из которых черпается вода, становятся космическими. Все желающие могут заказать их в Институте криобиологии и пищевых технологий.
Пища, предназначенная для космоса, предварительно замораживается, а затем сушится. Полученная путем сублимации и лиофилизации, из них извлекается влага, сохраняя при этом их пищевую ценность, минералы и питательные вещества.
Космическое питание было предложено рядовым гражданам на Научной вечеринке в Музейко в Софии. Доцент доктор Илиана Начева, заведующая лабораторией лиофилизации и специализированных пищевых продуктов, в которой происходит это приготовление в условиях космоса, и ее коллеги предложили всем попробовать образцы еды во время межгалактической прогулки.
В музее выставлен поднос с сушеным (лиофилизированным) сыром, фруктовым молоком, клубникой, персиками, абрикосами, сливами. Интересно, что при добавлении воды изделия возвращаются к своему обычному виду. Например, в порции сыра в 100 г после всех этих процедур остается всего 10-15 грамм. Каждый, кто хочет заказать этот вес, должен заплатить 4-5 лв. В институте поясняют, что цена может варьироваться в зависимости от заказанного количества.
В настоящее время наиболее распространенными потребителями лиофилизированных продуктов являются альпинисты и спортсмены, которым необходимы продукты с длительным сроком хранения. После такой обработки продукт действителен до 5 лет и более.
В последнее время все больше и больше вегетарианцев обращаются к космической книге рецептов. Хотя Болгария разрабатывает эту технологию в течение многих лет, в настоящее время они не едят из своего родного космоса пищу за орбитой, что вынуждает специалистов искать новые способы использования своих сушильных устройств.
Рекомендуемые:
Гордон Рэмси - от стадиона на кухню
Родился в Шотландии, но вырос в Англии. Гордон Рэмси - одна из многих звездных личностей, чьим мировым успехам предшествовало тяжелое детство. С ранних лет Гордон столкнулся с нестабильностью в семье, поэтому его выгнали из дома только в 16 лет.
Что делает норвежскую кухню популярной?
Когда-то Норвегия считалась провинциальной страной, но сегодня особенно заметно ее развитие, как и их традиционная кухня. Он сочетает в себе смелые кулинарные эксперименты, но при этом сохраняет свои традиции. Если вы тоже хотите посетить эту страну с довольно суровыми погодными условиями, то эти 10 норвежских блюд должны стать обязательными в вашем гастрономическом приключении.
Стрелец любит экзотическую кухню, Козерог хочет больше всего на свете
Когда Стрелец решает готовить, он вкладывает в процесс всю свою душу. Когда Стрелец собирает своих друзей, чтобы попробовать свои блюда, он превосходит себя и предлагает огромное разнообразие блюд. Лучникам нужно много жидкости, но они не любят пить минеральную воду.
Болгарки занимают пятое место в Европе по ожирению
Дети в Болгарии занимают пятое место по ожирению среди своих европейских сверстников, сказал доцент Светослав Ханджиев из руководства Европейской академии наук о питании на пресс-конференции в Албене. В исследовании приняли участие дети из 32 стран Европы.
BFSA: Наибольшее количество опасных продуктов в нашей стране поступает из Турции
Болгарское агентство по безопасности пищевых продуктов зарегистрировало, что из 650 продуктов питания, опасных для употребления на наших рынках, 490 из них импортируются из нашего южного соседа, Турции. Об этом сообщил доктор Сергей Иванов из Центра пищевой биологии Болгарии В ЭФИРЕ.
