Абрикосы

2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36

Абрикосы - это мелкие, золотистые, оранжевые плоды с мягкой и бархатистой гладкой поверхностью, не слишком сочные, но определенно сладкие. Абрикосы являются одними из самых ожидаемых фруктов летом. Золотисто-оранжевый цвет и бархатистая кожица делают абрикос неотразимым.

Абрикосы происходят из Китая, но также транспортируются в Европу через Армению, поэтому их научное название - Prunus armenaica. Абрикосовые деревья были привезены в Вирджинию в 1720 году, а испанские миссионеры распространили их в Калифорнии в 1792 году. Климат там идеально подходит для выращивания абрикосов, поэтому основной урожай абрикосов в Соединенных Штатах собирают в солнечных садах Калифорнии.

Состав абрикосов

Абрикосы - отличный источник витамина А, витамина С, клетчатки, калия и триптофана. В них содержится завидное количество витаминов группы В, Е и РР. Они богаты углеводами, большинство из которых составляют пектин и легкоусвояемые сахара - фруктоза, глюкоза и мальтоза.

Абрикосы содержат фитохимические вещества, называемые каротиноидами, - соединения, которые придают красный, оранжевый и желтый цвет фруктам и овощам. Сильный антиоксидант ликопин - один из каротиноидов, содержащихся в абрикосах. Один абрикос содержит 16,8 калорий, 0,49 г белка и 1 миллиграмм холестерина.

Выбор и хранение абрикосов

Сезон абрикоса - с мая по август. Зимой их завозят из Южной Америки. Когда выбор абрикосов вам следует искать фрукты с насыщенным оранжевым цветом, избегая бледно-желтых. Абрикосы тоже следует немного размягчить. Чтобы быть лучшими антиоксидантами, нужно выбирать полностью спелые фрукты. Избегайте абрикосов со слишком мягкими пятнами и коричневыми пятнами, потому что это признаки неуважения.

Храните абрикосы до 2-3 дней при комнатной температуре, в темном, сухом и прохладном помещении вы можете хранить их до 3 недель.

Кулинарное использование абрикосов

Абрикосы можно употреблять как свежие, так и сушеные фрукты или для приготовления конфет и джема. Из фруктов можно также перегонять бренди и ликер. Нектар из плодов абрикоса - один из самых вкусных. Абрикосы входят в состав многих кремов. Их используют для украшения, а для сохранения на зиму готовят на компоте.

Эфирные масла их семян продаются как масло горького миндаля. Турция, Италия, Россия, Испания, Греция, США и Франция - ведущие производители абрикосов.

C абрикосы можно приготовить очень вкусные рецепты. См. Некоторые: Свиная вырезка с абрикосами, Сочный веганский торт с абрикосами, Бисквитный торт с абрикосами, Домашний холодный чай с персиками и абрикосами, Рулетики с абрикосами и сметаной, Абрикосовый сироп, Торт с рикоттой и абрикосами, Какао-торт с абрикосами, компот с барахло и абрикосы и многое другое.

Польза абрикосов

Питательные вещества, содержащиеся в абрикосах, помогают поддерживать здоровье сердца и глаз. Употребление трех или более абрикосов в день снижает риск возрастной дегенерации желтого пятна. Дегенерация желтого пятна - одна из основных причин потери зрения у пожилых людей. Витамин А, который содержится в абрикосах в изобилии, является хорошим антиоксидантом, который способствует хорошему зрению и защищает от свободных радикалов.

Высокая концентрация бета-каротина и ликопина в абрикосах делает их чрезвычайно важными для здоровья сердца. Они защищают холестерин ЛПНП от окисления, что помогает предотвратить сердечные заболевания. Каротиноиды и ликопин также значительно снижают риск развития рака простаты. Только горстка абрикосов содержит рекомендуемую суточную дозу бета-каротина, необходимую нашему организму.

Абрикосы содержат также питательные вещества, такие как витамин А, которые способствуют хорошему зрению. Витамин А - мощный антиоксидант, который борется со свободными радикалами и повреждениями клеток и тканей. Свободные радикалы могут повредить хрусталик глаза.

Абрикосы также являются хорошим источником клетчатки, которая помогает улучшить пищеварение. Абрикос идеален при запорах и расстройствах пищеварительной системы, таких как дивертикулез. Ешьте сушеные абрикосы при запорах, потому что они содержат больше клетчатки, чем свежие, и в этом случае более полезны при запорах. Абрикос также известен как мощный помощник против глистов.

Бесконечный список ингредиентов и преимуществ абрикосов можно расширять, и неудивительно, что курага была номером один в списке продуктов питания астронавтов НАСА.

Калий в абрикосах - очень важный минерал для общего здоровья организма. Помогает сбалансировать жидкости в организме - помогает предотвратить задержку жидкости и в то же время предотвращает обезвоживание.

Ядра абрикоса тоже очень полезны. По питательному составу и питательным веществам они близки к миндалю. Ядра абрикоса используются в народной медицине для снятия ларингита, бронхита и некоторых других заболеваний дыхательной системы.

Чрезвычайно полезны сушеные абрикосы. Один горсть кураги содержит в 5 раз больше питательных веществ, чем большой свежий абрикос. Они могут есть между приемами пищи, чтобы вызвать чувство сытости, избегая, таким образом, нездоровых перекусов и перекусов. Они поддерживают пищеварение и очень полезны для кишечника и желудка. Они содержат огромное количество бета-каротина, что делает их чрезвычайно полезными.

Сушеные абрикосы обладают очень хорошим антибактериальным действием, поэтому помогают выводить токсины из организма. Защищает от свободных радикалов, которые повреждают кожу, замедляют процессы старения.

Вред от абрикосов

Сушеные абрикосы, которые производятся в промышленных масштабах, могли быть обработаны диоксидом серы. Их обрабатывают серой, чтобы продлить срок их хранения, поскольку это консервант, предотвращающий окисление и обесцвечивание цветов. Сера может вызывать острые реакции у людей, страдающих астмой.

Абрикосы не рекомендуются людям, страдающим диабетом, пониженной функцией щитовидной железы и заболеваниями печени.

Украшение абрикосами

Абрикосы не только вкусный и полезный фрукт, но и широко используются в косметике. Косметические маски с абрикосами благотворно влияют на кожу - освежают и омолаживают. Масло косточек абрикоса также используется в косметических масках, разглаживающих морщины.

Вы можете сделать свой собственный крем из абрикоса. Для этого растопить 2 ст. миндальное масло, 2 ст. ланолин и 1 ст. масло косточек абрикоса. Все перемешать и добавить 3 ст. лимонный сок.

Диета с абрикосами

Лето - это сезон огромного количества фруктов, а абрикосы - один из самых вкусных способов пополнить свой организм питательными веществами и витаминами, почему бы не похудеть. Абрикосы являются отличным источником пищевых волокон, благодаря которым их потребление регулирует перистальтику и способствует пищеварению.

Если вы хотите сделать разгрузочный режим с абрикосами, вы можете сделать ставку на один день в неделю, в который вы потребляете только свежие абрикосы, воду и несладкий чай. Если вы хотите сбросить несколько лишних килограммов, продолжайте режим разгрузки в течение 2-3 дней. Абрикосовая диета отличается низким содержанием жиров и углеводов, что облегчает работу пищеварительной системы и способствует похуданию. В то же время он пополняет организм полезными витаминами, минералами и клетчаткой.

Диета очень проста. В день употребляют 1-1,5 кг абрикосов, разделенных на несколько приемов - лучше 4-5. Пейте много воды, зеленого чая или травяного чая по вашему выбору. При отсутствии энергии и чрезмерной усталости можно есть мед или пчелиную пыльцу.

Диету с абрикосами хорошо проводить в выходные дни, когда организм не слишком активен и в то же время избегает обильных приемов пищи, типичных для выходных.

Можно делать каждую неделю разгрузочный день с абрикосами, но диету на 2-3 дня можно соблюдать раз в месяц. Не следует соблюдать беременным женщинам и людям с тяжелыми хроническими заболеваниями.