Цейлонская корица - что нам нужно знать

2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36

Корица - одна из самых ароматных специй, которую люди использовали на протяжении веков. Его добавляют в различные блюда, а также используют в косметической и фармацевтической промышленности. Магические свойства корицы когда-то присутствовали в верованиях и племенных ритуалах. Сегодня они не пользуются популярностью, но на нашей кухне занимает почетное место.

Возможно, немногие из вас знают, что корица в нашей стране продается массово, что на самом деле нереально. Оригинальная корица - это так называемая Цейлонская корица, а другая пряность - гораздо более дешевый заменитель.

Цейлонская корица родом из Шри-Ланки. Из-за ограниченного предложения и высокого спроса с годами это стало довольно дорогим удовольствием для Нового Света. В Америке в начале 20-го века начался импорт ее заменителя - кассии, которая растет на более обширных территориях, и поэтому ее гораздо легче получить. Многие из них сегодня поступают из Китая, Вьетнама и Индонезии.

Характеристики цейлонской корицы

Запах цейлонской корицы намного тоньше, чем запах корицы кассии, который более резкий. Также есть разница во внешнем виде и вкусе.

Как выглядит цейлонская корица? Палочки корицы низшего сорта не хрупкие и светлые, как цейлонские, а твердые, более темного цвета. Вкус кассии более сильный и острый, а у настоящей корицы сладкий и нежный. Знаменитые рецепты с этой специей - булочки с корицей и штрудель.

Цейлонская корица обладает способностью нормализовать кровяное давление и регулировать уровень сахара в крови у людей с диабетом, стимулируя рецепторы инсулина, что дает им более сильное сродство к гормону, понижающему уровень глюкозы в крови. Это также улучшает обмен веществ.

Ароматная пряность является мощным иммуностимулятором благодаря высокому содержанию антиоксидантов. Он также содержит мощные эфирные масла, известные своими антимикробными свойствами. Это особенно эффективно для остановки роста бактерий и грибков.

Из-за коричного альдегида, который блокирует высвобождение воспалительных агентов на клеточных мембранах, его часто используют в продуктах для губ - они слегка опухают и таким образом выглядят лучше. Но не будем забывать об аромате, который сделает их еще более соблазнительными.

Положительный эффект похудания с корицей обусловлен тем, что она препятствует накоплению жира в организме и очищает желудочно-кишечный тракт. Эффект еще сильнее в сочетании с медом.

Несмотря на множество полезных свойств корицы, не переборщите - рекомендуемая суточная доза. составляет около половины чайной ложки. Используйте цейлонскую корицу, не поступайтесь своим здоровьем!

Преимущества цейлонской корицы

Есть много преимуществ прием цейлонской корицы. Это естественное средство против различных бактерий, вирусов и инфекций. Активно борется с ними, повышая при этом иммунитет за счет богатого состава. Некоторые современные исследования показывают, что цейлонская корица может иметь поразительный эффект на пациентов с диабетом и сердечно-сосудистыми заболеваниями. Специя нормализует уровень глюкозы в крови (уровень сахара в крови), снижает холестерин ЛПНП и общий холестерин, а также снижает уровень триглицеридов.

Корица - не просто полезная пряность, она занимает место в рейтинге самых полезных продуктов, превосходя по полезности орегано и чеснок.

Узнать больше о свойства цейлонской корицы которые так полезны для нашего здоровья:

Естественным образом снижает уровень сахара в крови;

Улучшает концентрацию и усиливает внимание;

Снимает неприятные мигрени и снимает нервное напряжение;

Помогает бороться с простудой, гриппом, неприятным запахом изо рта и ангиной;

При приеме внутрь и наружном применении цейлонская корица дольше сохраняет кожу молодой.

Диета с корицей

По мнению диетологов, корица помогает нам бороться с лишним весом, поскольку ускоряет сжигание жира. С другой стороны, не следует забывать, что цейлонская корица также снижает аппетит, оставляя у нас ощущение сытости, чем обычно. Чтобы воспользоваться преимуществами диетических свойств цейлонской корицы, вы можете смело сбрызгивать ее молочными сливками или своим любимым молоком с рисом. Так вы насладитесь вкусным и питательным послеобеденным завтраком или быстрым десертом.

Известна диета с корицей, включающая добавление 1 ч. корицы и 1 ст. мед к теплой воде. Эту смесь принимают рано утром как средство для похудения.

Чай с корицей

Чай с корицей - это ароматный горячий напиток, который может принести несколько преимуществ для здоровья. Вот некоторые из них:

Он богат антиоксидантами, которые помогают нам сохранять здоровье и чувствовать себя полными энергии. Кроме того, чай с корицей может уменьшить воспаление и улучшить работу сердца. Чашка чая с корицей снижает уровень сахара в крови. Но будьте осторожны - если у вас вообще низкий уровень сахара в крови, от такого напитка может закружиться голова. Чай с корицей помогает похудеть и помогает уменьшить окружность талии. Одним из самых сильных свойств цейлонской корицы и чая с корицей в целом являются антибактериальные и противогрибковые свойства в целом. Еще одно преимущество чая - уменьшение раздражающих и невыносимых симптомов предменструального синдрома, включая боль, тяжесть, нервозность.

Масло корицы

Корица имеет удивительные преимущества для кожи. Это касается как масел с корицей, так и масок с корицей.

Эфирное масло корицы можно использовать для лечения прыщей, а также для борьбы со стрессом, инфекциями, усталостью. Благодаря приятному и расслабляющему эффекту может использоваться в ароматерапевтических диффузорах и ваннах. Однако имейте в виду, что вы должны быть очень осторожны при дозировании, так как это может вызвать раздражение вашей кожи. Перед тем, как нанести его в первый раз, сначала протестируйте его на небольшом участке кожи и подождите 24 часа, чтобы увидеть возможные побочные эффекты. Если все пойдет хорошо, вы можете продолжать его использовать. Конечно, вы также должны внимательно прочитать информацию на упаковке продукта. Советуем разбавлять масло корицы, чтобы не вызвать ожоги и раздражение кожи.

Противопоказания к цейлонской корице

Мы перечислили немало преимуществ цейлонской корицы, но это также связано с некоторыми потенциальными рисками. Самая большая из них заключается в том, что вы редко можете найти настоящую форму этой специи. Обычно вместо нее предлагают другую корицу - кассию, в которой много кумарина, и она может быть опасной для печени и токсичной. Учитывая большое количество корицы неизвестного происхождения, она может быть противопоказана людям с проблемами печени.

Именно поэтому советуем проконсультироваться со специалистом, если вы хотите добавить корицу в свое меню или диету, но у вас хроническое заболевание печени.

Обратите внимание на других побочные эффекты от приема корицы в большом количестве. Пользователи продукта сообщают, что корица может вызывать аллергию, сопровождающуюся зудом во рту, отеком языка или губ, жжением.

Однако при умеренном потреблении корицы проблем возникнуть не должно. Как известно, у этой пряности много полезных эффектов. Так что не стесняйтесь чаще готовить пирожные с корицей, пахлавой, мягким печеньем, сиропными тыквами и другими лепешками, где этой пряности всегда найдется подходящее место. И вы можете использовать его для обогащения вкуса кофе, эспрессо и других.