2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Таратор - одно из любимых блюд нашего летнего стола. Быстрая, легкая и вкусная еда, заряжающая энергией на весь день.
Сегодня для нас это классика летних обедов и ужинов, но задумывались ли вы, кто и когда изобрел это блюдо, и претерпевало ли оно изменения и вариации с годами и в разных странах, где его готовят и предлагают.
Если вы решили довериться словарям и искать само значение слова таратор, вы увидите, что в словаре его объяснение: «Вид холодного супа из разбавленного йогурта с огурцами, чесноком, уксусом и т. д.», а в Словаре болгарского языка Найдена Герова слово таратор такие как «холодный огуречный суп, чеснок, грецкие орехи и уксус».
Происхождение слова персидско-турецкое, так как по оригинальным рецептам на Ближнем Востоке при приготовлении использовался соус тахини, а в Турции меняют рецепт и вместо тахини давят грецкие орехи в мисках таратор. Это основная причина полагать, что болгары позаимствовали рецепт у соседней Турции.
До 1944 года холодный кислый суп с огурцами и грецкими орехами считался таратором в Болгарии, а кислотность исходила не от йогурта, а от простой воды, растворенной в уксусе. Лишь в 1956 году рецепт, очень похожий на рецепт, появился в «Книге домохозяйки». сегодняшний таратор и с тех пор все больше людей пробовали это блюдо, уже приготовленное из йогурта.
Сегодня шеф-повара делают интересные попытки изменить и сделать рецепт более интересным, поэтому, если вы не традиционалист, вы можете поискать в Интернете новаторские идеи, связанные с таратором, и, вероятно, будете удивлены интерпретациями на эту тему.
Однако у этой классики есть сотни последователей, и она неизменно остается одной из самых популярных продуктов в летнюю жару. Однако есть не так много блюд, которые можно приготовить за 10 минут, используя несколько дешевых и доступных продуктов, но наслаждаться ими в течение дня или, точнее, в течение всего летнего сезона.
Рекомендуемые:
Когда использовать соду, а когда - разрыхлитель?
При приготовлении тортов, пирожных, бисквитов и тортов каждый уважающий себя повар использует дрожжи. Он содержит дрожжи, которые делают тесто мягким и пышным. Однако, когда приходит время делать пирожные, все прибегают к одному из двух химических разрыхлителей - пищевой соде или разрыхлителю.
Клонированное мясо на нашем столе, не зная
Клонированное мясо давно на столе жителей европейских стран. Этот шокирующий факт раскрыло немецкое издание Deutsche Welle. Исследование газеты показывает, что Европа уже много лет импортирует сперму, яйца и даже молоко от клонированных животных.
Интересно! Водка хранится в холодильнике, виски - нет
Домашний бар болгарина всегда полон. Будут ли в нем избранные напитки или нет, зависит от его владельца. В холодильнике всегда держим водку, но не виски. Это приобретенная привычка, имеющая свое логичное и интересное объяснение. Водка - это спирт, который нужно хранить в холодильнике.
Кому интересно - супер-бомба с витамином С
Каму каму - кустарник, который можно найти почти повсюду в тропических лесах Амазонки в Перу и Бразилии. На этом кустарнике вырастают плоды размером с небольшой лимон, разных цветов - от светло-оранжевого до пурпурно-красного, желтого или зеленого.
Как правильно питаться, когда на столе все есть
Бороться с аппетитом и желанием есть нездоровую и калорийную пищу очень сложно. И в качестве прикрытия всегда наступает момент, когда нужно убедить семью в том, что способ питания должен измениться. Итак, дело доходит до ситуации, когда нужно выучить и изменить свою диету, игнорируя многочисленные соблазны стола.
