2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Ученые из Рима выбрали новые сорта бобов, устойчивые к жаре и засухе.
Им удалось создать 30 новых сортов, которые будут хорошо расти даже при высоких температурах, вызванных глобальным потеплением во всем мире, сообщает Reuters.
Фасоль, которую часто называют мясом бедных, является основным продуктом питания более 400 миллионов человек в развивающихся странах. Однако из-за неблагоприятных последствий глобального потепления площади, на которых можно выращивать традиционные сорта, к 2050 году сократятся на 50 процентов.
По словам ученых, это может поставить под угрозу жизни десятков миллионов людей.
Большинство мелких фермеров в мире уже живут на грани. Изменение климата заставит их выбирать, голодать или просто отказаться возделывать землю и переехать в более городские районы.
Для селекции новых сортов, устойчивых к засухе и высоким температурам, использовались скрещивания с не столь популярными сортами фасоли, а не генная инженерия, подчеркивают авторы открытия.
В процессе поиска наиболее подходящих сортов для скрещивания ученые зарылись в тысячи разновидностей растения, которые хранятся в генетических банках. В основном они полагались на сорта фасоли, которые хорошо росли на более бедных почвах.
В результате скрещивания получили сорта фасоли с повышенным содержанием железа, что еще больше повысило их пищевую ценность.
Новые жаростойкие сорта фасоли смогут расти, даже если среднегодовая глобальная температура повысится на 4 градуса, как ожидают климатологи.
Таким образом, потеря площадей, на которых можно выращивать фасоль, будет снижена всего до 5 процентов.
Рекомендуемые:
Новые пробки заменяют пробки
Давно обсуждают, как лучше хранить вино - с пробкой или винтовой крышкой. Традиционалисты утверждают, что винные бутылки лучше всего закрывать пробкой, так как она лучше всего сохраняет аромат напитка. С другой стороны, критики пробок утверждают, что винтовые крышки более полезны для окружающей среды, а вино имеет такой же вкус с пробкой или без нее.
Новые дополнения для вашего кулинарного путешествия
Дорогие друзья, читатели и гости! Наше желание постоянно развиваться, облегчать и расширять ваши возможности для работы на нашем сайте - вот что отличает нас от других. Чтобы быстрее и эффективнее ориентироваться в море вкусных рецептов, полезной информации и практических советов, мы недавно добавили несколько нововведений, как многие из вас уже заметили.
Избегайте панировки на жаре
Летняя жара вызывает бум желудочно-кишечных инфекций. Чтобы не проводить отпуск в больнице, нужно особенно внимательно относиться к тому, что мы едим и где покупаем продукты. Пищевое отравление не безобидно. У младенцев и детей раннего возраста, а также у людей с ослабленным иммунитетом они протекают тяжелее и часто приводят к осложнениям.
Правильные специи для стручковой фасоли и фасоли
Трудно найти более популярное болгарское национальное блюдо, чем спелые бобы, независимо от того, готовится ли оно в виде супа, тушеного мяса или запекания, нежирного или с мясом. Это один из наиболее часто используемых в кулинарии бобовых, но, к сожалению, если он не приготовлен должным образом или используются неправильные специи, бобы могут быстро вас расстроить.
Пищевая ценность фасоли и стручковой фасоли
С именем бобы в нашей стране обозначена вся группа бобовые , но когда используется имя, всегда речь идет о бобы а также зеленая фасоль . Спелые бобы - это названия семян растения, которые используются в пищу, а зеленые бобы понимаются как зеленые семена и стручки зеленой фасоли.
