2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Борщ - это еще одно название овощного супа, приготовленного из определенных продуктов, придающих ему характерный красный цвет. Борщ едят в основном в России, Украине и некоторых странах Центральной (Польша) и Восточной Европы (Румыния).
Свекла входит в состав большинства рецептов европейского блюда. Благодаря этому овощной суп имеет красный цвет. Есть вегетарианский и мясной борщ. В России, например, борщ готовят из свеклы, капусты, картофеля, сливок и мяса.
В Румынии борщом называют все кислые супы, используемые для ферментированных пшеничных отрубей. В некоторых странах Западной Европы также готовят борщ. Однако там свеклу заменяют помидорами, сохраняя красный цвет супа.
Предлагаем вам традиционный рецепт приготовления борща по-деревенски.
Продукты на 4 порции: ¼ небольшая свежая капуста, 4 помидора, 4 картофеля, 1 морковь, 1 корень пастернака, 1 корень петрушки, 1 ломтик кервеля, 1 луковица, 4 столовые ложки растительного масла, ½ стакана сливок, черный перец, петрушка., лимонный сок или уксус, соль.
Очищенные и нарезанные овощи (кроме капусты, картофеля и помидоров) тушат с двумя столовыми ложками растительного масла и соли. Свежую капусту нарезать крупными кусочками и залить 1 чайной ложкой подсоленной воды.
Варить до мягкости. Добавьте тушеные овощи, нарезанный кубиками картофель и через десять минут мелко нарезанные помидоры.
Приправить борщ солью и кислотой по вкусу, залить примерно 4 стаканами горячей воды и варить, пока картофель не станет мягким. Добавляется оставшийся жир.
При подаче на стол положить в середину каждой тарелки по столовой ложке сливок. Сверху посыпать черным перцем и петрушкой.
Рекомендуемые:
Что такое шарлатан и как его используют?
Здоровое питание смело пробивается на столы все большего и большего числа людей. На смену диетам приходят качественные продукты, употребление которых доставляет удовольствие вкусу и телу. В соответствии с этой точкой зрения, в последнее время в моду вошла более полезная замена оливковому маслу.
Что такое Харриса, где и как его используют?
За именем Харрис Скрывает невероятно острый тунисский острый соус, популярный в кухне Северной Африки - Туниса, Алжира и Марокко. Харриса уже давно является частью национальной культуры Магриба и одним из его важных экспортных продуктов. Как появился этот острый соус и почему он называется Харисса ?
Ароматное травяное масло: как его приготовить и для чего его используют
Травяное масло великолепно и его можно использовать в любом блюде, в которое можно добавлять зелень: макароны, макароны, тушеные овощи, картофельное пюре, рыбу и многое другое. Хотя все вышеперечисленные идеи прекрасны, лучше всего их подойдет к свежему хлебу.
Что такое тесто для эклера и как его приготовить
Тесто для эклеров подходит для приготовления ряда тортов. Помимо приготовления эклеров, из него можно делать жареные шарики или кольца, которые можно заливать любым кремом, а также знаменитое французское десертное суфле бине, которое веками готовили в Королевском дворе.
Что такое Дульсе де Лече и как его приготовить?
Есть много начинающих кулинаров, и я считаю, что не только новички, не слышавшие об этой чудесной карамельной сладости, которую все чаще используют для приготовления десертов. Короче говоря, dulce de leche - это молочная карамель. Есть два основных варианта его приготовления в домашних условиях.
