2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Давайте посмотрим, как приготовить красивую турецкую пахлаву по советам опытных хозяев.
Самый главный секрет всех сладостей - правильно выбрать муку. Вторая хитрость - яйца - за час до употребления нужно подождать, пока они прогреются при комнатной температуре.
Третий секрет - соль. Тесто, не содержащее соли, не поднимается, поэтому, если мы делаем десерты, нам нужно добавить немного соли.
Последний материал для пахлавы - крахмал, который легко раскрывает тесто. Когда мы открываем тесто, мы должны убедиться, что вы работаете в прохладном помещении без солнца.
Последний штрих пахлавы добавляется сиропом. Когда сироп приготовлен неправильно, он кристаллизуется, и поэтому прекрасные десерты, с которыми мы работаем, не сохраняют свой первоначальный вкус. Пахлава с меньшим количеством теста следует добавить немного сиропа, иначе оно превратится в тесто.
Еще один важный момент - смазка. После того, как масло растопится, тушите три-пять минут и нанесите горячее масло на каждый этаж, не выходя из комнаты.
Рецепт оригинальной пахлавы
Для теста:
2 яйца
1 стакан сливочного масла
1 стакан йогурта
1 столовая ложка уксуса
пол чайной ложки соли
4,5 ч.л. муки
1 чайная ложка крахмала для закатки
2, 5 ч. Л. Молотых грецких орехов
Для верха:
125 грамм сливочного масла
Для сиропа:
Сахар 3 ч.
3 в.вода
половина лимона (маленький лимон)
Подготовка:
Сначала замесите мягкое тесто с ингредиентами теста. Разделить тесто на 36 частей. Оберните все полотенцем и дайте постоять 20 минут. Раскатать зефир с крахмалом - 6 зефирок раскатать как небольшую тарелку, сложить все в одну и раскатать один большой лист. То есть - из 36 маленьких у вас получится 4 корки.
Слегка разложите тесто, слегка надавив на него рукой - этот способ делается для того, чтобы тесто не выскользнуло быстро. Затем скалкой распределите тесто по размеру формы и поместите его на форму.
Сделайте то же самое со всем и поместите грецкие орехи в середину.
Откройте другую группу из 6 штук, из которой получается одна, посыпьте грецкими орехами.
Нарежьте тесто ромбиком или квадратом или, как я говорю, солнышком. Растопить топленое масло и залить пахлава.
Затем запекайте оригинальную турецкую пахлаву в разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета.
Для сиропа:
В кастрюлю положить сахар, воду, лимонный сок и открыть дно плиты. Перемешивайте, пока сахар не растворится.
Не кладите цедру лимона, отожмите лимонный сок минут 10, прежде чем снимать с огня. Как только сироп закипит, убавьте огонь и варите ровно 30 минут.
Как только пахлава немного остынет, влейте сироп. Подождите не менее 4 часов, прежде чем подавать гостям хрустящую пахлаву.
Приятного аппетита!
Рекомендуемые:
Как приготовить пирог - руководство для начинающих
Пирог - традиционное болгарское блюдо, которое присутствует на каждом праздничном столе рядом с хлебом, чабером, солью и медом. Особенно почитается в канун Рождества и Рождества, как один из самых ярких праздников. Болгары привыкли есть пирог на завтрак, обед, ужин, между приемами пищи, послеобеденный завтрак или даже на десерт.
Как приготовить куриный суп - руководство для начинающих
В холодные зимние дни или когда мы заболели, лучший вариант - сосредоточиться на теплом курином супе. Он снимет температуру, снимет боль в горле и головную боль, прочистит нос и накормит, не напрягая желудок. Этот вид супа является фаворитом многих людей.
Как приготовить жареный цыпленок - руководство для начинающих
Здесь вы узнаете как приготовить вкусный жареный цыпленок Шаг за шагом. Выбрать качественную курицу несложно. Сначала обратите внимание на поверхность кожи. Если он сухой, значит птица свежая, а если липкая - это явный признак того, что она хранилась долгое время.
Как приготовить кофе по-турецки - руководство для начинающих
Чтобы приготовить хороший турецкий кофе, он должен быть свежим. кофе по-турецки со старым кофе оставляет во рту кислый привкус. Поэтому убедитесь, что вы используете свежий продукт. Самый простой способ сохранить кофе свежим - покупать его в небольших количествах и покупать новую дозу после употребления.
Как сделать форму для торта - руководство для начинающих
Все любят торт - шоколадный, кремовый, фруктовый и многие другие. Торговые сети наводняют нас множеством товаров, но мы не осознаем, что то, что предлагается в магазинах, выглядит вкусно и соблазнительно, а его происхождение неясно. Каждая хозяйка должна знать, как устроить такое сладкое искушение, чтобы порадовать свою семью и близких.
