2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Сырые орехи и семена - чрезвычайно полезный способ получить необходимые полезные белки и жиры. Это альтернатива, когда нам нужно съесть что-нибудь полезное пешком или между приемами пищи.
В нашем современном меню присутствует много злаков и бобовых. Однако нам нужно знать, как правильно их употреблять, чтобы извлечь из них максимальную пользу. Помимо прочего, правильная обработка удаляет из них вредные компоненты.
Например, бобовые и злаки, но особенно орехи и семена, содержат вещества, называемые ингибиторами ферментов. Они важны для этих культур, потому что действуют как защитный механизм от гниения. Однако эти вещества не нужны человеческому организму.
При этом в оболочке этих культур содержится фитиновая кислота, которая в организме человека не позволяет усвоить полезные медь, железо, цинк, кальций и магний. Регулярное употребление невымоченных семян и орехов может привести к проблемам с желудком, дефициту минералов и другим проблемам со здоровьем.
Решение одно - замачивание орехов и семян. Таким образом нейтрализуются содержащиеся в них ингибиторы и исчезает фитиновая кислота.
При помещении в воду орех просыпается и начинает прорастать. Он оживает и начинает выработку полезных ферментов, увеличивается количество витаминов, исчезает глютен и сопротивляться становится намного легче. Замачивание нейтрализует токсины, предотвращает потерю минералов, и белок легче разлагается.
Разные культуры замачивают по-разному. Вот как:
Бобы
Бобовые замачивают в теплой воде. Она должна их прикрыть. Для фасоли фасоли можно добавить немного соды, а для остальных - лимонного сока. Суд накрыт. Бобовые замачивают на необходимое время, а воду можно менять один или два раза. В новую теплую воду снова добавляют соду или сок лимона.
Хлопья
Эти культуры замачивают в теплой воде, которая должна покрывать их на несколько дюймов сверху. В каждый стакан воды можно добавить 1 ст. яблочный уксус или лимонный сок. Накройте блюдо и оставьте на необходимое время.
Семена и орехи
Их также замачивают в теплой воде, которая должна покрыть их сверху. В воду можно добавить немного гималайской соли. Суд накрыт.
Замоченные и промытые орехи можно хранить до 24 часов в холодильнике. Некоторые из них, например чиа, нельзя мыть после замачивания. Если у вас нет времени, замочите их на 20 минут, чтобы удалить часть вредных веществ.
Добавленные в воду вещества помогают быстро извлечь вредные ингредиенты.
Рекомендуемые:
Мед и грецкие орехи действуют как антидепрессанты
Врачи из Бельгийского института общественного здравоохранения считают, что сочетание меда и грецких орехов может заменить антидепрессанты и позаботиться о хорошем настроении людей. По мнению экспертов, некоторые продукты содержат большое количество гормонов, которые могут увеличить гормональную проводимость в организме, и при частом употреблении человек становится более восприимчивым к депрессии.
Зачем замачивать орехи перед едой?
Орехи и семена могут быть отличным элементом нашего повседневного рациона, если мы узнаем, когда, как и в каком количестве употреблять. Как и бобовые и злаки, орехи также необходимо замачивать, чтобы они усвоили витамины и минералы. Их замачивание или ферментация увеличивает содержание в них питательных веществ, что делает их еще более полезными.
Как запечь грецкие орехи
Для самого простого рецепта жареных грецких орехов вам понадобятся только грецкие орехи, соль и вода. Способ приготовления: Грецкие орехи разрезать пополам. Их заливают небольшим количеством физиологического раствора - соли, растворенной в воде, ровно столько, чтобы увлажнить.
Как и зачем замачивать листовые овощи
После того, как всю зиму буквально «топтали» свинину (пока нас не шокировала ее более высокая цена из-за африканской чумы), мы выпили в меньшем количестве губительного красного вина и попробовали всевозможные соленья с нетерпением. начинают с нетерпением ждать весеннего сезона, когда на столе из овощных консервов появятся салаты из свежего салата и зеленого лука, нежирная весенняя и легкие супы из дока или крапивы или фрикадельки из петрушки.
Семена и орехи без глютена! Кто
Глютен это белок, содержащийся в пшенице, ржи и ячмене, а также во всех продуктах, приготовленных из них. Около одного процента населения мира страдает аутоиммунным заболеванием, называемым глютеновой энтеропатией. Поражает кишечник, особенно тонкий кишечник.
