2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Мы пользуемся им каждый день, иногда даже не осознавая этого. Об этом написаны тысячи страниц, сказано бесчисленное количество слов, это описано в книгах, его сравнивают с золотом. Соль Он присутствует во всех кухнях мира, пробуждает вкус продуктов и необходим для питания человечества. Сегодня это настолько распространено, что мы с трудом осознаем, насколько дорогим и ценным он был когда-то.
В эпоху неолита люди, не колеблясь, рисковали своей жизнью, чтобы искать ее в море или под землей. Они признали его ценность как продукта, который сохраняет мясо, рыбу, сыр и кожу благодаря своей способности предотвращать рост бактерий. Кроме того, соль часто используется для лечения болезней и травм.
В римские времена он даже стал разменной монетой, поскольку легионеры получали его как часть своих денег. Фактически с этого платежа с соль пришло французское слово для обозначения зарплаты salaire (sel - по-французски соль).
Наряду с финансовой ценностью соль стала восприниматься как божественный продукт. Его почитали как преследующую зло и символ плодородия, поэтому он был обязательным при жертвоприношениях.
С течением времени это стало еще более важным, поскольку каждая страна ищет способ разбогатеть за счет налогообложения и монополии на его производство и распространение. Налоги на соль (например, налог на соль 18 века) даже спровоцировали бунты.
С 19 века использование соли стало меняться, поскольку ее начали использовать в химической промышленности. Сегодня применение соли бесчисленное множество - от строительства дорог до засоления заснеженных дорог, производства взрывчатых веществ, пластмасс и растворителей до текстильных волокон, моющих средств и удобрений. Белый бриллиант везде.
Сегодня человечество знает несколько вид соли. Вот некоторые из них:
Соль
Самая распространенная из всех видов соли. Соль поваренная - та, которая есть у каждого дома - на мельнице или в соляной сковороде. Поваренная соль позволяет нам солить и приправлять пищу.
Крупная соль
Его главная особенность - крупные кристаллы, которые образуются при очень медленном испарении воды. Обычно его используют для соленой воды в начале приготовления. Его также можно добавить в конце, чтобы придать еде хрустящий эффект. Например, можно добавить его немного на кусок говядины, чтобы получилась соленая корочка.
Цветок соли
Это самое дорогое море в мире, лучшее из существующих. Цветок соли (La Fleur de sel) образуется на поверхности солончаков и состоит из мелких белых и очень чистых кристаллов. Его особенность в том, что он задерживает в себе немного влаги. Цветочная соль не готовится, просто посыпьте ею приготовленную еду. Так что вы будете наслаждаться всем его вкусом и всей его хрусткостью.
Ароматизированная соль
Разнообразьте свои вкусы, засолив блюда разными видами ароматизированной соли. Вы можете купить их в готовом виде или приготовить сами - травяная соль, с лимоном… Все возможно. В качестве основы предпочтительно использовать крупную соль. Для хорошего баланса вкусов смешайте одну треть соли и две трети ароматных сушеных трав или 70 г соли с 30 г специй. Цветная болгарская соль - один из вариантов ароматизированной соли.
Гималайская розовая соль
Эта соль считается самой чистой в мире, потому что она не содержит йода и не рафинирована. Его розовый цвет обусловлен высоким содержанием железа. Его везде используют как классическую соль. Он немного соленее, чем «Цветок соли», но больше, чем классическая морская соль.
Рекомендуемые:
Гималайская соль
Соль - это самая распространенная из специй после сахара. По неписаному правилу, в болгарке соли до 3 раз больше, чем разрешено 3-5 мг в сутки. Последствия злоупотребления солью действительно могут быть очень опасными. К счастью, есть соль, которая не только не вредит организму, но и помогает ему.
Стоит ли использовать йодированную соль?
Скорее всего, вы найдете коробку с йодированная соль на каждой кухне. Хотя большинство домашних хозяйств используют его, существует много противоречивых мнений относительно того, следует ли его использовать. мы используем йодированную соль .
Коричневый рис - бриллиант среди злаков
Все чаще ищут альтернативу белому рису. Лучше всего коричневый - алмаз злаков. Коричневый рис чрезвычайно питателен. Всего 100 г его могут насытить каждого. Однако, несмотря на высокую энергетическую ценность, он низкокалорийный, как и белый.
Можем ли мы заменить столовую на морскую соль
Соль - незаменимая приправа на каждом столе. Наша знакомая поваренная соль является наиболее широко используемой. Однако большое количество натрия в нем приводит к ряду проблем со здоровьем. Поэтому его хорошо заменить морской солью. Морская соль содержит намного больше микроэлементов, чем натрий.
Гималайская розовая соль - соль жизни
Соль бывает разных видов из разных сред, с разными цветами и свойствами. В каждой части Земли есть свой тип соли. Все мы, конечно, знаем, что белую соль добывают из моря: морская вода собирается в солончаках и испаряется, образуя морскую соль, которая позже промывается и очищается на нефтеперерабатывающем заводе.
