2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Гусиный жир все чаще используется в ресторанах на Западе и в косметической промышленности. По мнению специалистов, этот вид животного жира намного полезнее свинины. Причина в том, что по сравнению с другими видами животных жиров, гусиный жир имеет низкую температуру плавления - 14 градусов по Цельсию. Это делает его легко усваиваемым организмом - даже утверждается, что этот тип животного жира расщепляется организмом намного быстрее, чем курица или сало.
Для сравнения, сало плавится при температуре более 43 градусов, а куриное - при температуре 37 градусов. Оказывается, что гусиный жир он также имеет полезный состав - он содержит ненасыщенные жиры и по химическому составу ближе к оливковому маслу, чем к сливочному.
И последнее, но не менее важное: гусиный жир очень вкусный, добавляют эксперты. Он содержит около 36 процентов насыщенных жирных кислот, более 50 процентов мононенасыщенных и 13 процентов полиненасыщенных жиров. Для сравнения - показатели оливкового масла составляют около 75 процентов мононенасыщенных и 13 процентов насыщенных жиров.
В Соединенных Штатах 315 человек на 100 000 среднего возраста ежегодно умирают от сердечного приступа. Во Франции 145 из 100 000 человек перенесли сердечный приступ за тот же период. В районе Гаскони, где утиная и гусиная печень чрезвычайно распространены в рационе человека, только 80 человек на сто тысяч умирают от сердечных приступов. Этот факт недавно привлек внимание специалистов.
Подсчитано, что хотя там они потребляют значительно больше жира, гусиный жир Эксперты объясняют, почему у людей здоровое сердце. Однако ученые напоминают, что не следует переусердствовать, ведь даже самый полезный продукт может стать вредным.
Имейте в виду, что все больше и больше проводится исследований продуктов питания и их полезности. Если вы едите в умеренных количествах, не отказываетесь от определенного продукта и не переусердствуете, это, безусловно, гарантирует вам здоровое сердце и полноценную жизнь.
Рекомендуемые:
Приготовление с низким содержанием жира
Искусство готовить с с низким содержанием жира это не так сложно, как кажется. Как и в случае с большинством процессов, если следовать основным шагам, результат будет успешным. Почему мы готовим с низким содержанием жира? Есть несколько причин, по которым готовят нежирные блюда.
Перецовая диета стала хитом! Ешьте и худейте
Черный перец одна из самых любимых и часто используемых специй как дома, так и за рубежом. Однако оказывается, что она одна из лучших подруг слабого тела. Экзотические и сырые методы коррекции веса, такие как строгие диеты, вредны для нашего тела и организма.
3 летних десерта, которые сделают вашу вечеринку хитом
Чтобы вечеринка стала хитом, ему в первую очередь нужен хитовый ди-джей, хитовый алкоголь и настроение и, конечно же, хит десерт для роскоши. Как совместить все эти факторы, чтобы получилась настоящая хитовая вечеринка? Мы начнем с определения партии, потому что это не болгарское слово, этот факт наводит нас на мысль, что хорошо копировать поведение с далекого запада - американскую партию.
Рассол, ставший хитом этой осенью
Соленья - фавориты многих из нас, но для их безупречного приготовления необходимы опыт, чутье и любопытство. Мастерство приготовление хорошего рассола передается в семьях, поселках и в кругу знакомых. Есть разные виды солений, характерные для разных регионов и носящие характерные названия - Королевский соленый, охотничий рассол и другие.
Белковое печенье из муки червей стало хитом Боливии
Белковое печенье , сделанные из муки из измельченных червей, являются кулинарным хитом Боливии, сообщает журнал Science is Avnir. Деликатес, приготовленный из измельченных дождевых червей, доступен во все большем количестве магазинов в южноамериканской стране.
