2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Синий помидор родом из Индии. Эта страна на протяжении тысячелетий была крупным производителем и потребителем полезных овощей. Остальной мир обнаружил это относительно поздно. Только в последние несколько столетий Европа начала понимать пользу для здоровья от его употребления и включила его в приготовление пищи и разумное питание.
В Индии, например, есть десятки способов его приготовления, некоторые из которых строго специфичны для конкретного региона страны. Баклажаны можно коптить, запекать, тушить, заправлять карри, мариновать, сушить, жарить.
Однако главное помнить о том, что чем меньше он готовится, тем лучше сохраняются его ценные питательные вещества.
Лучше всего тушить или запекать овощи. Его обычная жарка в большом количестве жира особо не рекомендуется. Вы сохраните его хорошие качества, если оставите его слегка хрустящим и проведете короткую термообработку.
Традиционный способ избавиться от характерной горечи - натереть нарезанные овощи солью и дать им постоять около 30 минут.
Индейцы достигают того же эффекта, вымачивая синий помидор на 20 минут в воде, в которую был помещен экстракт плодов тамаринда. Это сохраняет естественный цвет овоща (не темнеет) и устраняет легкую горечь из-за определенного алкалоида в баклажанах.
Баклажаны выращивают так же, как помидоры. Синие помидоры содержат максимально возможную концентрацию антиоксиданта насунина и минералов кальция и калия среди всех растений. Это определенно дает ему титул Короля овощей.
Согласно Аюрведе, этот овощ очищает организм, помогает от болезненных газов, очищает мокроту, лечит бессонницу и улучшает пищеварение.
Этот овощ также богат клетчаткой, которая помогает при запорах, геморрое и колитах. В нем мало калорий и абсолютно нет жира. Таким образом, при переваривании баклажаны поглощают жир, проходя через пищеварительную систему, что способствует снижению веса.
Рекомендуемые:
Деликатесы из баклажанов
Баклажан - это древний овощ, выращенный тысячи лет назад, который до сих пор встречается в блюдах на всех столах мира. Как бы вы его ни приготовили, синий помидор (как его еще называют) все равно останется вкусным и полезным. Баклажан - растение из рода Собачий Виноград семейства Картофельные.
Посадка и выращивание баклажанов
Баклажан , известный в Болгарии как синий помидор , входит в число овощей, которые неизменно присутствуют на нашем столе. Когда-то считавшийся ядовитым из-за горького вкуса в сыром виде, он стал известен в Европе только в 15 веке. Правильно приготовленные баклажаны подходят к ряду местных и постных блюд, но их нельзя употреблять в чрезмерных количествах.
Лечебная сила баклажанов
Баклажан - двулетнее травянистое растение, близкий родственник томата. Все мы знаем его кулинарные качества. Однако, помимо еды, это еще и хорошее лечебное средство. Плоды баклажана содержат жиры, углеводы (сахара и полисахариды) и белки.
Необычные способы употребления чайных пакетиков
Всем известно, что чай - это хорошо. Однако после того, как чайный пакетик остается в вашей чашке в течение двух-трех минут, вы его выбрасываете. Вместо этого используйте его. Если у вас красные глаза после расставания с любимым человеком и пакеты со льдом не помогают убрать шишки, используйте для этой цели чайные пакетики.
Вкусные способы употребления консервированной тыквы
На сайте gotvach.bg существует достаточно большое количество разнообразных рецептов, касающихся самого процесса консервирование тыквы . Однако что можно приготовить из тыквы, раз ее консервировать. Очевидно, что наполнить его ничем не получится, да и для приготовления конкретных блюд из тыквы он будет слишком водянистым.
