2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Баклажан - двулетнее травянистое растение, близкий родственник томата. Все мы знаем его кулинарные качества. Однако, помимо еды, это еще и хорошее лечебное средство.
Плоды баклажана содержат жиры, углеводы (сахара и полисахариды) и белки. Они богаты минеральными солями фосфора, кальция, калия, марганца, магния, железа, алюминия. Соли калия имеют особенно высокий процент. Содержание аскорбиновой кислоты зависит от сорта и среды обитания. Молодые плоды содержат органические кислоты, каротин и дубильные вещества. Баклажаны также содержат никотиновую кислоту (витамин B5), тиамин (витамин B1) и рибофлавин (витамин B2). Имейте в виду, что в плодах содержится кристаллическое вещество - соланин М, обладающий всеми свойствами соланина, содержащегося в картофеле. Соланин М придает фруктам горький вкус.
Еще Авиценна говорит о баклажаны как ценное лекарство. Современные исследования подтверждают выводы древнего врача. По мнению некоторых ученых, эксперименты на животных показали, что употребление баклажанов значительно снижает уровень холестерина в крови, а диета на основе баклажанов выводит холестерин из организма людей с атеросклерозом. По этой причине их рекомендуют для профилактики и лечения этого заболевания.
Соли калия, содержащиеся в плодах баклажана в значительном количестве, улучшают работу сердца и способствуют выведению излишков жидкости из организма, поэтому баклажаны полезны пожилым людям, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями, особенно при отеках, вызванных сердечной недостаточностью. Потребление баклажанов рекомендуется пациентам с подагрой, так как этот продукт способствует выведению солей и мочевой кислоты с мочой.
Калий помогает костям усваивать кальций. Баклажаны предотвращают остеопороз и разрушение костей, а также укрепляют костную ткань.
Насунин в баклажанах действует на мозг. Он улучшает память и предотвращает возрастные психические расстройства, такие как болезнь Альцгеймера. Голубые помидоры усиливают приток крови к мозгу, насыщают его кислородом и стимулируют развитие нервных путей.
Голубые томаты содержат соли железа, кобальта, марганца, значительное количество солей меди и цинка. В этом плане они очень полезны больным анемией. При включении в рацион баклажанов (например, 100-200 г / и более / в день) пациенту не будут нужны препараты с железом, медью и цинком.
Баклажан может пригодиться продукт для курильщиков. Плод содержит никотин, который позволяет постепенно бросить курить и сохранить здоровье легких.
Клетчатка, низкое содержание жиров и низкокалорийность помогают бороться с лишним весом. Есть баклажаны обеспечивает длительное чувство сытости и устраняет переедание. Баклажаны нормализуют стул, стимулируя перистальтику, улучшают секрецию желудочного сока, отвечающего за усвоение питательных веществ.
Антиоксиданты в баклажанах делают кожу здоровой и эластичной. Они предотвращают появление преждевременных морщин, увлажняя и разглаживая кожу. Регулярное употребление баклажана питает волосы изнутри, что делает их крепкими.
Полифенолы, антоцианы и хлорогеновая кислота помогают бороться с раковыми клетками и предотвращают образование и распространение новых свободных радикалов. Баклажаны укрепляют иммунную систему и помогают организму бороться с вирусами. Витамин С в них стимулирует выработку и активность лейкоцитов.
Японские ученые в экспериментах на животных обнаружили противоопухолевое действие фруктового сока баклажанов. К сожалению, это наблюдение не получило дальнейшего развития.
Баклажаны противопоказаны при низком уровне железа, артрите и воспалении суставов, камнях в почках, аллергии на баклажаны или один из их ингредиентов.
При полной зрелости баклажанов количество алкалоида соланина М (мелонген) в них резко возрастает, поэтому следует употреблять молодые и мелкие плоды. При отравлении соланином М возникают тошнота, рвота, диарея, кишечные колики, головокружение, судороги, одышка.
Помощь при отравлении: перед приездом врача пациенту дают молоко, слизистые супы, яичный белок.
Рекомендуемые:
Лечебная диета с гречкой и кефиром для перезагрузки организма
Эта диета восстанавливает баланс микроэлементов в организме, помогает при стрессах, бессоннице, переутомлении. Рекомендуется при анемии, проблемах с кожей, суставах, заболеваниях печени и желчного пузыря. Гречка - энергоемкий продукт, в ней содержится больше белка и гораздо меньше углеводов, чем в других злаках.
Лечебная диета
Важной частью любого лечебного процесса является правильное питание, а при некоторых заболеваниях провести лечение без соблюдения правил просто невозможно. специальная диета . Система 15 применяется для полноценного и правильного питания пациентов с различными заболеваниями.
Лечебная сила прополиса
Термин прополис происходит из Греции и означает «защита города». Название не случайно, ведь оно связано со сложной иерархией пчелиного семейства в улье. Так называемое больше прополис , в нем высокое содержание витаминов, белков и других полезных для организма веществ.
Лечебная сила ананаса
Ананас - один из самых вкусных и любимых тропических фруктов. Мало кто знает, что кроме еды его часто используют для лечения. Вот несколько неизвестных фактов об ананасе, которые заставят вас обратить на этот полезный фрукт особое внимание. Ананас лечит Плоды, а также корни ананас съедобны и лекарственны.
Лечебная сила черной бузины
Бузина черная растет в тенистых местах, ее цветки собирают до полного распускания. Они содержат эфирные масла, витамин С, гликозиды, органические кислоты, дубильные и слизистые вещества и многое другое. Плод также содержит витамин А, витамины группы В, сахар, аминокислоты и многое другое.
