Холодные томатные супы - летне-осенняя свежесть в тарелках

Видео: Холодные томатные супы - летне-осенняя свежесть в тарелках

Видео: Холодные томатные супы - летне-осенняя свежесть в тарелках
Видео: Гаспачо (холодный томатный суп). Готовим дома 2024, Декабрь
Холодные томатные супы - летне-осенняя свежесть в тарелках
Холодные томатные супы - летне-осенняя свежесть в тарелках
Anonim

Летом и даже осенью особенно соблазнительно начать обед с чего-нибудь освежающего и вкусного. И дело не в тараторе. Холодные томатные супы - идеальный вариант. Они могут быть самыми разнообразными и буквально ужасно аппетитными.

Один из вариантов приготовления томатный суп с фасолью. С его помощью можно приготовить отличное первое блюдо. Этот суп готовится очень быстро. Единственное, что замедляет процесс, - это остывание супа. Холодный томатный суп также известен как андалузский гаспачо.

А если говорить о гаспачо, то это классический томатный суп. Это суп испанских крестьян, издавна утоляющий и голод, и жажду.

Классический гаспачо готовят не только из помидоров. В состав этого испанского супа входят хлеб, огурцы, перец и винный уксус. В самые жаркие дни испанцы даже кладут в суп кубики льда.

Сальморехо - холодный томатно-чесночный крем-суп, типичный для андалузского города Кордова. Этот суп близок к гаспачо по цвету - розово-оранжевый, но по консистенции более густой. Это связано с содержащимся в нем хлебом. Такая консистенция позволяет использовать суп в качестве соуса для плавления куска хлеба.

И не забываем, что они становятся самыми вкусными томатные супы с домашними помидорами - ароматные, упругие, кожица яркая, гладкая, без пятен.

Добавки, подходящие для томатного супа: лайм и имбирь, моцарелла и бальзамик, йогурт и оливки.

Рекомендуемые: