2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Тефтели любимое блюдо болгар. Их готовят из мяса, чаще всего рубленого, с добавлением специй и лука. Обычно их жарят, но можно и на гриле. Более здоровый вариант - приготовить выпечку. Но знаете как? Вот вкусные секреты запеченных тефтелей!
Один из секреты запеченных тефтелей их хорошее замешивание. Их нужно долго перемешивать. Не стоит обыгрывать этот процесс несколькими быстрыми движениями. На замешивание фарша уйдет не менее 5-6 минут. Таким образом вы получите однородную смесь, которая после запекания не рассыпется.
Другой секрет - это сорт мяса. Классика состоит в том, что мясо представляет собой смесь - на 60% жирнее свинины и на 40% - говядины. Таким образом, смесь для фрикаделек станет сочной и воздушной. Но если не любите жирное, приготовить их можно только из говядины или только из свинины.
Наши мамы используют еще один секрет вкусных тефтелей. А именно - добавить в смесь мяса, специй и лука немного влажного хлеба. Для впитывания лучше всего положить более мягкую часть хлеба, которую ранее ненадолго замочили в воде.
Секрет в добавлении щепотки сахара. Таким образом, вместе с солью вы сделаете смесь очень плотной и получите фрикадельки желаемой формы, без опасности пролиться при запекании в духовке.
Чтобы они были сочными и пушистыми, еще один секрет - добавить немного пищевой соды. Таким образом фрикадельки они набухнут как булочки и станут очень вкусными. Сода «поможет» жирной части мяса не растопить их.
Еще один хороший метод для запеченные тефтели правильные специи. Мы, болгары, чуть ли не во все добавляем пикантные блюда, но есть повара, которые добавляют мяту в тефтели. Для них это обязательная пряность, но иногда она - дело личных предпочтений и вкусов. Некоторые люди не любят приправлять пищу и даже не используют соль.
Рецепт запеченных тефтелей:
Необходимые продукты:
1 кг фарша, лук, петрушка, черный перец, 100 мл воды, соль
Способ приготовления:
Лук и петрушку мелко нарезаются и вместе с другими специями и водой добавляются в фарш. Очень хорошо вымесите фарш, пока он не станет ниткой. Сформируйте тефтели и запекайте.
Рекомендуемые:
Вкусные секреты куриного супа
Куриный суп - любимое блюдо не только тогда, когда мы больны. Все мы знаем, что лучшее решение против гриппа - это вкусный куриный суп . Он действует как убийца всех вирусов. Но куриный суп не только полезен и действует как лекарство от болезней, но и очень вкусен.
Вкусные секреты супа из рубцов
Желудочный суп секрет трезвости. Любой, кто пробовал этот безупречный метод борьбы с похмельем, узнал его раз и навсегда. Суп из живота - идеальный способ протрезветь после тяжелой ночи. Но еще он очень вкусный и питательный. Но ты знаешь, как его приготовить?
Вкусные секреты красной свеклы
Если вы не утруждаетесь экспериментами на кухне и не являетесь поклонником мясных блюд, то красная свекла - овощ, который, мы уверены, заслуживает вашего внимания. Я не знаю почему свекла он не очень популярен и недостаточно потребляется, по крайней мере, в нашей стране.
Вкусные секреты фрикаделек в соусе
Глобальная мания к еде, создающей комфорт, имеет свои национальные измерения. Для нас одним из таких культовых блюд являются фрикадельки во всех возможных вариантах. Большая часть этих предложений приходится на тефтели с соусом . Здесь также множество возможностей приготовить эту вкусную еду.
Вкусные секреты домашнего торта
Пирожные - это большое искушение, чтобы побаловать себя сладким. И если есть возможность сделать домашний торт - даже лучше! Тогда вы обязательно съедите качественный продукт, приготовленный в домашних условиях. Но знаете ли вы, что это такое секрет домашнего торта ?
